豆豆的点儿

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5 S1 s- ~9 k/ k8 f我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
2 g+ S4 _' v' j7 N5 YJhttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html - A1 J9 Y" j5 y" z+ O5 F9 u
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. L. q( z$ K: e5 G3 `8 I( c扁豆焖面可是我拿手的啊
. a, Q! |1 h8 i% z9 G. _2 t简单还好吃，解馋啊
1 I  v+ b0 E! Y. k. M  k; b& @. d现在让点儿爸偷师给学走了
- h! |% q3 a! g: ~, L0 N: i这次的扁豆焖面是点儿爸爸做的，我就看着电视等着吃了，所以过程图嘛。。。。3 a, m  @3 ~8 h' N
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当时光想着享受了，忘了去照相了，端出来吃上了才想起来4 K6 |( F  i8 q3 A
原谅我的不敬业吧，呵呵
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依旧是手机照的，是不是诱惑力有点小啊4 a9 N0 f8 g4 Q5 O" u

4 w2 Z( }1 a" o$ r/ N% Z味道真的不错的说
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豆豆的点儿

bj_abu 发表于 2012-3-31 22:28 % L  V! T0 p) V; I
我也想吃，可没有做法

% Y( y# _; F$ U9 W; g( w+ @没有过程图，不过有文字啊

bj_abu

我也想吃，可没有做法

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-31 15:31
4 d7 l% x: X9 J  P5 `7 @  C3 u也有可能欠火候   或者上色的——酱油欠点儿

1 h4 m2 D% b" l- W$ S可能汤有点少了，或者焖的时候火大了

AnAn她爹

豆豆的点儿 发表于 2012-3-31 15:27 ! U5 u! q+ d6 _% i$ w
我是一边筷子一边铲子，也是从底下抄底，估计因为面是生的直接铺上面没有蒸熟的软吧 ...

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也有可能欠火候   或者上色的——酱油欠点儿

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-30 20:11 * d" ^! \1 ]2 x7 T+ T$ {/ f
两双筷子 左右开弓  从锅两边 抄底

" o$ L/ ~9 B2 L# Z; S我是一边筷子一边铲子，也是从底下抄底，估计因为面是生的直接铺上面没有蒸熟的软吧

AnAn她爹

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 18:04
* W# g6 K# f% a+ H8 i3 r" J( p确实，拌的时候不太好弄，通常都不匀啊

$ _6 y/ v, {+ d! }3 _两双筷子 左右开弓  从锅两边 抄底  

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-30 17:55 , T8 M6 {4 x. O+ k8 r8 R2 s' [
这面有一个最大的问题  颜色不匀

6 c4 W. x1 u" s确实，拌的时候不太好弄，通常都不匀啊

AnAn她爹

这面有一个最大的问题  颜色不匀

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 14:55 ) {( _1 Z) B7 w: L
行，没问题，必须的！

& T3 H( m/ ~# ~4 K6 \& V8 N
好学生啊，等着了啊

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 14:46
+ U  d6 x- U( J8 H好的，试完了叫汇报帖啊

( u/ }$ R, ]9 ~4 _0 o8 ]
行，没问题，必须的！

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 14:42   p8 x3 n/ `0 e. q
我哪天也试一把

- Z7 O/ e  {& t0 Y
好的，试完了叫汇报帖啊

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 14:33
$ C9 H9 r, r/ A这个省了道工序，直接焖熟了

0 Z# a0 t) P5 ^# t% N
我哪天也试一把

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 13:50
5 ^/ E# [) _2 q, S$ y5 G还真是呢，我记得好像是先熟了才行

$ O. ]' N+ I9 E4 L! m) H这个省了道工序，直接焖熟了
/ u, ~9 E2 I+ Y# h  N' M

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 13:30
6 ^, m, N: @" o# t/ D0 F简单吧，传统的焖面要先蒸熟

- H( w6 F% U2 T% e4 P
还真是呢，我记得好像是先熟了才行

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 13:28 ' M, _2 x1 K# f8 s! [$ [
这样呀，明白了

' m( U& B& G% R  |
简单吧，传统的焖面要先蒸熟

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 12:01 6 F, S) |  r0 ^% X. K- V" B4 q
生面，直接铺上面

. J6 |2 T/ ^, w这样呀，明白了

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 09:12 ! d7 G* s* Q  x" O, @( H& i
我也爱吃这个，但没做过，我想问，是生面真接放吗，还是煮熟了再放？

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生面，直接铺上面

豆豆的点儿

不服也不行啊，哈

是啊，不服也没辙啊

zyj0523066

我也爱吃这个，但没做过，我想问，是生面真接放吗，还是煮熟了再放？