【我品酸奶猪】肉多多、不油腻的千张蒸肉卷 - 我爱厨房

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liuba529

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高三

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宝宝生日: 2011-07-15
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楼主

感谢妈妈网提供了这次酸奶猪的免费品鉴机会，关于酸奶猪的具体介绍可以参考招募贴http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1736898&page=1#pid20122758

之前已经发过一次带肉脊骨做的菜，这次用的是五花肉粒（其实就是肉末啊），做一道千张蒸肉卷。其实这个肉粒最适合做馅的，而且这个400g的分装刚好可以包一次饺子。我是为了品一下这个肉的味道，特意做了这个蒸肉卷。

主料：五花肉粒200g，千张（也叫豆皮、干豆腐）2张

配料：葱末，鸡蛋，香菜，淀粉，胡椒粉，姜粉，生抽，盐，醋

把除了香菜和配料倒入五花肉粒中，顺一个方向搅拌成肉馅。这个馅料其实可以依据口味添加很多东西，菜啊、香菇啊都行，如果做成纯素的也没问题。我只放了葱末，专门为了吃肉滴~

之后把肉馅包入千张里面，做成卷，摆盘放蒸锅。蒸锅上汽后蒸20分钟左右，关火稍微闷几分钟即可。

出锅后，在肉卷上淋上腊八醋撒上香菜碎就可以端上桌了。这次馅料基本用了全肉，但试吃的酸奶猪肉肥瘦适当，不柴不腻，很适合老人孩子。

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weidouo85318

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沙发

不错，支持亲

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平平淡淡才是真Ac

酸奶猪旗舰店

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板凳

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还没这么迟过我家肉呢，回去试试

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2010-05-02
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地板

回复 liuba529 的帖子( F9 i, g2 o0 l- ?3 l$ P1 P- t
3 G1 h& r. @" B0 c6 o
京东618 酸奶猪五折促销啦，可以给买点儿肉馅儿回去给宝包肉粽子，这次我们开通了京东冷链配送噢，夏天买不怕不怕了，京东搜索酸奶猪直接买就可以了

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