大妞宝儿

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备料:肉馅，豆腐，香菇
' x& W! W& T3 L1 x$ k) I$ c做法:1、肉馅加葱末，盐，生抽，鸡精，蛋黄，胡椒粉，香油，外加香菇切成末，一起搅拌上劲，待用。
1 t' a. Q7 u2 \$ I2、豆腐放入大碗里，杵碎，加入蛋清，淀粉，少许盐继续拌碎，搅拌均匀。
' `! T* k. B" s) O+ o+ }3、把豆腐摊在掌心，中间加上肉馅，捏成丸子，摆盘上锅蒸15分钟关火，闷会。; B9 t5 R) Y  Q6 W  h
4、做锅，加入高汤，如果没有加清水，放点盐，黑胡椒粉，勾芡，浇在丸子上即可。% k8 C5 [" B% h; j

$ Q# v" X1 L9 ~4 m这道菜，最最最好的就是，大人孩子都爱吃，而且清单，我目前喜欢做蒸菜，把油脂蒸出去，还不用再用油。% r1 V$ l6 [- Z8 i
/ S/ s3 {3 }2 S: c% s# {
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tina_2009

学习学习，正给孩子做辅食

大妞宝儿

回复 kumoxue 的帖子
0 [( C) x( ]$ h很好吃  看来我的去买佐料了 鸡精 胡椒粉啥米俺家都没有

" Q5 ]7 n7 g- }9 I7 B( ^胡椒粉常备吧，肉里面放点很好吃。鸡精无所谓

大妞宝儿

回复 janejxco 的帖子2 y! D+ @4 ^' H
   收藏了，明天照着做，用的什么豆腐呀，南豆府？北豆腐？还是什么豆腐呀？ ...

5 S3 S0 x. b3 @. [我就买的块装豆腐，应该算北豆腐吧

大妞宝儿

十月的晴空 发表于 2013-6-18 11:01
, P2 ]' d* L7 W& T8 @这个放个参照物啊，多大的丸子？

  @9 C; H8 {; p# |  ~1 B3 U+ @这个根据你个人情况吧，关键是好蒸就行

大妞宝儿

janejxco 发表于 2013-6-18 22:03
: x  _  T) r- l; n% C收藏了，明天照着做，用的什么豆腐呀，南豆府？北豆腐？还是什么豆腐呀？ ...

6 z, h" l4 m( H  M2 L1 K1 i就是成块买的论斤要的豆腐

加菲妈咪cathy

喜欢，回去我也做试试

桃枝妖妖love

这个看起来不错

pangmanman

真不错，喜欢

tiansummer81

真不错 回头做做

janejxco

   收藏了，明天照着做，用的什么豆腐呀，南豆府？北豆腐？还是什么豆腐呀？

嘟嘟馨

看着真不错。哈哈。

lovecola

看起来很好吃的样子啊！！！！

shuangdear

又学习了，明天就给孩子做，上妈网的好处，就是能学到很多好吃的的做法，还是花样百出的

笑盼

看着就香啊

kumoxue

很好吃  看来我的去买佐料了 鸡精 胡椒粉啥米俺家都没有

ybhy

看着就很好吃的样子啊。

zhhaichun

学习了，很好吃的样子