- 妈米
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用泡好的绿茶水来蒸饭,可使饭的色,香,味,营养俱佳,并有去腻洁口,消食和提供维生素的好处。蒸米饭时如果放点儿醋,蒸出米饭不仅元醋味,反而香味更浓,松软可口。在米饭快熟时,将拌匀的生姜汁,酱油和适量花生油倒入饭内焖熟,有祛寒健胃,降血脂,抗衰老等功效。煮饭前在水加一匙植物油,煮成的米饭酥松,不粘锅底。
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