- 妈米
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今天闲来无事整理以前做饭的图片，发现了07年做的这个豆沙面包。当时是刚对烘焙着迷，看着什么好就做什么，这个豆沙包也是我第一次做的面包，可以说是十分的成功，后来又做了两三次，都不是很成功，因为活面太需要耐性了，每次为了做面包都得活一个小时的面，做完了胳膊疼死，后来怀孕到现在有宝宝了就更没时间做了，主要是对活面那个力气活太发怵了，不过这一阵看到吃版来了好多烘焙高手，看的我的心直痒，打算下周找一天老公在家带孩子我再尝试一下做面包，希望大家能支持哦，这个可真不容易呢 " c' h0 [4 A7 `
: T5 k6 ~/ j* C% e来看看我第一次做的豆沙包吧，图片不多，仅最主要的给大家看看) ^* Z1 U `+ @( T; O
经过活面，发面，醒面，分剂，擀片，加馅，再醒发，最后成型，大约三小时左右吧; ~% j7 V5 s' n; g4 Z+ B+ m
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+ K* L& ]( C2 y8 T, b这是成品图，看看一个个的多可爱7 _3 h, G: Y" H' ]' g- b; ^: |) a' J
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( o8 x- i# [# f2 h4 O挑了一个卖相最好的，都不舍得吃呢
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看看内部结构，多松软，多有层次感3 e, K0 P2 R: e: _' M
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-3-28 22:49 编辑 ]
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发表于 2010-3-28 22:45
做的不错呢，颜色很棒哦，不过怎么卷成这样的呢？
