本帖最后由 guogle 于 2012-12-14 18:00 编辑
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周日在家，把前些天准备好的披萨原料都拿出来，我要自己做披萨。早起先把面和上酵母粉放暖气上发着，然后出去买了西红柿、洋葱、大蒜，其他材料之前都买好了，然后回家就是上锅炒披萨酱啦。 这个披萨好大啊，和披萨饼店里那种最大号的差不多，我和果果一人吃了一角，吃不下了，下午出去玩，遇到咪咪的小朋友乐乐，这是个不爱吃饭的小男孩儿，我跟他妈妈说拿一块披萨去吃吧，晚上给乐乐拿去了四分之一个披萨，他们全家都说太好吃了，剩一小块，乐乐说明天放学回来再吃！哈哈，乐乐奶奶说：看来我们老做米饭不行，还得换着花样才行。 这是烤之前的样子 这是烤好后的样子 制作过程： 1、先发好面，然后把面按烤盘的大小擀成大圆饼，烤盘里刷一层油，把面饼放进去，中央用叉子叉好多小眼，然后把它放一边让它自己再发着。 2、开始炒酱：炒锅里放黄油（或家里的炒菜油也可，我放的是葵花油），油化后放入蒜末，炒黄后放入洋葱末，等洋葱末变透明，就放切碎的西红柿丁、番茄酱，接着炒，炒一会儿就可以放些盐、糖、黑胡椒粉（或碎）、披萨草（也叫牛至叶，没有也可以放百里香，有罗勒也行），我放的是百里香粉，炒炒就尝一下味道，感觉味道好了，就可以开大火收汁，等汁收得变成番茄酱的样子了，就可以出锅放一边晾着了。 3、切培根丁、切奶酪丝、切各种要放的蔬菜，然后把蔬菜放微波炉里高火打一分钟，去一下水分，接着就可以开始摆盘啦。。 4、先在面饼上铺好披萨酱，然后撒一些奶酪丝，再铺培根丁，再撒蔬菜，最后再撒奶酪丝，还可以放一些干果碎。好，可以上烤箱烤了。 6 F ]0 x; a( I0 F/ J
我因为家里没有大烤箱，只有微波炉自带的烧烤功能，所以我必须先烤下面，于是我把家里的平底锅放燃气炉上，点火加热，然后把烤盘放平底锅里烤，烤着烤着，面就开始发起来了，烤了八九分钟，看着面发得差不多了，我就把烤盘取下来，再放入微波炉里烤上面，在微波炉里再烤八、九分钟就可以出炉啦。 这自己做的披萨就是比外面的好吃，自己做下料足，有味道，吃着真香，晚上果果吃了一牙儿半，我都怕把她撑着，吃完饭，我又给她吃了几片酵母片，防止消化不良。
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发表于 2012-12-14 17:56
