[小丸子的厨房]---我最拿手的大馅饺子--羊肉酸菜馅\韭菜鸡蛋馅 - 我爱厨房

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樱桃小小丸子

大本

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1612

楼主

2\传说中的挤饺子,看看我包的馅够大吗?. G6 E; j+ O9 K
8 z: M3 u& U% d. `/ u
! F- b' F- M# o( J, G9 ~) Y/ n

[ 本帖最后由樱桃小小丸子于 2009-12-27 20:49 编辑 ]

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樱桃小小丸子

大本

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1612

沙发

3终于完工了,累死我了.特别提示--注意右下角的饺子特写呦,胖胖的,很有卖相的.右上角中间的那个圆形的有谁知道叫什么吗?
+ z- y2 j: L- i9 W% z2 k2 x
- v) |1 p; e& w3 a5 L0 c1 _5 {
, x" J6 e8 p1 r5 m: ^; r+ m8 u4 T
[ 本帖最后由樱桃小小丸子于 2009-12-27 20:52 编辑 ]

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樱桃小小丸子

大本

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板凳

4\给成品来个特写,看看香吗?是否薄皮大馅呢?
" y0 v- `9 W6 z( J

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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kexin

合格团长编号：MW12307

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

地板

哇，太漂亮了，看得我直流口水2 j; q/ T$ W5 \5 |
怎么照得这么漂亮呢

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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樱桃小小丸子

大本

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5^#

我就是用的奥林巴斯的傻瓜相机呀,买了4年了,功能说不算先进呀.照出效果还可以,照片没有经过任何特殊处理的.我就是用光影魔术手把照片随意摆放了一下,效果好象还可以.

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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tiger1234

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

6^#

看着就饿了呢，真是馋人呢。

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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乐嘉欣

团长编号：MW12697

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2011-02-07
帖子: 2435

7^#

两种馅都是我爱吃的呢

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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angel专属天使

玥玥妈 MW10001

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2010-07-08
帖子: 7997

8^#

那个圆形的，在我们老家那边叫合子。. r6 f- T: G# K1 k! V- f
( L7 \* R1 D7 S! K0 u
不知道这边是不是这个叫法。。。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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angel专属天使

玥玥妈 MW10001

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2010-07-08
帖子: 7997

9^#

我一般都是直接买皮，买肉让卖的地方搅好，然后回来拌下陷就直接包了。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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樱桃小小丸子

大本

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宝宝生日: 0000-00-00
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10^#

原帖由 angel专属天使 于 2009-12-28 14:51 发表 1 n7 J" O: C# V& d" d3 i. m) }
我一般都是直接买皮，买肉让卖的地方搅好，然后回来拌下陷就直接包了。

" b9 K _1 h3 r' |1 Y/ v* D/ R2 b
买的皮不好吃,还是自己擀的香,我用的是雪花粉,不沾还筋道.

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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樱桃小小丸子

大本

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11^#

原帖由 angel专属天使 于 2009-12-28 14:50 发表 " j* R1 }. ~# _/ b# q% ?
那个圆形的，在我们老家那边叫合子。
7 q) G; I/ o* O8 d, _* O( t- |! V: B/ a3 f- J8 c9 h" o
不知道这边是不是这个叫法。。。

5 K* p: \2 x4 j1 G* Z1 T
( x, I9 {8 a: Q5 E P+ Q
我们也叫合子,是2个饺子皮对放然后捏出花边形成的.一般在包饺子最后总要包一个合子.
其意义是:
1\把所有的饺子馅包完以后,用最后一个皮收(读三声)一下放馅的容器,避免浪费,由于饺子皮把油都收(读三声)干净了,容器还好清洗.$ m9 u3 m! z6 H, D
2\最后一个包合子预示着包饺子工程圆满收场,合子的形状象征全家团圆\和和美美,取个好彩头.