年夜饭大餐必须来秀~全部自家出品家常菜~小龙虾美味，更有各式小菜吃个够 - 我爱厨房

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monica婷

高三

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楼主

本帖最后由 monica婷于 2013-2-11 09:54 编辑

今年过年，又是我爸操刀我们的年夜饭，弄了接近10道菜，鱼啊，肉啊，这些都是我们餐桌上必须有的。
按照我们家这边的情况，大年三十的中午要全家吃一顿餐。我这个拍的就是9号中午的那餐饭。' A* D. D' n9 }, I
可以看一下，是有鱼有肉，还有诸个凉菜，水果等等。1 q" D- ^& _6 `% a
全景来一张。- x0 J9 Z3 x( R4 v3 z8 x

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monica婷

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沙发

本帖最后由 monica婷于 2013-2-11 10:13 编辑

分两层给大家展示一下。外边虽然温度低，但是家里头挺暖和的。所以我们我们家的菜一直都会有几道的凉菜。
凉拌萝卜丝、凉拌金针菇、凉拌牛肉、这里还有家乡的食物做法-酥肉。
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第一道菜—凉拌萝卜丝，水萝卜买几个就够了，方便。( j2 T7 J( w9 g# ?. @4 }

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第二道菜——凉拌牛肉，外边买的，切成片就OK，省心。3 ?" T8 w9 B5 j

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第三道菜——凉拌金针菇。这道菜是我非常喜欢吃的。做法也简单啊，将金针菇烫个20分钟后，就可以加点凉菜，然后加酱料，酱料就是这道菜的精华所在，好吃不好吃就看这个了。我们家口味比较重，所以加的生抽比较多。& G8 n6 D1 ~' ^6 C$ A
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第四道菜——热菜，酥肉。是要将肉切块，配合面粉油炸，油炸好后便于储藏。等到吃的时候，就放入汤汁里头熬制，或者其它的烹制方式都可以。肉可以是鸡肉也可以是猪肉，看喜好了。5 B% u) u/ H& t7 {* j* L1 L

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monica婷

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板凳

本帖最后由 monica婷于 2013-2-11 10:33 编辑 3 v5 s& A4 \2 D, I+ o/ D
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再来四道菜，哈哈。虽然菜式简单，但是吃起来很开心啊，满足。
第五道菜——炒豆芽。家常菜神马的，我发觉这手机照出来的就是不好看，黑乎乎的。十分不爽。过年一定要换一发利器来牌照才行！目标啊！( K5 [7 Z- {1 t/ T, R- i3 y- O% q

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大菜之一——炸鱼，前几日备年货的时候就买好的鱼，油炸好了，然后腌制。现在拿出来吃。2 ~* e9 n9 f2 ^5 M* S* ?% J7 O
不过话说回来不知道是不是我不习惯，这个鱼肉的质地很硬，没吃两口。
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第二道酥肉，和上面说的相同做法，只是肉不一样。% ^1 y1 [) @/ I7 Q6 S( d( c' k

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最后一道大菜，小龙虾。不过不是麻辣的，但是吃起来还算是可口滴。不过一直想着就是吃澳洲大龙虾，啥时候买吧。哈哈。
不过家乡这小地方也没有，也就想想罢了（liao）。7 g; N; @4 A( y: g1 k. w2 ]7 O
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大餐就这么晒完鸟，期待看到大家更多的年夜饭大餐呀~~~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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