豆豆的点儿

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我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
& d* k% k' o/ w- {  E; z+ C& pJhttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html 8 N' E2 z9 n$ s. v: g# p5 |
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扁豆焖面可是我拿手的啊
8 V( o" j. u, ~. e( o( V9 s% N; _简单还好吃，解馋啊7 X# l+ I6 q8 n  O6 E% U  P+ V
现在让点儿爸偷师给学走了- W" ~9 u3 E) G8 w/ K
这次的扁豆焖面是点儿爸爸做的，我就看着电视等着吃了，所以过程图嘛。。。。
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当时光想着享受了，忘了去照相了，端出来吃上了才想起来
3 E% P3 z/ y: N( b+ W) \原谅我的不敬业吧，呵呵$ K6 ], `- c) J
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依旧是手机照的，是不是诱惑力有点小啊
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% ?5 X4 D5 ^0 C味道真的不错的说
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豆豆的点儿

bj_abu 发表于 2012-3-31 22:28 * U6 u4 z. y* R9 j2 c
我也想吃，可没有做法

, ]) F- b+ \# M
没有过程图，不过有文字啊

bj_abu

我也想吃，可没有做法

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-31 15:31
, U. B) w' U( H7 T6 f0 K& E4 z# D也有可能欠火候   或者上色的——酱油欠点儿

- ]0 t- f- P  V" l3 T- ~; W  C$ C* n
可能汤有点少了，或者焖的时候火大了

AnAn她爹

豆豆的点儿 发表于 2012-3-31 15:27
6 k3 }$ l4 P3 K. [2 o我是一边筷子一边铲子，也是从底下抄底，估计因为面是生的直接铺上面没有蒸熟的软吧 ...

* H: }  `: r, b; l
也有可能欠火候   或者上色的——酱油欠点儿

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-30 20:11 7 d4 S6 r1 O& F8 A
两双筷子 左右开弓  从锅两边 抄底

$ W% D6 }. a7 z/ N2 N8 K我是一边筷子一边铲子，也是从底下抄底，估计因为面是生的直接铺上面没有蒸熟的软吧

AnAn她爹

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 18:04
1 K5 \. Y7 ?8 [0 k, A$ F确实，拌的时候不太好弄，通常都不匀啊

: c6 L% ~* b8 T( N3 L! ?两双筷子 左右开弓  从锅两边 抄底  

豆豆的点儿

AnAn她爹 发表于 2012-3-30 17:55 # ?! Y2 `0 B+ W2 k+ p! I& f& g
这面有一个最大的问题  颜色不匀

: |, S0 f) e3 \+ Q$ [' s+ H2 {
确实，拌的时候不太好弄，通常都不匀啊

AnAn她爹

这面有一个最大的问题  颜色不匀

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 14:55
% t9 U4 I! m2 ~* o7 C5 O( l行，没问题，必须的！

; D3 d& t- L& @- `: U好学生啊，等着了啊

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 14:46 $ o0 \( M0 c  b. j1 y4 G' ]
好的，试完了叫汇报帖啊

( S+ g. Y- }1 B* h% x0 v+ V1 u/ O
行，没问题，必须的！

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 14:42   |# ^' w$ d0 D6 C6 L' |
我哪天也试一把

& x5 B/ V0 r' k* e" Q  I好的，试完了叫汇报帖啊

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 14:33 8 F- l- g+ A. Q% K4 R9 e9 I
这个省了道工序，直接焖熟了

5 b& o+ E+ J; P" d
我哪天也试一把

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 13:50
) Y4 \% a3 @7 O- T9 I8 ^- f3 v还真是呢，我记得好像是先熟了才行

0 m  k0 n3 J' V" u8 t! W3 _. f
这个省了道工序，直接焖熟了( h7 X/ x$ X9 D' t3 o+ h

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 13:30
! f7 Z' {' W1 n$ T. p3 `3 f: u简单吧，传统的焖面要先蒸熟

% w7 M7 N3 I& e  B% [' ^" O$ t还真是呢，我记得好像是先熟了才行

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 13:28 % G, Y5 F5 z8 }. p" @
这样呀，明白了

- H7 r! x- ^2 J简单吧，传统的焖面要先蒸熟

zyj0523066

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 12:01 # p. g  {, t- t1 _) u
生面，直接铺上面

9 Q/ A0 L7 }% C( S- S, j/ e这样呀，明白了

豆豆的点儿

zyj0523066 发表于 2012-3-30 09:12 " t* Y& B# |% @- G0 E! n
我也爱吃这个，但没做过，我想问，是生面真接放吗，还是煮熟了再放？

4 b6 ]8 ?% X! u9 Z3 M8 k生面，直接铺上面

豆豆的点儿

不服也不行啊，哈

是啊，不服也没辙啊

zyj0523066

我也爱吃这个，但没做过，我想问，是生面真接放吗，还是煮熟了再放？