yunyunxia

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/ d3 I5 c5 Z0 `- Q: Y3 j" k    上首页啦，谢谢小编推荐！谢谢大家的   ！今后再看到好方子，会继续与大家分享哦!
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  第一眼见到这款美式小点心时，就被迷倒啦。内心里有股强烈要试做的欲望！于是在淘宝上下了订单买了原村料。快递也相当给力，在周五的时候就送到了单位。

  今天下午在厨房捣鼓了半天，终于将这个介于蛋糕和软曲奇之间的点心烤了出来！由于我没有做无比派的专业烘焙垫，只能找了个瓶盖在纸上画出大小一致的圆圈，尽量让每个派大小一致吧。不过毕竟是比不上专业工具烤的工整，而且在烤的过程中面糊还是有挤到一起的现象。哎，谁让咱烤箱小，偶又不愿意烤好几盘，就凑凑和和吧。好在成品还是能看的过去，那味道嘛也是不错滴。外形嘛，黑白相间的，别说还真像是放大版的“奥利奥”呢。

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; ~: E0 w5 R# B( N- k5 c原材料：成品12个派（长帝两盘量） 配方来自九色鹿、米菜叶
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派体材料：

黄油 28克

鸡蛋1只（60克）

黄糖（或细砂糖）105克（我用90克）

植物油 28克

低筋面粉 125克

可可粉 22克、无铝泡打粉 6克

盐 2克

牛奶 60克

原味酸奶 60克

黑巧克力 35克

夹馅（奶油霜）：奶油奶酪 140克、黄油 60克、糖粉 30克、香草精和柠檬汁少许

（将奶油奶酪与黄油一起室温软化，分次加入糖粉，用电动打蛋器搅打至膨松，加入香草精和柠檬汁拌匀）( `/ F, I. B5 ~6 Y. n! L

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制作过程：

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1、在白纸画出大小相等的圆圈（我用的是口维可果酱瓶盖，画了12个圆圈），将画好图案的白纸放在烤盘上，再将油纸铺在上面。如果嫌麻烦，也可省略在纸上画圈，直接将油纸铺在烤箱盘上，最后把面糊挤在油纸上即可。

2--4、低粉+泡打粉+可可粉+盐过筛两遍；牛奶和酸奶混合均匀；巧克力掰成小块，隔热水融化，然后罩上保鲜膜放凉备用；

5、软化的黄油+45克砂糖搅打均匀，无需打发；

6、鸡蛋+45克砂糖搅拌均匀；

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7--9、将蛋液与植物油分次少量，交替加入到黄油中搅拌均匀（每次加入蛋液搅匀，然后加入植物油匀，再加入蛋液。如此反复多次直至所有蛋液与油全部加到黄油中）。

10--12、加入溶化的巧克力搅拌均匀；

12、筛入少量面粉用橡皮刮刀切拌均匀；

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13--14、加入少量牛奶酸奶混合的液体切拌均匀（面粉与牛奶酸奶混合液体不要一下倒入，要分次少量交替加入，以保证拌好的面糊细腻光滑无干粉)；

15、将裱花袋套在广口的玻璃瓶上，把拌好的面糊倒入裱花袋中；

16、烤箱预热190度；把巧克力派面糊挤入烤盘中，尽量让面糊直径和厚度一致；放入烤箱中层烤13分钟左右（时间和温度请依自家烤箱情况灵活掌握，只要烤好的派不沾油纸，轻松取下即可。）

17、烤好的巧克力派放烤网上晾凉，取的时候动作要轻，以免派断裂；

18、取一放凉的派，抹上奶油霜，再盖上一片派，表面撒上糖粉装饰（也可不用）。做好的派冷藏后口感更佳。

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: Y, l) T$ \& F1 V& g巧克力无比派用漂亮的小袋子装起来，是不是更精致了呢?携带还方便，送人又有面呢。) v" t  c' h: A2 s) [9 i7 ~

