果飞

　　还有一周，热热闹闹的2014新春佳节即就要来了，而它最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭了。宝妈们，你们的餐桌美食材料是否已经开始购置了呢？鞭炮声中，全家人围座一起共同辞旧迎新。俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。这顿饭可以从掌灯时分吃到深夜，接上子时的饺子。 大年夜，丰盛的菜肴摆满一桌，阖家团聚，既享受满桌的佳肴，也享受那份快乐的气氛。

　　宝妈们，你们餐桌上的年夜饭吃在哪儿，北京还是回老家？你们的年夜饭桌上那些菜肴不容错过？卡姆昂，用手机或相机拍下年夜饭满桌美食，和大家一起分享你们的新年的快乐。照片分享，得1000妈米哦~

　　活动时间：

　　1月22日—2月10日

　　形式及要求：

　　1、跟帖回复：
　　妈网ID、年夜饭一桌全图一张，即可得到500妈米！图片要高清大气上档次哦~
　　如果再加上你的菜肴描述、特色菜推荐、餐桌故事、大话习俗，不少于200字，即可得到1000妈米~

　　2、新开帖：
　　更多妈米惊喜等着你哦~
　　如果新开帖，记得把帖子链接放到活动的楼层里~
　　帖子正文标注我正在参加【餐桌上的年夜饭】活动，附上活动链接~
　　新开帖图片不得少于5张，文字不得少于300字~
　　
　　３、可用妈妈圈手机端跟帖回复，奖励更多妈米～

little-rice

回复 果飞 的帖子/ M1 ]% U' Y# d* b" k" {
0 L$ u0 z; W, V) L' {$ Q  W/ i, l
放了啊http://www.bjmama.com/forum-view ... ra.html#pid17950671，应该是42楼

果飞

little-rice 发表于 2014-2-9 22:20
) d; \7 S! q4 k' @9 N6 i5 G回复 果飞 的帖子
, \  r. F2 _- G' }0 X: U3 z6 C" q) u# D' B
小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

6 E: f! v2 V5 I& t: ^* w1 Z) \
宝妈把帖子链接放到活动楼层里来

little-rice

回复 果飞 的帖子" E# }" k8 W  R  Y! b

. g* S' u" @7 X& A/ D1 }( t& K小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

回复 果飞 的帖子
4 Z2 O7 r: C# g( ^1 [7 _& A( J$ v
0 L8 }% I. i, q, y  a/ Q小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

回复 果飞 的帖子: x. T9 b+ h. B- `2 u
+ Q, C# ?; Z2 J) ^( a
等着小编的加分啦哈哈

球球童童~

回复 果飞 的帖子  W- \$ q0 w! h6 b

7 i# Y: B' W7 G0 g2 G5 `5 t  y$ @4 b妈网ID：球球童童~4 @( n- {2 U+ U7 }: v9 L9 ]
今年的除夕是个特殊的除夕，这个除夕，我和老公、爸爸妈妈、公公婆婆一起过，很温暖，很幸福，马上就来晒晒我家除夕的团圆饭啦，上菜喽~~   D. a. h; }: F8 {
8 ~8 Q2 Q; e: \" \  h. a

  Z. t4 u2 a! l& q7 Y& u% U
) }- q8 @+ P7 F+ \凉菜：爽口的醋拌黄瓜、事事如意的糖拌西红柿、老妈灌的腊肠、我第一次做的酱牛肉
; L2 q% v2 U! z- q( b/ G" z. _* o  _5 ?热菜：炒蒜薹、炒蘑菇、大虾、红烧鱼
" A- R/ H: ~# w- n% o大菜：炖肘子、面酱肉、红烧猪蹄、还有美味的炖鸡5 U- P# S0 Z4 Y2 s5 u  J

$ J: e& Q* T; n7 H$ W4 z1 ]六个人十二个菜，吃的我嘴角流油啦！2 c3 w2 F2 y5 B$ H' D* G

湘水妈妈

今年的年夜饭是在北京吃的，家里人不是很多，就做了几个菜，不过还是很有讲究和特点的。" r. y" H3 _; t* f! m5 }4 c
先来一张较全的（后面上的几个菜都没照了）。, ~& k, P# c/ h) a$ w- A# H: w
3 [2 m5 B! S# E* E6 ]' N, z  |

