豆豆的点儿

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. G8 e: r# w: z9 ?我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
4 t7 M- R& U3 _  j9 l) ?0 fJhttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html 5 S# w- A, Z: J: x$ w" O# v7 Y4 j
% l; A' ~& i1 B! s

# H, [- k8 M* q0 S扁豆焖面可是我拿手的啊, c9 Z) J9 W3 @
简单还好吃，解馋啊% y- j$ f, \. d# L
现在让点儿爸偷师给学走了
/ y: l3 O1 R& V3 G- ?0 ]这次的扁豆焖面是点儿爸爸做的，我就看着电视等着吃了，所以过程图嘛。。。。
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# B9 I9 q7 U* |0 l% l/ d* J3 ~2 ^% ]当时光想着享受了，忘了去照相了，端出来吃上了才想起来
: B. Y9 M' S, z- H* X原谅我的不敬业吧，呵呵
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5 d; B' I/ |2 a& ~; d& F. \! @依旧是手机照的，是不是诱惑力有点小啊% p. [4 g2 {! J
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味道真的不错的说
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豆豆的点儿

bj_abu 发表于 2012-3-31 22:28
) b( ~% |* C  Z7 x我也想吃，可没有做法

. d0 p! n1 U, K$ ~2 n2 P, s没有过程图，不过有文字啊

bj_abu

我也想吃，可没有做法

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-31 15:31 3 F! i. C2 }; r3 Q
也有可能欠火候   或者上色的——酱油欠点儿

. w- j! {9 h6 e可能汤有点少了，或者焖的时候火大了

AnAn她爹

豆豆的点儿 发表于 2012-3-31 15:27
2 @4 ^1 h3 u9 }$ U4 Z% f我是一边筷子一边铲子，也是从底下抄底，估计因为面是生的直接铺上面没有蒸熟的软吧 ...

  N, A2 v% o& i) _5 A% L7 F: j也有可能欠火候   或者上色的——酱油欠点儿

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-30 20:11 * e, r* m4 n+ {$ J8 F% a; Q+ C) U
两双筷子 左右开弓  从锅两边 抄底

; H, B6 R9 D% d) Y6 T6 e. S
我是一边筷子一边铲子，也是从底下抄底，估计因为面是生的直接铺上面没有蒸熟的软吧

AnAn她爹

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 18:04 ; w) w- v. n' c1 M0 F3 u" V
确实，拌的时候不太好弄，通常都不匀啊

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两双筷子 左右开弓  从锅两边 抄底  

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-30 17:55 " c3 p% B) S. a* _6 b
这面有一个最大的问题  颜色不匀

& a, [2 f% s3 S确实，拌的时候不太好弄，通常都不匀啊

AnAn她爹

这面有一个最大的问题  颜色不匀

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 14:55
; B2 x' @" G7 L! b3 p行，没问题，必须的！

3 U) S* }9 H6 |# |/ R( \好学生啊，等着了啊

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 14:46
! p7 D' F7 C6 G好的，试完了叫汇报帖啊

" h. z0 W& d6 ]# b% c
行，没问题，必须的！

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 14:42 3 B" s) s8 C% a, r  h) J" Q
我哪天也试一把

5 |$ Y; F' a) w3 y& J) L好的，试完了叫汇报帖啊

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 14:33 & B# F; K& _% Q- O( z" Q. |( @
这个省了道工序，直接焖熟了

- a8 @: _5 p' I- [2 ~3 C% g我哪天也试一把

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 13:50   J" Z) a/ Z) Z7 o6 N0 I) L
还真是呢，我记得好像是先熟了才行

8 t1 {" ]* X% S! R
这个省了道工序，直接焖熟了
! G! f. l7 H; u4 x+ w0 s0 p* u

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 13:30 7 \9 m6 `# [6 P/ t& @% {3 O
简单吧，传统的焖面要先蒸熟

0 k3 S- B+ k0 ?5 G
还真是呢，我记得好像是先熟了才行

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 13:28
# K, D, K4 M5 L/ K! w3 T5 o" y1 d这样呀，明白了

/ d, ]# @: ^! v  p; X5 C简单吧，传统的焖面要先蒸熟

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 12:01 " T  l; |* a. R$ s8 Y" ^3 a0 P
生面，直接铺上面

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这样呀，明白了

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 09:12 - X' ^: W3 c! v# Z1 c" i3 s- Z- i* c
我也爱吃这个，但没做过，我想问，是生面真接放吗，还是煮熟了再放？

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生面，直接铺上面

豆豆的点儿

不服也不行啊，哈

是啊，不服也没辙啊

zyj0523066

我也爱吃这个，但没做过，我想问，是生面真接放吗，还是煮熟了再放？