大妞宝儿

  S; p, B* E; E* v% [( M8 C0 [9 b
备料:肉馅，豆腐，香菇' d+ K" c; H0 ]( @; w8 P! \) a! b
做法:1、肉馅加葱末，盐，生抽，鸡精，蛋黄，胡椒粉，香油，外加香菇切成末，一起搅拌上劲，待用。
+ g/ G6 e  h" a2、豆腐放入大碗里，杵碎，加入蛋清，淀粉，少许盐继续拌碎，搅拌均匀。8 \: ]  p6 n6 Z% m$ p9 r2 G% A: W. B- M
3、把豆腐摊在掌心，中间加上肉馅，捏成丸子，摆盘上锅蒸15分钟关火，闷会。
7 Z2 Z9 P7 z$ e7 j  v4、做锅，加入高汤，如果没有加清水，放点盐，黑胡椒粉，勾芡，浇在丸子上即可。; {( F; x  x4 Y& w7 U

% O$ ?/ Z' G- P. u2 a$ {1 Q4 R5 ]1 k这道菜，最最最好的就是，大人孩子都爱吃，而且清单，我目前喜欢做蒸菜，把油脂蒸出去，还不用再用油。" h' h& o% S% E* T
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9 E9 ], l+ ]- E. S& `; T. V/ G
4 [5 O1 w1 m8 r# s, `) ~

tina_2009

学习学习，正给孩子做辅食

大妞宝儿

回复 kumoxue 的帖子0 M# f: C4 _0 j' m' Z7 X* y$ ?
很好吃  看来我的去买佐料了 鸡精 胡椒粉啥米俺家都没有

5 ^  w5 E: U0 ]6 b
胡椒粉常备吧，肉里面放点很好吃。鸡精无所谓

大妞宝儿

回复 janejxco 的帖子
) @0 m: q, s" [! O2 n2 g   收藏了，明天照着做，用的什么豆腐呀，南豆府？北豆腐？还是什么豆腐呀？ ...

5 z, [8 H6 Q! B5 C4 @+ C' n
我就买的块装豆腐，应该算北豆腐吧

大妞宝儿

十月的晴空 发表于 2013-6-18 11:01
" U8 o0 L1 Z9 i& u这个放个参照物啊，多大的丸子？

  L+ ~" J' N6 t+ O; w这个根据你个人情况吧，关键是好蒸就行

大妞宝儿

janejxco 发表于 2013-6-18 22:03 ( V) M! @& K+ o. ~
收藏了，明天照着做，用的什么豆腐呀，南豆府？北豆腐？还是什么豆腐呀？ ...

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就是成块买的论斤要的豆腐

加菲妈咪cathy

喜欢，回去我也做试试

桃枝妖妖love

这个看起来不错

pangmanman

真不错，喜欢

tiansummer81

真不错 回头做做

janejxco

   收藏了，明天照着做，用的什么豆腐呀，南豆府？北豆腐？还是什么豆腐呀？

嘟嘟馨

看着真不错。哈哈。

lovecola

看起来很好吃的样子啊！！！！

shuangdear

又学习了，明天就给孩子做，上妈网的好处，就是能学到很多好吃的的做法，还是花样百出的

笑盼

看着就香啊

kumoxue

很好吃  看来我的去买佐料了 鸡精 胡椒粉啥米俺家都没有

ybhy

看着就很好吃的样子啊。

zhhaichun

学习了，很好吃的样子