果飞

　　还有一周，热热闹闹的2014新春佳节即就要来了，而它最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭了。宝妈们，你们的餐桌美食材料是否已经开始购置了呢？鞭炮声中，全家人围座一起共同辞旧迎新。俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。这顿饭可以从掌灯时分吃到深夜，接上子时的饺子。 大年夜，丰盛的菜肴摆满一桌，阖家团聚，既享受满桌的佳肴，也享受那份快乐的气氛。

　　宝妈们，你们餐桌上的年夜饭吃在哪儿，北京还是回老家？你们的年夜饭桌上那些菜肴不容错过？卡姆昂，用手机或相机拍下年夜饭满桌美食，和大家一起分享你们的新年的快乐。照片分享，得1000妈米哦~

　　活动时间：

　　1月22日—2月10日

　　形式及要求：

　　1、跟帖回复：
　　妈网ID、年夜饭一桌全图一张，即可得到500妈米！图片要高清大气上档次哦~
　　如果再加上你的菜肴描述、特色菜推荐、餐桌故事、大话习俗，不少于200字，即可得到1000妈米~

　　2、新开帖：
　　更多妈米惊喜等着你哦~
　　如果新开帖，记得把帖子链接放到活动的楼层里~
　　帖子正文标注我正在参加【餐桌上的年夜饭】活动，附上活动链接~
　　新开帖图片不得少于5张，文字不得少于300字~
　　
　　３、可用妈妈圈手机端跟帖回复，奖励更多妈米～

little-rice

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5 L, S" L. c/ \5 N
: Q5 r% W/ E7 c% f) r放了啊http://www.bjmama.com/forum-view ... ra.html#pid17950671，应该是42楼

果飞

little-rice 发表于 2014-2-9 22:20
# W0 i) [. [0 d2 Q回复 果飞 的帖子( I4 N% T, e/ k4 T

0 k3 ?8 Q, X( t( I6 P1 M小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

  y* x: F/ b# X0 `
宝妈把帖子链接放到活动楼层里来

little-rice

回复 果飞 的帖子$ W0 _/ ?: C) I) i8 e
! h% @% m& E7 y$ l& W
小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

回复 果飞 的帖子8 R, J5 H8 i4 ?. i

( d/ W: t: L7 z8 k6 {# U& E- o/ ?小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

回复 果飞 的帖子9 G: M' u, p1 m8 o4 F! B' X( [

% [" A, z& o" b# Q等着小编的加分啦哈哈

球球童童~

回复 果飞 的帖子
: b' T; X# U' t  D/ @; v4 Q- M6 {1 Z& r
妈网ID：球球童童~
4 O) d1 f- |5 ]2 b& V  p今年的除夕是个特殊的除夕，这个除夕，我和老公、爸爸妈妈、公公婆婆一起过，很温暖，很幸福，马上就来晒晒我家除夕的团圆饭啦，上菜喽~~ ) e1 N7 y8 q" ~: @6 Z* ]' |

0 T0 q% @7 t, f- d8 t& V3 S$ |9 @) J
3 u  J8 g! u. n" s' q( i$ R, `
凉菜：爽口的醋拌黄瓜、事事如意的糖拌西红柿、老妈灌的腊肠、我第一次做的酱牛肉' r5 y% t4 j( n3 R
热菜：炒蒜薹、炒蘑菇、大虾、红烧鱼9 F2 C" L% W+ g/ B
大菜：炖肘子、面酱肉、红烧猪蹄、还有美味的炖鸡4 q' [, i, U& e" K, b. N& X* Q+ g# a- b

1 E6 ^1 p+ R; q: w! a$ m六个人十二个菜，吃的我嘴角流油啦！
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湘水妈妈

今年的年夜饭是在北京吃的，家里人不是很多，就做了几个菜，不过还是很有讲究和特点的。
0 [0 ^) H% P  S1 K先来一张较全的（后面上的几个菜都没照了）。- O: I7 T, U+ ^2 A9 w

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年年有余：新鲜的活鲈鱼，清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，因为食材新鲜就可避免添加多余的调味料来提味，减少盐份、油脂的摄取。
; y2 s+ F4 E  `. a过年吃鱼是咱们中国的老说法了，它寓意着“年年有鱼（余）”；过年时，家家户户还要买回几张鱼图画，贴在门上或墙上，这也是寓意着“年年有鱼（余）”啊。而且鱼也非常有营养啊！况且过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛！而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼。8 e2 n6 a0 l! [1 l
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鸡祥平安：加桂圆、枸杞等小火慢炖出的哦，宝宝的最爱，O(∩_∩)O哈哈~
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' W$ }6 ]& n# O" Z" a8 E0 |2 |: R: L$ i, p* S2 u& E/ P9 t
梅菜扣肉：从老家带的梅菜，新鲜的五花肉做的胚子，每年必吃的一道菜。
$ [; a, n4 l! _9 p2 q9 Y有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年必须得上大块大块的扣肉才有味！* f% ^- l% J+ _% Q6 \! s
扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香；当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。- d7 o' O, b1 Q% z: n

