妈网的好多JM都知道，我们全家人都热爱美食。我又是一个喜欢自己动手美食的人，不含糊的说，我做的菜味道不错滴哦。家里经常有人来蹭饭呦。这是头一次边做边拍的，拍的不好，见谅。顺便透露一句，帅帅爸爸曾经开过饭店滴，嘻嘻。如果大家喜欢，我以后会陆续更新一些美食的家常做法，比如水煮鱼，拉条子，油泼面，粉蒸肉，手抓饭，石锅拌饭，麻辣小龙虾，麻辣香锅…… 大张旗鼓的欢迎各位来我家做客。各位给我点祝福，希望这次申精成功吧。 夏天到了，大排档、烤肉坊火起来了，妈妈们有没有蠢蠢欲动了呢。可是关于地沟油的问题是不是……？今天我教大家一个在家就能吃到韩式烤肉的方法，绝对的安全，够简单，巨划算。周末在家做的时候就把照片拍下了，这次是图文并茂哦。 今天准备做三种口味的烤肉：1 黑胡椒牛肉 2 孜然羊肉 3 奥尔良烤鸡翅鸡胗
# r6 M- s1 s6 Q' Q( {; e首先请出肉肉：
8 j6 W% [% I0 Q9 @6 ~. ]分辨的出吗？ 然后我们开始腌渍工作。黑胡椒牛肉，首先牛肉顺着肉丝切成片，0.3cm左右 然后把买好的黑胡椒整粒稍擀碎一点，（黑胡椒粉口感不浓也不正，所以味道不好），黑胡椒卖调料的地方都有，就是这样： 然后，腌料有， 盐，黑胡椒，洋葱，大蒜沫，红酒（干红最好，要是没有白酒也可），和牛肉一起抓匀，密封，冷藏 ( e3 ?; K2 r, h4 ~) t, G9 F
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) O- N( c$ s4 S0 C孜然羊肉腌制： 羊肉切条或片，用洋葱，盐，孜然粒，辣椒粉，蚝油，白酒一起抓匀
密封，冷藏
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/ S5 a; z# l1 v奥尔良烤翅，这个腌制很简单了。买了腌料和鸡翅鸡胗白酒抓匀，密封，冷藏
再附送韩式泡菜汤 韩国辣白菜配上你喜欢的海鲜或配菜，炒锅炒香，倒水炖一下就ok(酸酸辣辣很好喝哦，解腻佳品)
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这就是咱家电饼铛的妙用，可以单独上下盘加热，要是人多可以同时上下盘用，品着美酒配上烤肉。真是，妙极了！！ 买了一斤牛肉，一斤羊肉，一堆鸡翅鸡胗，总共不到70元。这次才用掉了三分之一哦。超划算呢！
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发表于 2012-5-23 02:26
不错
口水流出来了，楼主的刀工不错噢，我是一拿刀就奔手上跑，切出来的肉肉总是像被狗狗咬的似的沟沟坎坎的。厚度能赶上嘴唇了
看来为了过嘴瘾也要多练习了
