- 妈米
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进食是人体获取营养的最主要来源，但不同的食物搭配却可能产生不同的结果。有6种常见的“乌龙”食物搭配容易引起人体多种疾病。/ f9 [9 L) ~* [% i8 w' N
海鲜与啤酒搭配食用容易诱发痛风。
+ k- ]( E$ l$ O0 b" \; [# L: q 海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素Ｂ1。如果吃海鲜时饮啤酒，就会促使有害物质在体内结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难以排泄的尿路结石。如果自身新陈代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血液中尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
7 w$ K& c8 _8 ?9 o7 F4 c# k) I 火腿与乳酸饮料搭配食用容易致癌。0 P% U6 P) l, ~* Q! j) n, d1 j
常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等含有机酸，与乳酸饮料一起食用容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等，一些食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐配上有机酸时，会转变成一种致癌物质——亚硝胺。
# u; L; `0 M3 z* z3 k& W$ L 萝卜与橘子混食容易诱发甲状腺肿大。
( v8 Q! F( g3 J! \6 ` 如果进食萝卜的同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后，就会转化成抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
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发表于 2008-5-20 13:32
不错,应该注意!
