教你轻松识别有机果蔬

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慢果有机

佳怡

初二

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宝宝生日: 2008年11月6日
帖子: 215

楼主

有机蔬果是一种营养含量高，安全可靠，无任何有害物质残留的健康蔬菜。但由于社会上普遍的信任危机，老百姓没法在家用仪器做有害物质残留测试，以及对有机食品的认知度不高等综合原因让很多老百姓选择有机果蔬时总是不放心，生怕被骗；而一些不法商贩也有了可乘之机，以次充好、从中汲取暴力。实际上，只要吃上一段时间有机果蔬的人，都能感觉出有机果蔬与普通果蔬之间方方面面的差异。这些差异是看得出、吃得到的。在这里，择其要点教给大家一些识别有机果蔬的简易方法： j2 `* T% m' d$ \" {. O
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外观- U8 o" {6 S* `6 s7 L
通过观察外观和活力可以知道，经过农药栽培的蔬果通常果实会比较粗大，有时果实中有硬心，果皮有褶皱现象，甚至有明显的药斑，这些都与使用化学药剂有很大的关系。有机蔬果的果实大小适中，并且有很强的活力。就蔬果来说，外观挺拔、茎叶有光泽、根茎十分发达，甚至能发现叶子上偶尔有虫咬的小洞。! V9 ] X# H# L5 I2 P

味道
经过有机栽培的方法栽种的蔬果，不仅保持了原有的蔬果味道，而且吃起来会感觉它的组织较紧密细致而不是水水的，松松垮垮的。如果是以化肥原料栽种的蔬果，在品尝时会感觉仿佛在嚼一块无味的东西，有时如果味觉敏感的人会尝到蔬果原本味道之外的奇怪味道，这就是施以过多化学农药的结果，果实完全没有了香味。
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烹饪2 n# H: V( O* _% f
有机蔬菜很容易就能煮熟，且在入锅时就能明显闻到蔬菜的清香气味。若煮熟后仍然硬邦邦的，吃起来感觉没有蔬菜的味道，就说明这样的蔬菜是经过化学农药栽培而成的。
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储存
有机产品比化学栽培的产品更耐放。经过化学农药栽培的蔬果在买回来１－２天后表面会生成一些褐色的小斑点，再过１－２天可能会腐烂变质。有机蔬果时间相对较长，不过夏季时，储存时间最好也控制在４天以内。