本帖最后由 蜜宝儿妈 于 2011-9-23 17:29 编辑
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* r6 Q' T% c4 Y4 G( P' P 我家蜜宝儿因为还没断奶，所以吃饭吃的差点儿劲，老是想着这口奶，再加上平时奶奶做的饭菜太单调，我必须研究着换着样儿的给宝宝做吃的，烘培那几次点心她都不爱吃，最后都被我和宝爸吃了，所以这几天一直研究着学做宝宝餐，看能不能勾起蜜宝儿对母乳以外的食物的兴趣，把她的胃口调吊起来。 下面是原贴的制作步骤，我是很认真的一步一步照着做的，自己也没什么特别的发挥，一直对做饭没什么灵感，不像蜜宝儿爸做饭从不看菜谱，就自己琢磨着做，想放什么放什么，完全自己发挥，这点正好和我相反，我总怕哪一步自己瞎发挥把菜做瞎了，不多说了，上PP
豆腐虾肉丸
& `* x# \" l2 H主料：豆腐' g( u, K. A \; m
辅料：虾馅、肉馅、、荸荠（这个我不知道是啥东西我改成了青菜碎）、木耳、鸡蛋
6 h1 W4 t) n! Z. J 调料：盐、味精、胡椒粉、欠粉
: h" K( v. b$ Y0 Y; a 烹制方法： . G2 g2 N! F9 m
1、将500克豆腐取出压碎，75克虾馅、75克肉馅，加入荸荠粒（我改成了青菜碎）、木耳末，调入盐、胡椒粉、欠粉、鸡蛋搅拌； ( A' i/ O4 i. p3 V7 J# o$ N% B
2、锅中加入清水，将豆腐馅团成球状（大小由自己喜好），待水温半开时下入锅中，小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟出锅；8 G1 l+ j( S/ d- _$ G" f- P# H
3、煮豆腐丸子的汤中下绿叶菜，调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱即可。; N- a6 N+ A6 y% n( j
特点：鲜嫩爽滑，口感独特。
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发表于 2011-9-23 15:32
