芝士虾球[图]

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mini-ranran

幼大班

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宝宝生日: 2007-06-16
帖子: 7

楼主

如果吃腻了中式的爆虾，炝虾，炖虾。就来试试天儿妈这道有点儿西式口味的芝士虾球吧。即可以当作配菜，也可以当作点心。还可以当成给孩子的零食。肯定比吃薯片要强多啦！面且用料也简单，也容易购买。

   主料：大虾，芝士。% R. J, H. ?1 l  S- D# s' ~
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   调料：鸡蛋1只，白砂糖1匙，料酒1匙，生抽1匙，干淀粉3匙，盐适量，面包糖适量，油，番茄酱。

   作法：1芝士切成小片，大虾去壳，挑去肠泥，清洗干净，沥净水份，剁成虾泥，调入料酒，白砂糖，生抽，盐，干淀粉，拌匀，腌制5分钟。
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               2取适量腌好的虾泥，在手中压成圆的虾饼，包入一些芝士小片，再团起来，形成球形。

               3将团好的芝士虾球在鸡蛋里滚一下，再放入面包糠里滚几圈，边滚边调整球形，让它尽量圆此，这样能好看点。/ g8 u8 O. |' f) z) p# \9 R6 J

               4起锅坐油，五六成热时，放入芝士虾球，小火炸至虾球变成金**，挥出，沥去油分即可。' k! X% m' Y) n5 K. t5 D
处理好的净虾