【凡妈私房菜】情人节!上菜啦——地道四川回锅肉。大口吃肉大口喝酒 - 我爱厨房

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我爱凡儿

易凡妈团长编号 MW11833

大本

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楼主

本帖最后由我爱凡儿于 2012-8-29 20:59 编辑

今天情人节呢！个个美女们都出去浪漫去了吧？

祝大家节日快乐！

情人节，好久没有吃回锅肉了，老公说：今天我想吃回锅肉，所以回锅肉就来了。为了感谢老公情人节送给我一件旗袍，人生第一件旗袍呢！呵呵呵。改天穿来露一下

（回锅肉）呢，怕胖的妹纸们，看着这大块的肉，想来一块不？

吃起来真的是一点都腻，很香很香。要是有点老干妈就更香了

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已有 1 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞	+ 30	+ 30	绝对是个贤妻良母啊，做的太有爱了.

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 30 查看全部评分

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我爱凡儿

易凡妈团长编号 MW11833

大本

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沙发

本帖最后由我爱凡儿于 2012-8-24 00:23 编辑

把肉清洗干净，先放锅里加水煮熟，做回锅肉的肉五花肉最好了，可是我没有买到五花肉，去菜市晚了！煮好的肉切片备用

蒜拍烂切碎

青辣椒切成块，新鲜仔姜切片
* e! N" B% u( N+ m

锅内烧热，放一点点儿油，然后放入切好的肉爆炒0 T+ P6 A* W0 D% B" x* Q5 u/ }" o

把肥肉的油爆出来，肉稍稍有一点圈起来，差不多了，放几粒花椒。然后加倒点点儿料酒，加入蒜，加入豆瓣酱，加一点点儿老抽（可不加），炒几下，颜色出来了，香味也出来了，然后在加半勺白糖！" [2 B% h1 l# ]( c

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我爱凡儿

易凡妈团长编号 MW11833

大本

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宝宝生日: 2008-09-27
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板凳

本帖最后由我爱凡儿于 2012-8-24 00:22 编辑 " ]1 v0 ^: E9 n4 ~5 o, g# f5 {
) P+ j/ o7 k9 R2 X4 U" |

如果不想吃那么肥，肉可爆炒干一点儿。肉也会很干香。加入新鲜仔姜片炒半分钟在加入辣椒块。

辣椒炒熟，起锅，上菜了0 W$ }) p' ~9 z4 P

再加一个（番茄鸡蛋汤）

这个最简单了，呵呵！鸡蛋炒好

加入切香的番茄炒几下加水煮开，多沸一会，酸酸的番茄味会很浓' G' [6 @2 |$ x5 u; }! `: s4 {9 r

盘里放入切好的葱花

起锅倒进有葱花的盘。搞定2 W5 @* O( ?3 u, Z. Q3 B

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* f( V: R% i4 h: P+ B3 J: @: ~

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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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堕落的胖子

大本

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宝宝生日: 2011-05-05
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地板

哇，你家老公可真有福气啊，真是个贤妻良母哇

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我爱凡儿呵呵！就是一家庭主妇一个。发表于 2012-8-24 11:39

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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有个好心情哦

大本

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宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

5^#

哇，这是晚饭吗？太丰富了

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我爱凡儿中午饭。还有一青菜，我们一家三口差不多了。发表于 2012-8-24 11:40

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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我爱凡儿

易凡妈团长编号 MW11833

大本

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宝宝生日: 2008-09-27
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6^#

哇，你家老公可真有福气啊，真是个贤妻良母哇

呵呵！就是一家庭主妇一个。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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奔跑加菲

团长编号MW11868

硕士

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宝宝生日: 2013-05-03
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7^#

看的饿了

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我爱凡儿来尝下味道，呵呵发表于 2012-8-24 13:59

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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yangyanglinux

高三

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宝宝生日: 2012-12-20
帖子: 1070

8^#

回复我爱凡儿的帖子
' O0 g3 f. }0 I+ x+ S5 J+ ]
亲爱的你也是四川人吗？我昨天晚上老爸也给做了回锅肉哈哈我爸爸每次做的时候如果五花肉有点肥的话他会放点泡菜或者放点醋肥而不腻哦亲你下次可以试试

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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有个好心情哦

大本

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宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

9^#

不得不佩服啊，巧厨娘

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我爱凡儿呵呵，谢谢发表于 2012-8-24 14:02

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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我爱凡儿

易凡妈团长编号 MW11833

大本

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宝宝生日: 2008-09-27
帖子: 3667

10^#

看的饿了

来尝下味道
，呵呵

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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我爱凡儿

易凡妈团长编号 MW11833

大本

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宝宝生日: 2008-09-27
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11^#

太好了太好了。。。我饿啦

谢谢

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我爱凡儿

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大本

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宝宝生日: 2008-09-27
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12^#

回复 yangyanglinux 的帖子+ I. j h9 D9 [' ]# S% N
) Z2 b0 {9 s, J4 r3 Z
嗯嗯，我是地道四川妹子，其实这个也放醋了，我放了写出来了，呵呵！泡菜有时我会放点泡姜，可是今天有新鲜的仔姜我就没放了，我还喜欢放老干妈，那家里没买到有。你爸爸一定很会做菜，也是四川人吧？