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* z' }: ], u. m: p! [1 ]! k
' R$ P2 u6 F; h3 N+ V; ~小炒牛肉：上等牛肉哦，有嚼头缺不粘牙。# o% C2 @: |4 z. h
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! `: B6 g+ O! m- u" l
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团团圆圆：肉丸子，购买的新鲜里脊肉和五花肉，剁碎后加入蛋清，自己炸出来的哦。味道那个香啊，尤其是刚炸出来的时候，上桌前已经被偷吃掉很多了！: G; p8 n* x: S1 o7 ]2 S

- V' }) `& c* R. ]; ~+ ]' K" E9 s8 f1 `+ x

, o; P/ O: N4 U1 @2 C
  }8 \- h0 a8 }; e" L牦牛肉：老爸的口味，照片拍的不好，嘿嘿的，不过味道一流！！/ _% y  G7 R5 R$ {% W

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2 u) E- F: t7 n9 k# H, u1 ]% q9 v& m9 ^! C

3 y6 }' r2 e0 j: J" @猪耳朵：下酒菜
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9 N. ^' o% q/ X+ x" R
# {! C& f1 G! {' L) u& [
! J6 ?0 I/ f. a" A8 E! `& F! v( t长命百岁：呵呵，其实就是一道“高纤维”的蔬菜，将蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻意为“长命百岁”。8 E: B: u7 X9 Q1 _$ v

- @8 r; a6 ^, ]: O7 }
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+ G3 p, b4 e& p2 c+ a3 e4 Q& u& G# n4 q! r7 j- ~% t. q# X8 l: z
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yanzidie

高大上的照片来喽！妈网ID：yanzidie& S: ]  _" g) s. f

0 k& ?  w; p) z& B- G& b, ^% d+ v% O5 ?1 K" Q$ c. C& u9 B" k
老公做的年夜饭，我负责照相
" b$ l8 K% c, f! ^6 e; m! x对了，还有菜单是我列的
1 ]! `  N, d! I$ T: S

花跺跺

回复 eskmijie 的帖子# R* x2 q2 B0 k2 a% m) P1 f0 H5 j# u

6 C/ o; E7 f. r$ i哇 有档次 豪华加丰富

花跺跺

回复 王小卫 的帖子; r4 J, y  y6 X2 X2 V: i! p

+ l$ I7 }! a! t& n8 B$ X# ~0 ?$ Y王小卫家的不错量大有感觉

奔跑加菲

具有怀柔特色的年夜饭，这顿是在亲戚家吃的，还是跟很丰盛的，推荐几个怀柔特色菜，
; A7 C/ \' a+ X0 L- X1.大水浴家乡肠
9 A8 a, C$ z* [. E2.炸带鱼) Z- Y2 K# T" ?1 n( F3 E
3.木耳沾汁，3 }+ m2 W% V1 L; t- E( Z3 a; u
这个汁是又生抽和芥末膏组成的，木耳用水抄过
' ]! r* X* s' ]& _% l4.怀柔豆腐，这边豆腐做的比城里好，很有韧劲，而且有香味* z' k7 k: M8 V5 W' l- W
5.红鳟鱼，鲟鱼
* Q8 A2 G5 Z) f9 B* J( ~
, H- g) t. f. j; Q8 ~
: A2 E, F3 S' C% \/ W8 |6 }

chidly

0 u9 z% r* \9 J0 g  Y; l  E2 b8 D9 C4 \( ]1 n/ q4 H2 ~
就想起来拍了一张，所以没拍全，有的还没上桌，有的已经吃的差不多了，加上没回老家，做的都相对简单，几年没回家过年了，想念家里的年夜饭

