豆豆的点儿

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& u: o2 a* n2 `我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
# `  J$ ~5 ?4 r3 t' q4 HJhttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html ) }! i( S4 A6 j1 l% l$ C
9 o1 j  P9 u% Q8 [5 k. B
& B$ `! y; u; `/ g: F
扁豆焖面可是我拿手的啊
8 N' W; a2 g& `! x9 g0 A简单还好吃，解馋啊
% S/ N- l2 C; B! u6 o现在让点儿爸偷师给学走了
# x# c7 ?8 f% I6 D; g% |/ H这次的扁豆焖面是点儿爸爸做的，我就看着电视等着吃了，所以过程图嘛。。。。
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$ P: c: H/ i, K当时光想着享受了，忘了去照相了，端出来吃上了才想起来
( K% V# f* p2 n0 `( H原谅我的不敬业吧，呵呵; K; D" h% D% h% s! Z8 Y7 k

  r" _4 A4 |/ p- E$ [: S依旧是手机照的，是不是诱惑力有点小啊
2 C: D# h1 r* E+ e' }- ]
6 W" \$ w3 U$ U0 W/ l味道真的不错的说' h0 B. _! K- x  l1 N: P

' N# Q, N8 \/ U. q1 J2 U) t. i! Q
, l6 R  P( e( H6 k* J! f8 t

豆豆的点儿

bj_abu 发表于 2012-3-31 22:28
8 _) V5 y2 p: `* P7 s4 h, @我也想吃，可没有做法

2 C( b4 n/ h0 T没有过程图，不过有文字啊

bj_abu

我也想吃，可没有做法

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-31 15:31
% Z0 |7 o* K% C. o& p3 L4 A8 p也有可能欠火候   或者上色的——酱油欠点儿

7 {7 k% y0 G8 }# X可能汤有点少了，或者焖的时候火大了

AnAn她爹

豆豆的点儿 发表于 2012-3-31 15:27
: C/ E0 C( i! D( c5 w  v我是一边筷子一边铲子，也是从底下抄底，估计因为面是生的直接铺上面没有蒸熟的软吧 ...

+ I2 s: S+ z; G$ i+ h/ R" N也有可能欠火候   或者上色的——酱油欠点儿

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-30 20:11 1 n: E# b/ V5 |
两双筷子 左右开弓  从锅两边 抄底

& d, T% C# R9 m3 q. c$ x
我是一边筷子一边铲子，也是从底下抄底，估计因为面是生的直接铺上面没有蒸熟的软吧

AnAn她爹

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 18:04
3 x) ~1 `- T) D确实，拌的时候不太好弄，通常都不匀啊

# }4 B$ _5 w, p两双筷子 左右开弓  从锅两边 抄底  

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-30 17:55
( n8 p* P3 u: m# m' y$ T这面有一个最大的问题  颜色不匀

) ^1 n: f8 N3 [. _+ A确实，拌的时候不太好弄，通常都不匀啊

AnAn她爹

这面有一个最大的问题  颜色不匀

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 14:55
; d4 o5 n  N* j* r9 f* Z行，没问题，必须的！

7 B6 e8 t# T7 G. a3 v* G好学生啊，等着了啊

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 14:46
/ N+ N$ E% [# U2 w- h好的，试完了叫汇报帖啊

, z7 |+ [2 ?0 k行，没问题，必须的！

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 14:42 ' v* S* D  I3 G4 O' J
我哪天也试一把

- T" k; K1 w. A/ W, `1 D/ I好的，试完了叫汇报帖啊

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 14:33 / v! V( O" t( h5 L0 G7 a  a5 ~
这个省了道工序，直接焖熟了

' H% v% m; r0 T7 T
我哪天也试一把

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 13:50
. q2 h8 U3 I! W6 z% B" V( l& k还真是呢，我记得好像是先熟了才行

8 v2 y# t2 a5 G2 D5 ?* L6 [这个省了道工序，直接焖熟了5 f, B! \# d# ~8 m, Z5 e5 L

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 13:30
9 B! }; y7 g' |简单吧，传统的焖面要先蒸熟

3 _: H- _+ i" T; Q- Y
还真是呢，我记得好像是先熟了才行

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 13:28
  V. ~$ J* [8 E3 L这样呀，明白了

/ E7 z; m" R4 m& `
简单吧，传统的焖面要先蒸熟

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 12:01
9 j6 c9 i/ n, ]& s! c生面，直接铺上面

- T& f7 z. y2 K
这样呀，明白了

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 09:12
' }" ?& E. x- d3 m' z4 \: K我也爱吃这个，但没做过，我想问，是生面真接放吗，还是煮熟了再放？

- h+ f& [: k2 ]- C
生面，直接铺上面

豆豆的点儿

不服也不行啊，哈

是啊，不服也没辙啊

zyj0523066

我也爱吃这个，但没做过，我想问，是生面真接放吗，还是煮熟了再放？