[小丸子的厨房]---我最拿手的大馅饺子--羊肉酸菜馅\韭菜鸡蛋馅 - 我爱厨房

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樱桃小小丸子

大本

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宝宝生日: 0000-00-00
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楼主

2\传说中的挤饺子,看看我包的馅够大吗?
2 }$ S( i9 U& `2 {0 r: E9 G

[ 本帖最后由樱桃小小丸子于 2009-12-27 20:49 编辑 ]

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樱桃小小丸子

大本

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1612

沙发

3终于完工了,累死我了.特别提示--注意右下角的饺子特写呦,胖胖的,很有卖相的.右上角中间的那个圆形的有谁知道叫什么吗?
2 U4 A S0 A9 s+ M
/ Q* c Q# P/ O
0 D- m' }0 {1 [- ^0 M: D" Y& o
[ 本帖最后由樱桃小小丸子于 2009-12-27 20:52 编辑 ]

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樱桃小小丸子

大本

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板凳

4\给成品来个特写,看看香吗?是否薄皮大馅呢?
, R% N! ^ y: F$ s2 w- o) {

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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kexin

合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

地板

哇，太漂亮了，看得我直流口水
怎么照得这么漂亮呢

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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樱桃小小丸子

大本

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宝宝生日: 0000-00-00
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5^#

我就是用的奥林巴斯的傻瓜相机呀,买了4年了,功能说不算先进呀.照出效果还可以,照片没有经过任何特殊处理的.我就是用光影魔术手把照片随意摆放了一下,效果好象还可以.

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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tiger1234

青铜长老

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宝宝生日: 2007-11-06
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6^#

看着就饿了呢，真是馋人呢。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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乐嘉欣

团长编号：MW12697

大专

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宝宝生日: 2011-02-07
帖子: 2435

7^#

两种馅都是我爱吃的呢

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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angel专属天使

玥玥妈 MW10001

硕士

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宝宝生日: 2010-07-08
帖子: 7997

8^#

那个圆形的，在我们老家那边叫合子。, T9 U i8 }+ I: ^ t
* T1 t% C a& K; p% I7 D4 b
不知道这边是不是这个叫法。。。

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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angel专属天使

玥玥妈 MW10001

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2010-07-08
帖子: 7997

9^#

我一般都是直接买皮，买肉让卖的地方搅好，然后回来拌下陷就直接包了。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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樱桃小小丸子

大本

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10^#

原帖由 angel专属天使 于 2009-12-28 14:51 发表
' l# v% U% H" E3 Y6 W2 H$ H我一般都是直接买皮，买肉让卖的地方搅好，然后回来拌下陷就直接包了。

/ g( [: S, J1 a7 i& X
买的皮不好吃,还是自己擀的香,我用的是雪花粉,不沾还筋道.

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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樱桃小小丸子

大本

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11^#

原帖由 angel专属天使 于 2009-12-28 14:50 发表
. P5 T7 N: G' {; c( H5 q那个圆形的，在我们老家那边叫合子。
5 d- k u c# R" r$ T5 a# n& D7 e+ |% J# X; u/ t
不知道这边是不是这个叫法。。。

6 H" O1 l% x8 q) `0 J

我们也叫合子,是2个饺子皮对放然后捏出花边形成的.一般在包饺子最后总要包一个合子.2 L! B8 |0 h/ R$ h: w- {6 K3 O
其意义是:
1\把所有的饺子馅包完以后,用最后一个皮收(读三声)一下放馅的容器,避免浪费,由于饺子皮把油都收(读三声)干净了,容器还好清洗.3 c) ?7 ]1 L( ]; A
2\最后一个包合子预示着包饺子工程圆满收场,合子的形状象征全家团圆\和和美美,取个好彩头.