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从春节前就开始关注酵素，先是从环保开始慢慢到食用，从论坛到视频，关注了这么久终于动手做起来了。
) @5 }5 l7 B* q. L0 D% R先说说环保酵素吧：顾名思义就是废物再利用，厨房不要的瓜果梨皮蔬菜叶子我的们就可以用它做环保酵素，按照1：3：10也就是1份红糖3份果皮10份水的比例，做好后每天给放气摇晃使其发酵的更快，大约一个月后没有气体了就可以密封起来了，三个月后就可以用了。* T4 O& q9 V0 o+ i- R$ r: @
环保酵素可和洗涤灵按1：1：10的比例兑，1分份洗涤灵1份酵素10份水，刷出来的碗特别的干净，还能洗衣服，拖地，当空气清新剂，总之用途多多。7 D. V% B1 L9 I4 T6 K1 w4 P! [
食用酵素的做法和环保的一样，就是把果皮换成新鲜的水果和蔬菜，做法同步，可把红糖换成蜂蜜，但必须保证蜂蜜的纯度不要用超市卖的含糖太高，最好土蜂蜜，6个月以后可食用，蜂蜜做的可三个月食用，主要调节人体酸碱平衡，效果很好滴，大家可以多看看论坛。/ W3 A/ J, |- l$ T
8 j+ J5 y1 {3 I4 y5 s" g4 h以上是我制作酵素过程供大家参考，上图这些是我近半个月做的还有三桶在桌子下面没照到，大家东起手来吧
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发表于 2014-3-6 15:52
美妈食物发酵的过程中会不会烂掉，如果有发酵过程中食物有霉变是不是就是失败了不能用了，看到我们邻居做的那个好像里面是水果霉变了，就是看着好像烂掉发霉了我不懂也没好意思说，看到楼主的帖子就赶紧来问问，亲爱的那样是坏了吗
