大妞宝儿

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备料:肉馅，豆腐，香菇& l8 D; `, \+ P$ c( z! [( }# l
做法:1、肉馅加葱末，盐，生抽，鸡精，蛋黄，胡椒粉，香油，外加香菇切成末，一起搅拌上劲，待用。
; |" z: P, N, `! ~2、豆腐放入大碗里，杵碎，加入蛋清，淀粉，少许盐继续拌碎，搅拌均匀。/ ^; ~! R, P* b& g, `( I# e. M' d6 r
3、把豆腐摊在掌心，中间加上肉馅，捏成丸子，摆盘上锅蒸15分钟关火，闷会。
0 ]$ J" d2 w) W4、做锅，加入高汤，如果没有加清水，放点盐，黑胡椒粉，勾芡，浇在丸子上即可。
  N* n& K" s$ Q
6 m2 \5 o0 K8 A( q  R1 P' b这道菜，最最最好的就是，大人孩子都爱吃，而且清单，我目前喜欢做蒸菜，把油脂蒸出去，还不用再用油。
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tina_2009

学习学习，正给孩子做辅食

大妞宝儿

回复 kumoxue 的帖子: U$ F9 T% O* Z# s8 d- Z& Z( U
很好吃  看来我的去买佐料了 鸡精 胡椒粉啥米俺家都没有

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胡椒粉常备吧，肉里面放点很好吃。鸡精无所谓

大妞宝儿

回复 janejxco 的帖子
* B6 u* u  V3 X# z5 g   收藏了，明天照着做，用的什么豆腐呀，南豆府？北豆腐？还是什么豆腐呀？ ...

# {: N! _# M7 \4 _& w! U$ g我就买的块装豆腐，应该算北豆腐吧

大妞宝儿

十月的晴空 发表于 2013-6-18 11:01
+ _, Q' b( [4 |, v3 M& \5 S这个放个参照物啊，多大的丸子？

8 I& m# d: P* f% \$ N0 W( G5 [- A
这个根据你个人情况吧，关键是好蒸就行

大妞宝儿

janejxco 发表于 2013-6-18 22:03
+ Q$ t1 R3 ?' l* c收藏了，明天照着做，用的什么豆腐呀，南豆府？北豆腐？还是什么豆腐呀？ ...

3 D9 r8 m6 C; }就是成块买的论斤要的豆腐

加菲妈咪cathy

喜欢，回去我也做试试

桃枝妖妖love

这个看起来不错

pangmanman

真不错，喜欢

tiansummer81

真不错 回头做做

janejxco

   收藏了，明天照着做，用的什么豆腐呀，南豆府？北豆腐？还是什么豆腐呀？

嘟嘟馨

看着真不错。哈哈。

lovecola

看起来很好吃的样子啊！！！！

shuangdear

又学习了，明天就给孩子做，上妈网的好处，就是能学到很多好吃的的做法，还是花样百出的

笑盼

看着就香啊

kumoxue

很好吃  看来我的去买佐料了 鸡精 胡椒粉啥米俺家都没有

ybhy

看着就很好吃的样子啊。

zhhaichun

学习了，很好吃的样子