豆豆的点儿

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我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
# G0 B* v4 @; ?Jhttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
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0 }5 n: ^9 u, c1 _( c扁豆焖面可是我拿手的啊: M0 `1 x: k  I( B
简单还好吃，解馋啊
+ K- Y- J7 F* E, H: D( z8 ?- z4 [现在让点儿爸偷师给学走了6 d9 K1 [% P. e( }* l
这次的扁豆焖面是点儿爸爸做的，我就看着电视等着吃了，所以过程图嘛。。。。
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当时光想着享受了，忘了去照相了，端出来吃上了才想起来
' j* v0 b; J, S. D原谅我的不敬业吧，呵呵
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1 R. X6 ^" ]* [4 F依旧是手机照的，是不是诱惑力有点小啊6 [6 |0 P5 i0 A. Z
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味道真的不错的说+ E) H! c* s  d& ^6 I3 g( |& }
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豆豆的点儿

bj_abu 发表于 2012-3-31 22:28 . H& M1 ?% j, b) \. j
我也想吃，可没有做法

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没有过程图，不过有文字啊

bj_abu

我也想吃，可没有做法

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-31 15:31 ) \8 H# [/ }7 Q" \& y8 u
也有可能欠火候   或者上色的——酱油欠点儿

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可能汤有点少了，或者焖的时候火大了

AnAn她爹

豆豆的点儿 发表于 2012-3-31 15:27 ; B7 n! T3 H; q% a' g" D
我是一边筷子一边铲子，也是从底下抄底，估计因为面是生的直接铺上面没有蒸熟的软吧 ...

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也有可能欠火候   或者上色的——酱油欠点儿

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-30 20:11
. b0 ~% ~1 r7 X8 f两双筷子 左右开弓  从锅两边 抄底

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我是一边筷子一边铲子，也是从底下抄底，估计因为面是生的直接铺上面没有蒸熟的软吧

AnAn她爹

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 18:04
5 e( E3 m# V& R( V7 @: L! K确实，拌的时候不太好弄，通常都不匀啊

6 [" r$ X' b. Y% q, Q
两双筷子 左右开弓  从锅两边 抄底  

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-30 17:55 . r6 ?) \, h( A& q5 j. k; Z
这面有一个最大的问题  颜色不匀

3 C& l. z: L7 i% L- _确实，拌的时候不太好弄，通常都不匀啊

AnAn她爹

这面有一个最大的问题  颜色不匀

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 14:55
- Z$ l) J: O$ {* G- v' n, X9 w行，没问题，必须的！

4 ]3 u$ I9 p( v1 R6 n. i* r. v. i# `
好学生啊，等着了啊

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 14:46
' b* ^, ^- I+ l' b+ F好的，试完了叫汇报帖啊

8 o1 K8 x# O8 p8 e行，没问题，必须的！

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 14:42 : ~  _8 F' @8 y3 ^& c6 q
我哪天也试一把

% U7 u' Q: v) }/ u* s# [$ _% n5 F* u2 d好的，试完了叫汇报帖啊

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 14:33
7 X- G7 q7 T1 _. m+ I* r这个省了道工序，直接焖熟了

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我哪天也试一把

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 13:50 # l5 z! F/ U5 Z
还真是呢，我记得好像是先熟了才行

9 p$ U9 t/ v2 u4 i( _- S: k
这个省了道工序，直接焖熟了
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zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 13:30
2 g8 S. X' F3 ]. Y) ^9 ?简单吧，传统的焖面要先蒸熟

% U) @! ]( G8 V( Q9 P6 J- `还真是呢，我记得好像是先熟了才行

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 13:28
: E# N% G& k$ L# ]! S" D- G这样呀，明白了

" S" N7 N# S6 d% G; `. q: i/ r  ?
简单吧，传统的焖面要先蒸熟

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 12:01 7 N7 g0 g) o  k- [3 |/ _+ R  R
生面，直接铺上面

4 c, k( f0 f# O5 J( G这样呀，明白了

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 09:12
& l) o. @! e8 Q  C. U我也爱吃这个，但没做过，我想问，是生面真接放吗，还是煮熟了再放？

2 A& z8 x  A, ]: Y3 E! e8 _
生面，直接铺上面

豆豆的点儿

不服也不行啊，哈

是啊，不服也没辙啊

zyj0523066

我也爱吃这个，但没做过，我想问，是生面真接放吗，还是煮熟了再放？