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腊八粥做法:
! s8 h+ ]4 ~+ z9 K8 E& z老话说:“腊月初八,冻死含燕”大家可能没有听说过,是一种鸟的名字。意思就是腊八应该是冬季最冷的一天,连这种小鸟都能被冻死。妈妈是老北京的,正好又是腊八的生日,所以从小到大,每逢腊八,妈妈就会在早上5点钟起来给我们熬腊八粥,不过头天都是要将所需调料都泡上。我下面就说说我家腊八粥的制作方便吧。
[9 ~, K9 v/ y& u, V最早的腊八粥应该是以下几种:黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、枣、水这些加在一起煮熟,熬到粥成粘糊状,基本是水和以上食品都不分开,很稠的那种。后来大家为了方便,也按照自己的口味做,还可以随意增加和减少,总之自己爱吃是最好的。妈妈后来煮粥还加上桂圆,莲子,大红豆,花生,核桃。总之现在的腊八粥很随意了,只要煮出来自己爱吃即可。
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