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在中国食品安全真的是一个很严峻的问题啊，什么什么都能造假，催熟剂，猪肉注水，饮料有致癌物，有苍蝇，食品里吃出虫子，  老鼠屎之类的，食品安全在中国为什么总是屡屡出现问题呢。确实让大家很担忧呢。自从有了数数之后在吃的方面我就更加注意了，一定要给宝宝吃安全的食品，以保证宝贝的平安健康成长。    这不禁让我想起了，小时候我奶奶自己种的菜，豆角，韭菜，小西红柿，黄瓜，辣椒，茄子玉米之类的，那真是天然绿色有机食品呢。还会给邻居送点去。现在家里的盆里还会种点大葱吃呢！5 E, ~9 m# c/ F# ?- i, k5 ?
    有机蔬菜...首先让我了解一下什么是有机蔬菜呢？
# ~) G6 c; J# N% p    指蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药，化肥，除草剂，生长调节剂等物质，以及基因工程获得生物及其生物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展农业技术，协调平衡，是农业生态维持稳定，且经过有机认证机构鉴定认可并颁发有机证书。在此基础上生产的为有机蔬菜。  X. A: f+ F% b( `/ a0 I7 z7 m
1.生产基地:有机蔬菜生产基地应便捷清晰并与常规生产地板之间设置缓冲带或物理障碍物。3 M/ B9 G1 K( T3 \1 D
2.产地环境:有机蔬菜生产基地应远离城区，工矿区，交通主干线，工业污染源，生活垃圾场等。基地的环境质量应符合有机蔬菜生产的要求。
# P3 a+ ?+ G* m- d, Z4 o+ O. e1 r3.品种选择:应选择有机蔬菜种子或种苗，可以选用未经禁用物质处理的常规种子或种苗。
- l! @. F5 v# D4.土地管理:有机肥应主要源于本基地或有机基地（或畜场），外购的商品有机肥应通过有机认证或经过认证机构许可。: J7 s/ k! N. H6 O4 L2 d0 ^
5.病虫草害防治:通过选用抗病抗虫品种，非化学药剂种子处理等一系列措施起到防治病虫草害的作用。; x; p  t  x7 x$ x
      为什么现在越来越多的人们选择了有机蔬菜呢，有机蔬菜最大优点就是  : A% W; s" ?4 I& K9 f
            吃有机蔬菜更健康。
5 T: d9 O8 ^) _  o美国化学协会（ACS）主办的《农业和食品化学》期刊公布了一项最新研究成果：在有机田地里种植的蔬菜类的黄酮水平会成倍增加。经过十多年的研究，阿里森？米切尔和同事在相同的种植条件下，比较了两块试验田中西红柿的主要类黄酮水平。结果是有机试验田西红柿样本类黄酮的水平明显增高，而在传统耕作条件下的试验田里样本的类黄酮水平几乎没有显著变化。而且，数据表明，类黄酮的水平与土壤中有机物质的积累量成正比，而与化肥使用水平的多少成反比。　　
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8 n2 K0 w0 q0 f" M- \* m6 c; q4 g4 J, G' D据了解，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，也是许多中草药的有效成分。它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心
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