豆豆的点儿

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0 U: n! {0 w$ ?# ^我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动; L( K0 {% r: ]2 {
Jhttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
3 W' t/ n$ n1 Y
+ C- s; T: F. J) X) P. B" |
+ `" K$ g) R7 W# u! `* T扁豆焖面可是我拿手的啊
0 R% ~7 H, e6 `" q9 W简单还好吃，解馋啊
+ j; u; R) s+ n% A" N; Z0 l, }  m现在让点儿爸偷师给学走了
- F8 M  z, ^0 G% ^! C这次的扁豆焖面是点儿爸爸做的，我就看着电视等着吃了，所以过程图嘛。。。。
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当时光想着享受了，忘了去照相了，端出来吃上了才想起来/ X0 M% y8 A" e6 q3 n6 O+ _
原谅我的不敬业吧，呵呵
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; X' I/ \; q% ^3 w* @% l& P依旧是手机照的，是不是诱惑力有点小啊
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! a5 u7 J1 A  p( g8 {) R3 P味道真的不错的说" B1 P! [, _% [+ H- W8 H) g% {! H6 b: ?  C

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豆豆的点儿

bj_abu 发表于 2012-3-31 22:28
3 Q5 s' E# u, {2 u0 @我也想吃，可没有做法

5 G! a) U5 k, R, A4 k
没有过程图，不过有文字啊

bj_abu

我也想吃，可没有做法

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-31 15:31
+ v: e4 ?( `; N3 X. B. w# H) \也有可能欠火候   或者上色的——酱油欠点儿

( Q" Y' k4 S( K. G
可能汤有点少了，或者焖的时候火大了

AnAn她爹

豆豆的点儿 发表于 2012-3-31 15:27
+ ^/ W  h$ x5 n3 x. L0 Q我是一边筷子一边铲子，也是从底下抄底，估计因为面是生的直接铺上面没有蒸熟的软吧 ...

0 y) D2 |% ]0 I! z" H- T4 m
也有可能欠火候   或者上色的——酱油欠点儿

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-30 20:11
/ B$ z; b) v$ }9 R' ]# Y2 K/ `两双筷子 左右开弓  从锅两边 抄底

/ [, y3 N5 y2 r! h% B6 m1 [
我是一边筷子一边铲子，也是从底下抄底，估计因为面是生的直接铺上面没有蒸熟的软吧

AnAn她爹

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 18:04 $ F+ _, R7 Y/ C# ^& G: v
确实，拌的时候不太好弄，通常都不匀啊

; t) r1 n2 q  d9 c8 R# j' `两双筷子 左右开弓  从锅两边 抄底  

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-30 17:55
2 w% k, z  _5 n' Y) u这面有一个最大的问题  颜色不匀

- Q9 n  k6 {6 ~# T5 w3 k5 k- |
确实，拌的时候不太好弄，通常都不匀啊

AnAn她爹

这面有一个最大的问题  颜色不匀

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 14:55
/ _: {" Z6 f. L' W行，没问题，必须的！

; L: r* e; E( Z, _' d+ o6 f好学生啊，等着了啊

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 14:46
3 v$ L6 U: V# u0 d! Y' Y- C好的，试完了叫汇报帖啊

0 e! y4 [- F5 X+ K1 z
行，没问题，必须的！

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 14:42
" g& K5 y' C' @我哪天也试一把

% N- F+ K6 R9 S( X# e- u
好的，试完了叫汇报帖啊

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 14:33
* s, q1 V( \0 K" o" X这个省了道工序，直接焖熟了

3 T3 Z! I" L/ F0 w5 ]
我哪天也试一把

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 13:50
! f  V, D+ `+ L) ~+ J6 c6 ^还真是呢，我记得好像是先熟了才行

8 O' J% m, X7 ]3 g7 a
这个省了道工序，直接焖熟了
2 K& K6 M) @& t* A% F+ [, J

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 13:30
6 {9 q' c7 @& W  T& [4 J( G. I. Q# j" ^简单吧，传统的焖面要先蒸熟

% J+ d8 c# e  R) t还真是呢，我记得好像是先熟了才行

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 13:28
- K( C" j! j  c; D这样呀，明白了

9 a7 @; ?; T- h  p$ |, y7 y7 z8 M" B
简单吧，传统的焖面要先蒸熟

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 12:01
! m+ ^2 W3 w3 W& I- [生面，直接铺上面

8 e! w3 O: Y) q: s
这样呀，明白了

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 09:12
- G6 h9 h  X$ `0 M& u我也爱吃这个，但没做过，我想问，是生面真接放吗，还是煮熟了再放？

+ V- J8 g/ b# ~, ?" N0 g生面，直接铺上面

豆豆的点儿

不服也不行啊，哈

是啊，不服也没辙啊

zyj0523066

我也爱吃这个，但没做过，我想问，是生面真接放吗，还是煮熟了再放？