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宝宝生日
20090110 
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油菜花

楼主
发表于 2011-6-3 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、首先将干腐竹掰成段后泡水4个小时至泡发,然后撕成条
2、青椒去籽,切小粒,如果能吃辣,可以留一点籽,微辣的感觉;葱切成葱粒
3、烧开水后,将泡发好的腐竹倒入,大火煮开,并沸腾半分钟。捞出腐竹,晾凉、沥干水后待用
3、倒入油,加入花椒小火慢炸至花椒香味出来,然后去除花椒
4、加入青椒粒、葱粒酱汁、香油以外的所有调味料,小火烧开,关火
5、把沥干水的腐竹倒入调味料中,并加入酱汁、香油拌匀即可,我加的海鲜酱,偏甜

+ ~- \% @+ H- b; L
PS:腐竹也可以换成云丝。如果吃的咸的话,可以加盐煮,更入味~

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凉拌腐竹
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