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yunyunxia

回复 ginafu 的帖子
! n7 j1 p- P' k# v% b' o* |- ?& I. E9 I& q* _/ H
已经短你啦。这几家是我经常去的。如果链接打不开，亲就直接搜店铺名就行啦。最近特别忙，都没时间上妈网。有什么问题就短我吧，我要看到就会回复的。

ginafu

亲，我是你的忠实粉丝哦，改天照着你的方子学习一下，亲爱的，短我个你购买原材料的淘宝链接吧

yunyunxia

回复 一湖静水@bj 的帖子6 g$ A* E" d8 @0 c9 z9 {) m

! z2 z/ \" z9 e6 z+ r" o哦，小孩子不能吃巧克力。

一湖静水

这个我肯定喜欢，就是不太适合小宝宝吃呀，偶家小妞不到2岁

yunyunxia

回复 奔跑加菲 的帖子
' N8 h. v1 d6 N0 Q$ K; T/ d7 m( j6 r4 j0 e1 v
那就开车去吧。

奔跑加菲

回复 yunyunxia 的帖子
: d; J- U% X, j" {+ s6 a
; f# j4 b9 k1 h8 f% S  e2 a 我在回龙观还真没坐过公交，都找不到站牌

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
, K+ T$ @8 D$ L$ T1 \- ^# D6 G, a! d" w: f
是呀是呀，真正有黑巧克力和奶酪馅的派哦。咱这可是真材实料啊。

yunyunxia

回复 奔跑加菲 的帖子) j, ?* g9 f, m

7 N9 B' |: i+ c2 q2 @0 C你坐25路车到终点就到啦。到时我问问我姐还知道是哪家吗？那里新搬后我也没去过呢。

奔跑加菲

回复 yunyunxia 的帖子
8 W. D4 Q+ j3 s" Z& P6 @
7 {7 `+ v  i4 v- a9 V' Z啊，我还真不知道，不过我马上休产假了，回头你过来找你姐姐的时候带我去一次吧

chq0923

巧克力派啊

yunyunxia

回复 gcr0320 的帖子
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木问题啊。

gcr0320

yunyunxia 发表于 2013-3-19 21:41
  C; a3 [: j' A5 G% J4 J回复 gcr0320 的帖子
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2 q9 h  E% x& Q. Z' [. {( c* L( i我觉得吧，这个比蛋糕简单。既不用打发黄油，也不用打发蛋白。亲真的可以试下。 ...

0 O# w( C6 M( m2 b9 e) q
好的，到时想你请教

yunyunxia

回复 □真知棒~@_ 的帖子- @) c7 ~" [9 A4 o" y/ i0 K

! `/ h* k9 H$ o3 [# n$ \我要不控制，真的会发胖。从小到大就爱吃甜食，什么点心糖果巧克力等统统都爱。大概是小时候基础打的太好，才会造成易发胖的体制。又想夏天穿好看的衣服，没办法只能从嘴开始，少吃加运动。现在只有特馋时才去吃两口。特羡慕那种怎么吃都苗条的人，真感叹老天的不公呢。

yunyunxia

回复 gcr0320 的帖子1 d1 s  P8 P9 [' \# A

# \$ _. u7 ?, M. d# B$ F我觉得吧，这个比蛋糕简单。既不用打发黄油，也不用打发蛋白。亲真的可以试下。

yunyunxia

回复 酷熊熊 的帖子
1 [- Z7 t8 h% U/ g: }; x, W) r# E6 N
嗯，这个是好吃。也不难做。亲图像中那几个小兔子很可爱，做的也很棒呢。

yunyunxia

回复 gaoying_1982 的帖子  z8 q+ s+ W+ c$ V4 U& a9 }8 }
; u8 ?7 D0 X4 E$ K; k
当初我在别人那儿看到时，就喜欢的不得了。想着一定要做，还真没让我失望，味道很好。

gaoying_1982

看着就很好吃，学习了。

酷熊熊

真厉害啊，看着就美味。

nicefire

不错，学习一下