豆豆的点儿

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) y3 {" U0 j2 L( D( u我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
3 [1 X3 [- R) h' _& A, I* wJhttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html 5 H( S- G: I" o/ l" d
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6 f( `* s7 {' b( U6 ~0 z" p; J  ?, U扁豆焖面可是我拿手的啊0 Q6 w. W( ^) n
简单还好吃，解馋啊
# m0 }% \, h  `现在让点儿爸偷师给学走了. u& b8 X: X6 i+ S
这次的扁豆焖面是点儿爸爸做的，我就看着电视等着吃了，所以过程图嘛。。。。" Y) S/ F% }- K7 l8 ~, A! N

7 I# ?+ i' N; ?; t当时光想着享受了，忘了去照相了，端出来吃上了才想起来; c9 {& `. H) N" x
原谅我的不敬业吧，呵呵
1 u9 w& j. z. o" b! F
/ d+ O7 f# s0 J9 |, [) @依旧是手机照的，是不是诱惑力有点小啊
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! R; `8 o; l. C; I: U6 @- y) f味道真的不错的说
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豆豆的点儿

bj_abu 发表于 2012-3-31 22:28
! p+ |7 i( ~8 d我也想吃，可没有做法

% W7 q, R7 M# Y0 N* e! Y1 u没有过程图，不过有文字啊

bj_abu

我也想吃，可没有做法

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-31 15:31 , B) W0 k* N- `' F+ p
也有可能欠火候   或者上色的——酱油欠点儿

" e! E. t3 ~# R* P, j. L* L
可能汤有点少了，或者焖的时候火大了

AnAn她爹

豆豆的点儿 发表于 2012-3-31 15:27
3 I, f6 @6 m  y, J! q* `/ K我是一边筷子一边铲子，也是从底下抄底，估计因为面是生的直接铺上面没有蒸熟的软吧 ...

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也有可能欠火候   或者上色的——酱油欠点儿

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-30 20:11 5 A/ N' Q( z/ G4 s1 R- ]
两双筷子 左右开弓  从锅两边 抄底

- {2 k5 y9 K/ i5 G) K& K/ h8 d
我是一边筷子一边铲子，也是从底下抄底，估计因为面是生的直接铺上面没有蒸熟的软吧

AnAn她爹

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 18:04 # B' Z2 ?8 X( U  a5 B
确实，拌的时候不太好弄，通常都不匀啊

0 c. _: E% @( j6 Q, Z7 F& Z; t两双筷子 左右开弓  从锅两边 抄底  

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-30 17:55 5 B: ?% \6 Q, L; K- k6 O# Y
这面有一个最大的问题  颜色不匀

5 ?$ f8 r5 G& [& \) b
确实，拌的时候不太好弄，通常都不匀啊

AnAn她爹

这面有一个最大的问题  颜色不匀

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 14:55
' a0 s% M; y0 V: H. r行，没问题，必须的！

5 a7 H, N1 n9 f* Z& {# i$ X- o$ H好学生啊，等着了啊

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 14:46
1 @8 p+ g5 h9 `+ Z9 g0 H1 y; u好的，试完了叫汇报帖啊

2 S; a, W/ a6 V2 n) ^行，没问题，必须的！

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 14:42 * e) U4 \3 P1 j- z6 K
我哪天也试一把

; n9 S$ [, s. q% h8 B3 E
好的，试完了叫汇报帖啊

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 14:33 7 e( m( S4 b& E/ T" _, ^  C
这个省了道工序，直接焖熟了

# x8 x% ~4 j1 F7 d" m! N; R
我哪天也试一把

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 13:50
+ ?) ]; o% z  ~# R( p0 |* C还真是呢，我记得好像是先熟了才行

# T$ Z) C- [- V; D, c5 N9 \这个省了道工序，直接焖熟了4 S( A5 B+ I( ~6 l2 x; }4 r

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 13:30 $ G% S% r& l( g/ \$ C% {6 {) u
简单吧，传统的焖面要先蒸熟

1 p; B# _1 Z' u/ J
还真是呢，我记得好像是先熟了才行

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 13:28 - L; h8 J: m; n8 N* Q
这样呀，明白了

& x; D/ U+ t! B5 l! b$ P简单吧，传统的焖面要先蒸熟

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 12:01
( V! ~- r- N& j% D; O- v2 i& f生面，直接铺上面

7 ^, @* z; h% W0 ]这样呀，明白了

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 09:12 : D# w& {5 B& Q* g
我也爱吃这个，但没做过，我想问，是生面真接放吗，还是煮熟了再放？

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生面，直接铺上面

豆豆的点儿

不服也不行啊，哈

是啊，不服也没辙啊

zyj0523066

我也爱吃这个，但没做过，我想问，是生面真接放吗，还是煮熟了再放？