- 妈米
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还深深的记得第一次吃蟹的样子，很怂，也很糗。当初就知道蟹腿上的肉肯定很好吃，优先就抢大闸蟹的腿，可是那壳那么硬就用剪刀各种咬，最要各种咬。等我吃完蟹脚在吃蟹身的时候，大闸蟹已经都凉了，打开一看里面怎么有黄色的，那是什么啊？当时都不知，就吃白色的肉，还差点不小心把腮都吃了呢？想起第一次吃蟹还是蛮尴尬的，蛮糗的！大闸蟹的精华都没有吃到。这边教大闸蟹一种很简单的吃蟹方法，仅仅只需要一分钟。即使你第一次吃蟹也很容易掌握！！8 ^" V4 P( j" U
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8 b# r: S! Z: N: d: P! T 1.用刀在三角区下端向上掀开，蟹盖就打开了；5 J2 @" } Q" s" D
2.蟹黄很多说明螃蟹很肥美，去除两边的腮须和蟹心；
: p5 L1 L T* |! D8 _3 b 3.把螃蟹掰开成两半；5 k# H6 |/ x% P& I7 b
4.剁下两只钳子后用刀背将其敲碎；
: O, P0 V' G( a4 P8 ^6 H3 v% w 5.把掰下的两半蟹肉再掰两半，这样整只蟹就拆解完毕；& y$ G% C5 w5 Y. h3 B( C* V
蟹腿按蟹身方向逐条撕下后，咬去蟹腿的关节，用蟹爪做针将蟹脚里面的肉捅出一节，用牙齿咬住轻轻一拉，就能吃到蟹肉。现在，你就可以蘸上香醋和姜末开始吃蟹了。咬一口，既香且嫩，美味无比。特别是蟹斗里面的蟹膏蟹黄蘸醋吸食，味道更是好极了！
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发表于 2014-6-6 10:57
