大妞宝儿

, p9 ?1 U: y& Q/ I  }备料:肉馅，豆腐，香菇( }' W- v6 T' H7 W7 [- u# t: t
做法:1、肉馅加葱末，盐，生抽，鸡精，蛋黄，胡椒粉，香油，外加香菇切成末，一起搅拌上劲，待用。
' r' d( s( e' ]2、豆腐放入大碗里，杵碎，加入蛋清，淀粉，少许盐继续拌碎，搅拌均匀。, q/ l2 A9 o  v8 d+ {: M. a4 T
3、把豆腐摊在掌心，中间加上肉馅，捏成丸子，摆盘上锅蒸15分钟关火，闷会。
$ Y( Y3 p- p  [0 \$ e+ P! t5 p7 u4、做锅，加入高汤，如果没有加清水，放点盐，黑胡椒粉，勾芡，浇在丸子上即可。
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+ m; x7 O# n# r4 q# d这道菜，最最最好的就是，大人孩子都爱吃，而且清单，我目前喜欢做蒸菜，把油脂蒸出去，还不用再用油。# j' T1 K" u  R' G( t
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tina_2009

学习学习，正给孩子做辅食

大妞宝儿

回复 kumoxue 的帖子
; Q' _" A& S* \' _2 @9 W# R$ _6 k很好吃  看来我的去买佐料了 鸡精 胡椒粉啥米俺家都没有

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胡椒粉常备吧，肉里面放点很好吃。鸡精无所谓

大妞宝儿

回复 janejxco 的帖子
3 C+ y* Y. x% E& d7 W5 v3 w3 |   收藏了，明天照着做，用的什么豆腐呀，南豆府？北豆腐？还是什么豆腐呀？ ...

' T. Z2 r. j3 i4 w7 q, A1 P/ f: L# R我就买的块装豆腐，应该算北豆腐吧

大妞宝儿

十月的晴空 发表于 2013-6-18 11:01
* [8 y7 @- q# y1 s0 R9 L这个放个参照物啊，多大的丸子？

- `/ e4 d9 ?3 N3 a# W! g
这个根据你个人情况吧，关键是好蒸就行

大妞宝儿

janejxco 发表于 2013-6-18 22:03
$ \+ T% s0 ?7 z, ]收藏了，明天照着做，用的什么豆腐呀，南豆府？北豆腐？还是什么豆腐呀？ ...

, |6 ~% ^* A- n% c8 I9 Z7 W+ [
就是成块买的论斤要的豆腐

加菲妈咪cathy

喜欢，回去我也做试试

桃枝妖妖love

这个看起来不错

pangmanman

真不错，喜欢

tiansummer81

真不错 回头做做

janejxco

   收藏了，明天照着做，用的什么豆腐呀，南豆府？北豆腐？还是什么豆腐呀？

嘟嘟馨

看着真不错。哈哈。

lovecola

看起来很好吃的样子啊！！！！

shuangdear

又学习了，明天就给孩子做，上妈网的好处，就是能学到很多好吃的的做法，还是花样百出的

笑盼

看着就香啊

kumoxue

很好吃  看来我的去买佐料了 鸡精 胡椒粉啥米俺家都没有

ybhy

看着就很好吃的样子啊。

zhhaichun

学习了，很好吃的样子