3 t. `. X2 j( P- n  `
3 H; G) ~. o: ]! |1 Z3 p9 a0 j年年有余：新鲜的活鲈鱼，清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，因为食材新鲜就可避免添加多余的调味料来提味，减少盐份、油脂的摄取。
+ Y. t1 e0 [0 Q5 P6 ~过年吃鱼是咱们中国的老说法了，它寓意着“年年有鱼（余）”；过年时，家家户户还要买回几张鱼图画，贴在门上或墙上，这也是寓意着“年年有鱼（余）”啊。而且鱼也非常有营养啊！况且过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛！而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼。  P$ c& i* A7 w& ~8 P6 [

+ D' c" M# q. K0 Q6 x, U0 B! w5 c# c7 a$ A+ Z8 b

/ d: r; h0 p0 k% d% r0 N* a9 l3 x2 H6 P; B1 m
+ M' M) x; R( [' a* s& d* z# h

; ]4 P) J  D0 x6 @  V! K- n, w2 J鸡祥平安：加桂圆、枸杞等小火慢炖出的哦，宝宝的最爱，O(∩_∩)O哈哈~
; F9 @) m' N& R. D# z  C% H8 {
3 k5 ?* X5 U! c( b+ \0 \
0 b# Z0 R" e3 l% e: h, m% w6 D: q4 f1 T8 Z" D* `, K# l
! X7 N: Q; N, ]7 G
梅菜扣肉：从老家带的梅菜，新鲜的五花肉做的胚子，每年必吃的一道菜。
3 _. Z' z" a1 \; X9 ]3 A有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年必须得上大块大块的扣肉才有味！
( v* N  M' H7 G( F9 x扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香；当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。% c% p9 H1 G5 y" y' P) T& ^* ]$ r* s
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& y4 ]  ^4 O9 ~5 G& W( w
6 d% h# H3 b6 g3 s( K! k0 T" X5 I; W" G' V, Z+ w% N
小炒牛肉：上等牛肉哦，有嚼头缺不粘牙。$ l$ a% ]0 O  C8 r

7 b& k3 q1 L( x. W1 e$ ^4 q
* k- X6 \; A; S. T- K4 |, d2 F8 @5 O/ i$ V% W

. M, W( Y- `* k1 C团团圆圆：肉丸子，购买的新鲜里脊肉和五花肉，剁碎后加入蛋清，自己炸出来的哦。味道那个香啊，尤其是刚炸出来的时候，上桌前已经被偷吃掉很多了！5 j( K" Q2 `, }

# b& F5 b9 l' K# N8 C9 w, q3 j, m- u$ q- w% M7 g( X

. X; o) P  K$ v6 ]
" _/ I8 z& j% @9 V  \牦牛肉：老爸的口味，照片拍的不好，嘿嘿的，不过味道一流！！" ?+ b" g4 G, t8 y9 O3 p
3 _; n% N7 g$ E

- h: e# q8 c' O, h* A; r' X
% C* i; o: Y% v, t% e& u. [4 q0 w' }( a& V
猪耳朵：下酒菜
" V* i  [8 m9 T( w' p! @# q
" Q3 t+ [5 X* c" [9 V8 z
4 t. l6 @. P5 A. m
3 Y2 M; S* g# q3 J& M; f6 Y3 S2 J
: [5 b; ~# }& S8 A' p+ ?$ [长命百岁：呵呵，其实就是一道“高纤维”的蔬菜，将蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻意为“长命百岁”。+ a( e8 i; W- r4 _* W
3 r. V. h0 G. K- D

( ^( h- R$ ?0 n% E2 e: Y3 o5 o. w( h( ?
* t& e9 T) ]" `4 x; y2 ^& d

, H! ^  ~+ ?* ?0 ^! w

yanzidie

高大上的照片来喽！妈网ID：yanzidie
- a( o' y+ k$ x: O' F  |# A
; O9 r3 g$ X7 |, X5 |# ^
+ ?7 d0 w/ U8 M- F老公做的年夜饭，我负责照相) r2 C( N* \- ^1 F, e# t
对了，还有菜单是我列的! c# z1 H, A$ D9 w5 Z0 ^

花跺跺

回复 eskmijie 的帖子
5 x# `* u" U4 g9 r" v6 n
, I7 Q! B; f/ T5 f0 d0 {. }哇 有档次 豪华加丰富

花跺跺

回复 王小卫 的帖子1 {# h8 y4 J, `- Q" j: ^/ G' X
; `+ `8 d9 ~& z( I6 a
王小卫家的不错量大有感觉

奔跑加菲

具有怀柔特色的年夜饭，这顿是在亲戚家吃的，还是跟很丰盛的，推荐几个怀柔特色菜，6 h& o9 c0 T. k* C6 g; P
1.大水浴家乡肠
$ w# v5 n( E, @- d2 k: r' r" U& U2.炸带鱼% \5 o$ Z' P  ?6 |. u8 j, K
3.木耳沾汁，% E  f5 `' i' I" Z$ n
这个汁是又生抽和芥末膏组成的，木耳用水抄过* w6 }5 C& W% O: W% y
4.怀柔豆腐，这边豆腐做的比城里好，很有韧劲，而且有香味
+ c5 ]1 I2 b5 t5.红鳟鱼，鲟鱼
+ J8 D& B% p) U$ u- Y( [5 d. Q" ~* [1 |4 M$ B* F6 U9 D: ?4 [

