自制泡椒鸡爪 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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淘淘妈：MW12835

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宝宝生日: 2011-03-20
帖子: 305

楼主

发表于 2014-9-15 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 crystal2010 于 2014-9-19 12:57 编辑

$ P6 m) |; h( a- n0 X1 t

步骤：

１．鸡爪洗净按自己喜好剁小，用姜、盐、鸡粉（精）、白酒腌，比平时的咸口些，一晚；

２．准备泡椒水，一斤鸡爪一瓶泡椒，整瓶泡椒连水一起倒入锅中，加适量水（约为泡椒2-3倍的量），煮滚，加适量盐，白糖，鸡粉（精）调味，放凉后入冰箱待用，加少许白酒；

３．准备冰块，冰块越多越好，和一盆清水放入冰箱冰镇备用；

４．煮鸡爪，水滚后再煮三分钟左右，鸡爪熟透即可；

５．用漏勺将煮好的鸡爪捞入冰水内，将冰块加入，水越冰越好，浸泡时间稍长较好；

６．等全部冰块溶解以后，再将鸡爪捞出冲洗干净，越干净越好，至少两遍；

７．将沥干水的鸡爪倒入之前（第2步骤）准备的泡椒水中，约二小时后即可享用了。

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宝宝生日
帖子: 0

沙发

发表于 2014-9-15 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先顶一个！

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春天里的丁香花

丘丘

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宝宝生日: 2011-07-23
帖子: 613

板凳

发表于 2014-9-15 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真心不敢吃辣了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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一闪一闪的小星

小星

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-18
帖子: 623

地板

发表于 2014-9-15 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

春天里的丁香花发表于 2014-9-15 14:44
. T9 Q6 V8 g) |5 k$ N' k真心不敢吃辣了

: k8 j: j) f3 n: @+ T$ p& ~% a
现在秋天，怕上火

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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一闪一闪的小星

小星

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-18
帖子: 623

5^#

发表于 2014-9-15 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过可以学习下，回头过年，做给我爸吃，他爱吃辣

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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自制泡椒鸡爪

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