- 妈米
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今天虽然包的是饺子，可是做法却不是传统的北方饺子吃饭。不是蒸着吃，不是捞起来蘸醋吃，而是家乡湖北最亲民的汤饺吃法。
5 m3 l9 w/ Y4 f. ]. J1、准备好肉馅和白菜，做猪肉白菜馅儿的饺子。- G2 R0 m9 F2 a6 Y1 n8 g2 w
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- P# Q" r% X& p0 i' |$ _6 J5 s2、在拌好的肉馅上淋一小点香油提味儿。1 P% h$ m, N |5 [$ L3 l9 y" ]
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' }& j. Y- V* N/ F+ d9 Z3 y3、包好第一排; k: l1 e8 p, Y5 v
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' \: ?9 h- Z5 A+ S4、第二排。。。: C+ J3 _0 Y" g }
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" z* {5 A$ w! i& T7 w6 L1 \6 @5、第三排。。。
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6、好了，虽然还有很多肉馅，但是肚子呱呱叫了，等不及先下一锅煮吃。下面就是汤饺的做法啦，其实很简单的，汤的味儿调制方法是重点。先摆个造型吧！, a2 V5 V: @4 }
* A/ c( r) T: d
+ D6 M- Q2 ]3 n- D. T. S6、切好葱花，在湖北的话一般是用那张小香葱，这里就用大葱代替吧。加适量的盐、味精、胡椒粉和酱油，调制出来就是下图所示了。% z9 p: f! u" u1 ~8 r
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7、接下来就是下锅煮饺子了，看着浮起来在水中撒着欢儿翻滚真的是大大的视觉享受。
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, V4 L2 q" n* p5 T* W2 M6 ?8、出锅咯，饺子带着煮饺子的汤水盛到碗里就是美美的一碗汤饺了、。
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; K$ r; U+ u- N! P9、最后是把没包完的饺子包完，一边是我包的北方饺子，一边是对象包的湖北饺子，是不是很卡哇伊呀~~9 D; l$ y/ L& f2 d0 L, s; t
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最后想说的是，吃饺子的时候突然才觉得中国人的饺子情节只有在包的过程中才能感受得淋漓尽致吧！( T9 @; b' {/ ~% X
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发表于 2012-11-14 22:22
果飞素北方人
我都喜欢，嘎嘎
我可都喜欢，一碗都不留啊，哇咔咔
看到吃的我就心动啊，各种馋