& j0 q+ T0 s, c. v0 q0 \1 d1 Q

chidly

2 s: U* F. D9 A6 d

: z4 K$ `! x+ n3 P  }: K就想起来拍了一张，所以没拍全，有的还没上桌，有的已经吃的差不多了，加上没回老家，做的都相对简单，几年没回家过年了，想念家里的年夜饭

欣茹1

好馋，可惜我们带孩子吃吃也不好

太的皇额娘

回复 太的皇额娘 的帖子
4 r) p. r4 ~0 ?3 x6 ~
* `" m1 U: c# G$ ^$ v3 N8 Y& }4 f9 T- h接楼上：
% I2 ]6 k( z( R2 x橄榄油少许（我用茶油替代的）、黑胡椒粉辣椒粉各适量、生粉适量一起抓匀待用。( R" p9 |: [& [+ G( ~
3.肉片腌制过程烧水将西兰花以及改刀的胡萝卜焯水备用，西红柿下开水锅烫至掉皮。
5 q  q& _. L# \$ y: I  e: {3 ^4.洋葱切丝，西红柿切小粒（越小越好）。+ a5 q+ c1 b, V" e
5.肉片腌制15分钟以后，平底锅倒少许油，下锅煎肉片。我看好多大神都用黄油煎，我家没黄油就用茶油代替。在煎肉片之前最好把肉上面的腌料刮干净，不然煎的时候锅里都是黑渣渣；煎肉的时候用中小火，不然会糊掉还煎个半生不熟，煎至两面焦黄就OK啦。PS：腌肉的酱汁先留起来哦，待会儿用得上，咱不浪费哈
2 N9 y' D& o# o* o" P6.将煎好的肉片放在一个容器里待用；用锅底剩下的油稍微炒一下洋葱丝，待洋葱丝稍微发软即可出锅，倒入用西兰花瓣跟胡萝卜片装饰的盘子，然后把煎好的肉片放在炒好的洋葱上。
' R7 s5 I9 r& V4 z' R1 T* c) R2 b' y4 h7.锅里倒少许油，下入番茄粒跟腌肉的料翻炒几下，再加入少许番茄酱翻炒，接着倒入一点红酒，撒些黑胡椒粉，少许盐，最后用水淀粉勾芡。起锅浇在煎好的肉片上。1 S8 ?  e9 J" o- R

/ t% z  T( p) T' l) R( C好了，开吃吧，老公说不比西餐厅的差亲爱的们，你觉得呢？
( k! H6 \/ q" X* M' B外面炮声震天宝宝吓得直哭，所以我没拍细节图。抱歉了亲们！最后祝大家亲年快乐，合家团员，马上迎大运，马上钱多多福多多礼多多美多多，哈哈！宝宝的饺子，大多都被爸爸偷吃了! a9 \* D9 U; F* H* m
temp.jpeg, r8 [3 m, Q! j, i( X9 w! m9 K0 ]
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后续：西点都是宝爸切好摆盘子的，我只负责了猪排跟饺子。本来还想热点珍珠丸子跟我的土豪金丸子的，宝爸说吃不了那么多，呵呵！忘了夹心肉松糕啦，好好吃/ J2 @6 G: ?: ]/ D3 ^) P1 ?$ ]2 m( O# `
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太的皇额娘

