樱桃小小丸子

原材料：牛柳、老抽、黑胡椒粉、生姜粉、红葡萄酒5 u; T$ J' F; ?( V7 |: ~9 i
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咕噜熊

看着真好吃啊不错

tiger1234

好像西式的做法呢，真不错呢。

angie

错得不错，我也做过几次，每次都省事放料酒，下次也放个红酒试试

樱桃小小丸子

原帖由 kexin@bj 于 2010-2-7 20:29 发表 * `. m) ~1 K* }. ^
我发现亲做的每道菜都是色香味全的，真羡慕

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谢谢呀，不好意思了

kexin

我发现亲做的每道菜都是色香味全的，真羡慕

樱桃小小丸子

3、平底锅内放入少量油，把腌制好的牛肉放入锅中用小火煎熟即刻，一定不要老，否则会咬不动了。没有血丝就可以了，带血的我吃不惯。吃的时候蘸番茄沙司味道更好。下次做的时候应该放点嫩肉粉，会更嫩些。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-2-7 16:08 编辑 ]

樱桃小小丸子

2、把牛柳切成厚片，用刀背稍微砸一下，利于入味。依次加入黑胡椒粉、生姜粉、老抽、葡萄酒和适量盐腌制2小时，中间经常翻动一下，让其腌制入味均匀 。( N& q4 u" [3 {' x; ]: q' h3 r
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