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元宵在南方称“汤圆”“圆子”“浮圆子”“水圆”，由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙，白糖，山楂等等，煮，煎，蒸，炸皆可。
* C: k; ^5 t" e7 C8 I3 g: v7 }# E介绍几种新做法，没有版权，仅供参考~
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: {  I* c+ u1 P 拔丝元宵：将元宵炸好备用。用食油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈**时，放入炸好的元宵，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。: @8 |# v7 {# M1 m1 i8 V

2 F. ^' l7 @' ^* L3 g 穿衣元宵：将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的元宵，滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食，热食皆宜。
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蒸元宵：将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可，食之香糯可口，做法方便易行。, l% u# V7 r5 C# X% w

8 e- G; g( u  L6 M4 h; x2 _% A 洒醉元宵：将特制的“百子头”小元宵煮熟后放在碗中，再将煮沸后的甜酒浇入。打入鸡蛋花更佳，甜酸软滑，酒香醉人，色香味俱全。