妈妈ID：太的皇额娘4 Y% n( X9 Q; y  v8 \
貌似辛苦一年就等着此时此刻的声声爆竹，等着一家老小吃一顿年三十儿的团员饭。去年我们仨一起在南昌过年，今年又在这过年，小晒一下我们家今晚的搞笑年夜饭吧# _! s* J/ g8 J; s
全家福来了5 V6 U) v# P: x
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昨晚在卡拉多消费了下子，带回来几款西点，口味很俏哦。依次是抹茶红豆，北海道奶味面包片，绿豆馅饼（口味超级赞，改天再去买几个回来，太好吃了）
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) ?# L3 P* E* n+ G- e( a- t$ X
自己做的水果沙拉，个人喜欢里面再加点花生酱，味道太特别了，水果是宝爸一遍带宝宝一遍削的，丑丑的，但是不影响口感，呵呵8 }0 q7 u9 l* w1 _1 o
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! d- ]4 A# M4 `9 w当当当……当！主角来啦undefined4 s, r' f7 b/ O3 m% F
第一次做的蒜香黑椒红酒猪排，味道超赞的，虽然卖相不是那么好undefinedundefinedundefinedundefined
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6 H1 f( w5 y7 S  W+ `/ y! W% b. F0 u: M9 X* m
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美味鲜香又爽口的辣白菜肉片汤3 k% N/ b* I" @9 ^) r
; d3 }( V  ]3 ]3 d* J! s

, j6 {: S) K1 n' @* }$ V! j! M虽然没有大鱼大肉，但我们吃得很开心。宝宝吃了饼干跟饺子，我楼下上图。
5 S5 ?& a9 D  j& r: d% B
+ z% d9 r, E0 p$ ]0 R" q/ G这里简单介绍下猪排的做法：$ \5 c# {3 p" {- o6 L& O  b0 D
食材：猪瘦肉（我随便买的，选里脊肉）; c( x6 Y; _$ W2 I2 ]7 Q
配菜：洋葱，西红柿，胡萝卜，西兰花9 Y- C& E" ?3 c
佐料：黑胡椒，红酒，大蒜子，老姜（姜粉也行），番茄酱，老抽，盐，辣椒粉
4 F2 R- w6 a1 u( @/ @9 [- t1.瘦猪肉横着纹理切片，然后用刀背拍松（建议用专门打牛排的耙子）放入碗里待用。
* W% d, L, X+ m4 j5 x  I2.剥几粒大蒜子跟一小块老姜一起捣成泥倒在肉片上，然后加入老抽、红酒、少许盐、橄榄

王小卫

ID王小卫

王小卫

怎么以前没有见过你啊？

anjing358

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妈网ID：anjing358话说老妈前段时间把胳膊摔骨折了，于是今年年夜饭只能外面吃了，我们家五口人今年年夜饭共消费515元，家里人一致认为这桌年夜饭喜忧参半，喜的是东北大拉皮，蓝莓山药，四喜丸子，美容蹄花，京酱肉丝都还是不错的，忧的是价格最贵的几道菜，年年有鱼，鱼的肉质很不新鲜，好像老妈说都有味道了，野山菌牛柳也是，形状切的大小不一，肉质很柴，老妈和姥姥都说咬不动，元宝虾86元简直是坑爹呀，味道不咸不淡，太难吃了，废话不多说了，上照片大家看看哈
& x9 V# {5 {1 V! a7 [0 V8 B3 h; S还有几道菜没拍上
) U( I6 V. r, |0 y- @) y. J0 [8 A( f7 ^! a9 X
年年有鱼: x6 g5 |. d" J# [! @6 ]

5 a( O& Y* w* s" h8 A. J8 `元宝虾
! v1 \# p) q0 `( b; X- x: R* }6 \/ \0 A# m4 W& T! T6 ^, T; e
4 j9 J; z8 m  [0 _2 g1 z% {: q

3 w" A  a7 G7 b  f6 [( H4 F# S- [- d8 W东北大拉皮
# A+ _" p! P+ R/ a) ]9 p8 R, N
5 A6 d( ~  K4 e. ~! B1 Y
  _, H) a4 E- I0 P蓝莓山药1 Q% C& B% N9 ^1 U# p$ @
2 L) U$ d. d! K, l+ I  d

1 ^  _7 H, e: s! l$ n# x野山菌牛柳
: z1 _. Z: `# w7 {! h% Z% V( w/ p( s+ Q  `. A4 c
清炒荷兰豆0 c5 d+ m% P2 n! N
' b9 T  R* J2 }  Y
美容蹄花5 b& X; y- O: t0 F9 a( P

6 P2 ]4 O( C2 G9 ]$ h: {京酱肉丝
4 x: W: C( p8 M3 l2 @; h3 ~% j- Q: A' N9 T, d2 Z+ Z
四喜丸子
6 W. n& D# l1 S1 |6 R7 [3 J8 F4 s( ]0 B; W

! y. N2 g' C2 e$ F: p  l# _: |! |4 U, p- m) Q* X9 b9 A

. R6 K6 \% u6 s* J  Z! y
; ^: r5 ]  j6 W/ K/ o4 h. ^9 \' ~7 Z. [6 h

eskmijie

ID：eskmijie
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