大妞宝儿

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备料:肉馅，豆腐，香菇, }) |  h6 \8 h/ Z- H
做法:1、肉馅加葱末，盐，生抽，鸡精，蛋黄，胡椒粉，香油，外加香菇切成末，一起搅拌上劲，待用。7 X4 [: D; ^- _4 K# X8 v1 B
2、豆腐放入大碗里，杵碎，加入蛋清，淀粉，少许盐继续拌碎，搅拌均匀。
) ~! Z2 B& s1 C3、把豆腐摊在掌心，中间加上肉馅，捏成丸子，摆盘上锅蒸15分钟关火，闷会。- L( D3 i( H: G
4、做锅，加入高汤，如果没有加清水，放点盐，黑胡椒粉，勾芡，浇在丸子上即可。
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. p) B) c, ]9 ]; J8 d& x这道菜，最最最好的就是，大人孩子都爱吃，而且清单，我目前喜欢做蒸菜，把油脂蒸出去，还不用再用油。
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tina_2009

学习学习，正给孩子做辅食

大妞宝儿

回复 kumoxue 的帖子9 z' T" O# X0 }) r$ S1 k
很好吃  看来我的去买佐料了 鸡精 胡椒粉啥米俺家都没有

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胡椒粉常备吧，肉里面放点很好吃。鸡精无所谓

大妞宝儿

回复 janejxco 的帖子
4 I8 s# w/ J' }; j; l( y, Z   收藏了，明天照着做，用的什么豆腐呀，南豆府？北豆腐？还是什么豆腐呀？ ...

+ q4 }  }2 \2 J& X5 u2 C我就买的块装豆腐，应该算北豆腐吧

大妞宝儿

十月的晴空 发表于 2013-6-18 11:01 7 p6 h! P# t+ ^) X
这个放个参照物啊，多大的丸子？

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这个根据你个人情况吧，关键是好蒸就行

大妞宝儿

janejxco 发表于 2013-6-18 22:03
& l& h/ p) L$ N收藏了，明天照着做，用的什么豆腐呀，南豆府？北豆腐？还是什么豆腐呀？ ...

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就是成块买的论斤要的豆腐

加菲妈咪cathy

喜欢，回去我也做试试

桃枝妖妖love

这个看起来不错

pangmanman

真不错，喜欢

tiansummer81

真不错 回头做做

janejxco

   收藏了，明天照着做，用的什么豆腐呀，南豆府？北豆腐？还是什么豆腐呀？

嘟嘟馨

看着真不错。哈哈。

lovecola

看起来很好吃的样子啊！！！！

shuangdear

又学习了，明天就给孩子做，上妈网的好处，就是能学到很多好吃的的做法，还是花样百出的

笑盼

看着就香啊

kumoxue

很好吃  看来我的去买佐料了 鸡精 胡椒粉啥米俺家都没有

ybhy

看着就很好吃的样子啊。

zhhaichun

学习了，很好吃的样子