豆豆的点儿

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8 B9 n5 f, F% s+ _6 {+ @我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动( e8 y+ j5 A; c( g# t; K* {
Jhttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html $ s0 [0 J, T  D/ Q. j8 T
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扁豆焖面可是我拿手的啊
9 O) ~, G% a1 C( N+ ^% r简单还好吃，解馋啊4 O. {+ i! p2 P/ O. m$ Z/ J
现在让点儿爸偷师给学走了& ^/ z+ I" H, m& D
这次的扁豆焖面是点儿爸爸做的，我就看着电视等着吃了，所以过程图嘛。。。。
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1 ]' [5 n1 S, n& r: t/ M当时光想着享受了，忘了去照相了，端出来吃上了才想起来
  h! y7 Z8 C7 Y原谅我的不敬业吧，呵呵" p5 U# a* p6 d1 h( V% u1 J

: k" }4 O' L7 c' @7 S' O. s依旧是手机照的，是不是诱惑力有点小啊
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9 e- W, r; h% z$ k; g6 b! \味道真的不错的说1 V# i6 I, N! L7 t0 b$ |4 H

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豆豆的点儿

bj_abu 发表于 2012-3-31 22:28
4 C! Q  l' j, z! X- [我也想吃，可没有做法

, _4 A  ~- X+ X" e/ ^) {6 n% h没有过程图，不过有文字啊

bj_abu

我也想吃，可没有做法

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-31 15:31
/ Z) Y5 T& ^7 Q, z& Y/ k- a也有可能欠火候   或者上色的——酱油欠点儿

9 I1 i% L' I. F7 \5 H; b
可能汤有点少了，或者焖的时候火大了

AnAn她爹

豆豆的点儿 发表于 2012-3-31 15:27 * p7 S4 V5 [( j' A# i. x3 B/ Q& M, `
我是一边筷子一边铲子，也是从底下抄底，估计因为面是生的直接铺上面没有蒸熟的软吧 ...

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也有可能欠火候   或者上色的——酱油欠点儿

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-30 20:11 : e; c0 d5 a" H8 S
两双筷子 左右开弓  从锅两边 抄底

1 T2 g  T) b. v( x) f我是一边筷子一边铲子，也是从底下抄底，估计因为面是生的直接铺上面没有蒸熟的软吧

AnAn她爹

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 18:04 2 K7 V. _. _* y$ \$ f  A& q# e
确实，拌的时候不太好弄，通常都不匀啊

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两双筷子 左右开弓  从锅两边 抄底  

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-30 17:55 ' s) j7 G/ r! Y* P2 X8 I$ m: H
这面有一个最大的问题  颜色不匀

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确实，拌的时候不太好弄，通常都不匀啊

AnAn她爹

这面有一个最大的问题  颜色不匀

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 14:55
+ L% O/ `! t  T- M  q7 d5 D行，没问题，必须的！

) k1 ^* @  p- V; r9 z* x  q' w
好学生啊，等着了啊

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 14:46
; c- X& }. f, m: b好的，试完了叫汇报帖啊

% `% g5 r! O; r- x0 r" X
行，没问题，必须的！

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 14:42
4 [5 M# X) |2 P% i5 l* P/ U我哪天也试一把

/ b7 _6 t$ P% @& C2 B/ w( b好的，试完了叫汇报帖啊

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 14:33 ' n; C) v0 I/ D; [$ ?# g
这个省了道工序，直接焖熟了

' g& m* c7 O/ _3 R5 v/ m' r6 G
我哪天也试一把

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 13:50
/ z/ _9 D  }8 P还真是呢，我记得好像是先熟了才行

& h, ]6 D- a: H/ v" o" x! W这个省了道工序，直接焖熟了
+ {' R/ r# w& z+ ]5 r2 O4 J' }+ Q

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 13:30 : O1 d( u0 U; ?  J/ q
简单吧，传统的焖面要先蒸熟

: |+ ^0 V1 n. O* Z! ~- |还真是呢，我记得好像是先熟了才行

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 13:28 9 ]. f* d1 Z/ u* V9 @: W: ]
这样呀，明白了

- z* m  X, _0 r2 o简单吧，传统的焖面要先蒸熟

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 12:01
5 }, ?  U* b, I7 F$ n  O生面，直接铺上面

5 K9 i! L5 v6 P$ @$ l7 s# w这样呀，明白了

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 09:12
3 y7 b( L+ j0 Y! B1 S我也爱吃这个，但没做过，我想问，是生面真接放吗，还是煮熟了再放？

$ _. A/ {3 H6 F1 W) L+ l$ f* a! R生面，直接铺上面

豆豆的点儿

不服也不行啊，哈

是啊，不服也没辙啊

zyj0523066

我也爱吃这个，但没做过，我想问，是生面真接放吗，还是煮熟了再放？