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原帖由 angel专属天使 于 2009-12-28 14:50 发表  % m3 y( Y) }9 }# S2 X' }) N
那个圆形的，在我们老家那边叫合子。0 s- v7 o) S6 v9 i; N
9 S8 p5 y+ x/ v3 p5 m5 N$ _不知道这边是不是这个叫法。。。
+ L4 e0 e* i+ ]- v) Z4 E& U0 Y1 p5 K: z! R1 ], O5 F+ T
我们也叫合子,是2个饺子皮对放然后捏出花边形成的.一般在包饺子最后总要包一个合子.: K9 {" G6 }) n" g o& S' U% O$ `
其意义是:
4 p: d, }& E: L0 r0 Q: M R1 w( v1\把所有的饺子馅包完以后,用最后一个皮收(读三声)一下放馅的容器,避免浪费,由于饺子皮把油都收(读三声)干净了,容器还好清洗.7 F! [9 d$ _) x/ b% [4 b
2\最后一个包合子预示着包饺子工程圆满收场,合子的形状象征全家团圆\和和美美,取个好彩头.
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发表于 2009-12-27 20:46
晚上俺也自己包饺子。
