- 妈米
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亲朋好友来了，大鱼大肉都是必须的，现在都讲究健康饮食，荤素搭配。。 然妈在这里做一道非常简单的家常菜：醋溜土豆丝。, g/ b; Z( k5 l+ `" l, a* B
醋溜土豆丝的特色：色泽明亮，清热、酸甜爽口。
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( k2 g; M3 w# k# \ \5 @2 ?) u主料：土豆 辅料：醋、葱、油、花椒
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1、土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段。（土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 ）$ Z& y1 o0 u/ ^; s& h
5 d) _. X4 m& Y) e, m. n% }& Y2、锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出。9 |8 T2 c8 H F8 N/ J5 w
3、 再把沥干水的土豆丝倒进去， 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅。
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[ 本帖最后由 吾檬 于 2010-2-9 22:09 编辑 ]
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发表于 2010-2-9 22:03
