- 妈米
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今天在做这个汤之前，还有一段小插曲，当然还是和想想这个调皮的孩子有关，豆腐是放在冰箱里保鲜的，妈妈打算做汤，就去冰箱取出来，拿出来一看傻眼了，豆腐周围已经都是冰碴子了，用刀从中间切开，不是很硬，显然是刚要结冰。不用说，这又是想想干的，他肯定又把冰箱的温度给调成零下了，妈妈赶紧按一下按钮，果不其然，冰箱中门的温度显示零下2°，之前就有过想想调了冰箱温度，导致冰箱里的西红柿全部变成石头嘎达了。小子真是太调皮啊！
0 n0 D5 w" m' q 还是来说说今天这个“玉米豆腐汤”吧！; w; w. \( G0 X( e2 K& |; m1 a2 R" F, r2 o
主料：玉米粒（我家是夏天的时候大概买了有20斤，一直放在冰箱冻存的，就是打算冬天的时候，拿出来煮着吃，很新鲜，以后大家也可以这样存一点哦！）胡萝卜，豆腐。
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辅料：鸡蛋，青蒜，葱，姜，生粉，盐，香油。
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+ m0 @# o# @" H 自制过程：玉米取粒，胡萝卜切碎丁，豆腐也切成小块状。锅加热，放入食用油，用葱姜炝锅，然后加入水，等锅开之后，放入玉米粒，胡萝卜粒，以及豆腐块，这样盖上煮到锅开，将鸡蛋打散淋在汤上，加入盐调味，然后再用生粉勾芡，最后，放入切好的青蒜末，加入点香油调好味就可以了。
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这是一道比较素的汤，也很适合小朋友喝，因为豆腐补充钙质，蛋白质含量也很丰富，胡萝卜能提供丰富的维生素A，对眼睛的黏膜生长及视力的保护相当重要。玉米可是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有益。玉米中含有较多的胡罗卜素和维生素C，对幼儿的视力正常发育有利。
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发表于 2010-1-4 14:12
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