- 妈米
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想请高手妈妈指点下,昨天老公生日想做个奶油蛋糕给他,蛋糕胚子做好了,水果准备好了。可是到了打发奶油这一步就出问题了,应该是我打发过头了,把原来的淡奶油打成了奶、油分离。为什么一直打到过头呢?因为前面一直打,怎么打都没打出想要的效果(就是没有发胀起来,不像店里卖的那种可以凝固的,还是流动着的),没有发起来的状态,就一直打,结果就打过劲了。奶油该怎么打发呢?请教请教) c; t @3 ?0 e. M5 Z9 z
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