yunyunxia

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    上首页啦，谢谢小编推荐！谢谢大家的   ！今后再看到好方子，会继续与大家分享哦!
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  第一眼见到这款美式小点心时，就被迷倒啦。内心里有股强烈要试做的欲望！于是在淘宝上下了订单买了原村料。快递也相当给力，在周五的时候就送到了单位。

  今天下午在厨房捣鼓了半天，终于将这个介于蛋糕和软曲奇之间的点心烤了出来！由于我没有做无比派的专业烘焙垫，只能找了个瓶盖在纸上画出大小一致的圆圈，尽量让每个派大小一致吧。不过毕竟是比不上专业工具烤的工整，而且在烤的过程中面糊还是有挤到一起的现象。哎，谁让咱烤箱小，偶又不愿意烤好几盘，就凑凑和和吧。好在成品还是能看的过去，那味道嘛也是不错滴。外形嘛，黑白相间的，别说还真像是放大版的“奥利奥”呢。

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原材料：成品12个派（长帝两盘量） 配方来自九色鹿、米菜叶
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派体材料：

黄油 28克

鸡蛋1只（60克）

黄糖（或细砂糖）105克（我用90克）

植物油 28克

低筋面粉 125克

可可粉 22克、无铝泡打粉 6克

盐 2克

牛奶 60克

原味酸奶 60克

黑巧克力 35克

夹馅（奶油霜）：奶油奶酪 140克、黄油 60克、糖粉 30克、香草精和柠檬汁少许

（将奶油奶酪与黄油一起室温软化，分次加入糖粉，用电动打蛋器搅打至膨松，加入香草精和柠檬汁拌匀）. \8 E8 I# J' E  w

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制作过程：

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1、在白纸画出大小相等的圆圈（我用的是口维可果酱瓶盖，画了12个圆圈），将画好图案的白纸放在烤盘上，再将油纸铺在上面。如果嫌麻烦，也可省略在纸上画圈，直接将油纸铺在烤箱盘上，最后把面糊挤在油纸上即可。

2--4、低粉+泡打粉+可可粉+盐过筛两遍；牛奶和酸奶混合均匀；巧克力掰成小块，隔热水融化，然后罩上保鲜膜放凉备用；

5、软化的黄油+45克砂糖搅打均匀，无需打发；

6、鸡蛋+45克砂糖搅拌均匀；

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7--9、将蛋液与植物油分次少量，交替加入到黄油中搅拌均匀（每次加入蛋液搅匀，然后加入植物油匀，再加入蛋液。如此反复多次直至所有蛋液与油全部加到黄油中）。

10--12、加入溶化的巧克力搅拌均匀；

12、筛入少量面粉用橡皮刮刀切拌均匀；

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13--14、加入少量牛奶酸奶混合的液体切拌均匀（面粉与牛奶酸奶混合液体不要一下倒入，要分次少量交替加入，以保证拌好的面糊细腻光滑无干粉)；

15、将裱花袋套在广口的玻璃瓶上，把拌好的面糊倒入裱花袋中；

16、烤箱预热190度；把巧克力派面糊挤入烤盘中，尽量让面糊直径和厚度一致；放入烤箱中层烤13分钟左右（时间和温度请依自家烤箱情况灵活掌握，只要烤好的派不沾油纸，轻松取下即可。）

17、烤好的巧克力派放烤网上晾凉，取的时候动作要轻，以免派断裂；

18、取一放凉的派，抹上奶油霜，再盖上一片派，表面撒上糖粉装饰（也可不用）。做好的派冷藏后口感更佳。

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巧克力无比派用漂亮的小袋子装起来，是不是更精致了呢?携带还方便，送人又有面呢。
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yunyunxia

回复 ginafu 的帖子
9 L: C# K  W+ t- b9 e& B1 F7 E" d3 O+ v  ^7 T( ~& Y! d1 r3 F
已经短你啦。这几家是我经常去的。如果链接打不开，亲就直接搜店铺名就行啦。最近特别忙，都没时间上妈网。有什么问题就短我吧，我要看到就会回复的。

ginafu

亲，我是你的忠实粉丝哦，改天照着你的方子学习一下，亲爱的，短我个你购买原材料的淘宝链接吧

yunyunxia

回复 一湖静水@bj 的帖子: H. _. a% n/ N7 w' B  y2 ?
1 P" J2 a9 a: s6 ?6 L1 G$ F
哦，小孩子不能吃巧克力。

一湖静水

这个我肯定喜欢，就是不太适合小宝宝吃呀，偶家小妞不到2岁

yunyunxia

回复 奔跑加菲 的帖子; F# W6 |3 D0 Z7 {
3 H) ]$ }6 y' {1 ?
那就开车去吧。

奔跑加菲

回复 yunyunxia 的帖子, x( Z- q4 x0 J& }
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我在回龙观还真没坐过公交，都找不到站牌

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
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是呀是呀，真正有黑巧克力和奶酪馅的派哦。咱这可是真材实料啊。

yunyunxia

回复 奔跑加菲 的帖子* \6 v5 M3 U$ H" N

7 C7 P) n, b( R$ i+ g/ N2 k* O你坐25路车到终点就到啦。到时我问问我姐还知道是哪家吗？那里新搬后我也没去过呢。

奔跑加菲

回复 yunyunxia 的帖子' m4 c& M; A5 k) b! u$ S

" P  ]3 H2 Z- F& X9 u3 {' V, b啊，我还真不知道，不过我马上休产假了，回头你过来找你姐姐的时候带我去一次吧

chq0923

巧克力派啊

yunyunxia

回复 gcr0320 的帖子" U( J6 E1 w$ t0 b$ G8 H

8 y# c% i% m: I' A木问题啊。

gcr0320

yunyunxia 发表于 2013-3-19 21:41 & f  M, ~5 P+ R# @8 N
回复 gcr0320 的帖子( |3 }8 q0 Y: \' E4 q
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我觉得吧，这个比蛋糕简单。既不用打发黄油，也不用打发蛋白。亲真的可以试下。 ...

5 G+ Z0 M4 E2 \6 e0 a. }. a好的，到时想你请教

yunyunxia

回复 □真知棒~@_ 的帖子
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我要不控制，真的会发胖。从小到大就爱吃甜食，什么点心糖果巧克力等统统都爱。大概是小时候基础打的太好，才会造成易发胖的体制。又想夏天穿好看的衣服，没办法只能从嘴开始，少吃加运动。现在只有特馋时才去吃两口。特羡慕那种怎么吃都苗条的人，真感叹老天的不公呢。

yunyunxia

回复 gcr0320 的帖子' D+ P' d2 ^) E
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我觉得吧，这个比蛋糕简单。既不用打发黄油，也不用打发蛋白。亲真的可以试下。

yunyunxia

回复 酷熊熊 的帖子
8 B, C8 u* u+ I  c
& j7 F$ m2 U3 s  e7 @* B嗯，这个是好吃。也不难做。亲图像中那几个小兔子很可爱，做的也很棒呢。

yunyunxia

回复 gaoying_1982 的帖子
+ Y: Z6 C' R  @" [/ Z5 U! q, X6 V4 W4 ], r( E3 Q$ k0 N
当初我在别人那儿看到时，就喜欢的不得了。想着一定要做，还真没让我失望，味道很好。

gaoying_1982

看着就很好吃，学习了。

酷熊熊

真厉害啊，看着就美味。

nicefire

不错，学习一下