- 妈米
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打小吃面食长大的，记得小学时候放学先回家拿块凉馒头，中间用刀切开抹上香油和一点盐，吃着非常好吃啊，吃完就去疯玩了。% J& N0 r) t Y- m/ M4 B7 g
现在宝宝馒头基本连看不都不看，只喜欢吃饺子。
1 y# h4 {0 b: M 周六那天趁老公在家决定给宝宝做一点可爱的动物馒头不知道孩子会不会吃一点，另外给老公试着做一下书上的南乳卷，省的老说买本做饭的书从来没有看过。7 y5 R& N4 b1 J
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1 孩子睡觉前赶紧和面，直接放到阳台上了，那天天好会开的快一点。
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9 E8 W% E5 E+ Y" E* q 2 哄孩子睡了，我赶紧准备需要的材料，先拌了点葱花，然后把家里其他能用上都拿过来，做南乳卷葱花和腐乳是必须的，其他的蓝莓酱，花生酱，芝麻酱是给宝宝的动物馒头做馅，其实当时并没有想好动物馒头弄哪种馅，把有的都拿了过来。
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4 G* s, O) X! V3 d' U4 }$ m3 准备好东西，去阳台看了下面居然发的非常好，天公作美啊也就半个小时。
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4 先做南乳卷，书上只有成品图，自己做只能自己琢磨了。揉面以后擀成薄饼。案板小只能这样两头叠下了。( M- E1 I2 W' T6 d
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5先抹上葱花，然后抹上腐乳。可惜腐乳太多了，完全掩盖了葱的味道。
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3 E V1 s! C. m5 Q: C6从一头卷起来。% r5 k {: B, X3 ]
, _- J. C, K- ?8 ]7切好以后，好像还不难看，不知道蒸好以后会是神马样。" H1 p+ b* |. \- D: ?$ v |. i, R
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8 下面的动物馒头隆重登场。
! T/ `9 |" ^! Z6 r; f8 Z 其实很想做个米奇的馒头，但是老觉得自己做的可能连神似也做不到。先做小猪的吧。
; J3 r H: F( t1 |" h* W 第一个给宝做个蓝莓馅的，一点就好，多了容易流出来。! V9 [$ c( ~6 P- C+ N
. _- j% R& N. j& M. ~- L9 加上蓝莓酱以后捏成面团，然后沾上耳朵，粘耳朵适合我稍微沾了点清水，仍然担心蒸熟以后耳朵会掉，其实担心是多余的。
# i& c3 f- B% |7 E+ w$ k9 } 没有黑芝麻，找的红豆做眼睛。小猪的鼻子是粘了块面团，鼻孔是用筷子扎的。
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10 下面基本是想到什么做什么，小鸭子。; U3 A- r& V* V7 i, L. G% ]- u5 V
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11 小猫，这个图省事用腐乳汁画的，很失败。还好闺女一眼看出来是小猫。花生酱馅的。- D* L T C% ^9 w7 @% A
% t( j; y9 m7 D5 Y. y/ B- ^( \12 章鱼馒头，腿有点失败。
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/ c' b' O3 u$ s6 z5 U13五角星，本想给宝宝做各种形状，可惜孩子醒了，基本做不了。用筷子蘸着腐乳汁画一下大概形状，用刀切的。( t6 p# L* K$ r, ~
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14孩子已经守着动物馒头不肯走了，还得让爸爸抱着站在我身后。剩下的面直接做葱油卷了，这个是我喜欢的。
) A2 A, T6 z: k, `5 u7 A3 A 直接上半成品图了。
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4 _7 z5 {5 ?! U4 \6 d, O6 `15 蒸了三锅，锅比较小。成品图上图了，南乳卷我觉得腐乳有点多，但是老公一口气吃了4个，最后两个舍不得吃了。呵呵。孩子也吃了点，看着小动物一点舍不得吃。* z: g( J3 ]# _; k( q! a R
自己做的馒头，有点黑乎乎的，比不上市场上大白馒头，但是味道要好。
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发表于 2012-4-19 16:30