欣茹1

好馋，可惜我们带孩子吃吃也不好

太的皇额娘

回复 太的皇额娘 的帖子
5 x0 Z. Q; D* Y0 o& t6 B% c9 h: N( [" S6 q  r9 d6 }
接楼上：
/ p# Q' _2 H; U" \' m橄榄油少许（我用茶油替代的）、黑胡椒粉辣椒粉各适量、生粉适量一起抓匀待用。
+ E6 @. L! t7 n. c4 K' X! O8 Y3.肉片腌制过程烧水将西兰花以及改刀的胡萝卜焯水备用，西红柿下开水锅烫至掉皮。
! C" G% h5 Q# V( U8 z! |4.洋葱切丝，西红柿切小粒（越小越好）。8 ~- ^  X  |) I% x
5.肉片腌制15分钟以后，平底锅倒少许油，下锅煎肉片。我看好多大神都用黄油煎，我家没黄油就用茶油代替。在煎肉片之前最好把肉上面的腌料刮干净，不然煎的时候锅里都是黑渣渣；煎肉的时候用中小火，不然会糊掉还煎个半生不熟，煎至两面焦黄就OK啦。PS：腌肉的酱汁先留起来哦，待会儿用得上，咱不浪费哈
2 K8 r2 q% O3 B; V+ }, _; `) @6.将煎好的肉片放在一个容器里待用；用锅底剩下的油稍微炒一下洋葱丝，待洋葱丝稍微发软即可出锅，倒入用西兰花瓣跟胡萝卜片装饰的盘子，然后把煎好的肉片放在炒好的洋葱上。4 `, y: ~8 m* o. s5 _1 h# p* S! a0 `
7.锅里倒少许油，下入番茄粒跟腌肉的料翻炒几下，再加入少许番茄酱翻炒，接着倒入一点红酒，撒些黑胡椒粉，少许盐，最后用水淀粉勾芡。起锅浇在煎好的肉片上。
- U8 V. Q5 M1 l
! f" s/ Q+ w8 w, f好了，开吃吧，老公说不比西餐厅的差亲爱的们，你觉得呢？
" s' g* ?" M2 \6 V, P* d8 _. O% [8 j7 r外面炮声震天宝宝吓得直哭，所以我没拍细节图。抱歉了亲们！最后祝大家亲年快乐，合家团员，马上迎大运，马上钱多多福多多礼多多美多多，哈哈！宝宝的饺子，大多都被爸爸偷吃了8 {" s# k- B; m; p
temp.jpeg* c4 Q  l2 }& k5 `; x
5 P, b* }. l- q
后续：西点都是宝爸切好摆盘子的，我只负责了猪排跟饺子。本来还想热点珍珠丸子跟我的土豪金丸子的，宝爸说吃不了那么多，呵呵！忘了夹心肉松糕啦，好好吃
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太的皇额娘

妈妈ID：太的皇额娘* P9 n( A& o7 ^  ^, m
貌似辛苦一年就等着此时此刻的声声爆竹，等着一家老小吃一顿年三十儿的团员饭。去年我们仨一起在南昌过年，今年又在这过年，小晒一下我们家今晚的搞笑年夜饭吧/ S( K+ d* K4 R* _) Z. N* ~
全家福来了' w# M/ v4 D/ C5 G  O2 u$ Y+ F: k  z
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8 J. @. G1 \$ r7 q
昨晚在卡拉多消费了下子，带回来几款西点，口味很俏哦。依次是抹茶红豆，北海道奶味面包片，绿豆馅饼（口味超级赞，改天再去买几个回来，太好吃了）
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自己做的水果沙拉，个人喜欢里面再加点花生酱，味道太特别了，水果是宝爸一遍带宝宝一遍削的，丑丑的，但是不影响口感，呵呵$ X/ H5 |" a" e5 R/ B$ q

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当当当……当！主角来啦undefined+ H! t. j% {* y" b6 j8 b
第一次做的蒜香黑椒红酒猪排，味道超赞的，虽然卖相不是那么好undefinedundefinedundefinedundefined6 W, u+ q, t, z9 N1 n' K: Z% ]
2 r! r9 p# E7 b% `) p9 y
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美味鲜香又爽口的辣白菜肉片汤7 z/ h2 U2 Z. ^; X1 g2 p
7 Y) B' q! K2 u) a; y; r# F/ x1 b
1 }" L- E3 U; S3 @
虽然没有大鱼大肉，但我们吃得很开心。宝宝吃了饼干跟饺子，我楼下上图。8 x9 _$ k  \8 ~; k
* v+ |% j3 D- e, a' r
这里简单介绍下猪排的做法：
$ H  _* Y* V* Q7 B% u3 J' |食材：猪瘦肉（我随便买的，选里脊肉）
- ~1 w" c+ _8 T9 s配菜：洋葱，西红柿，胡萝卜，西兰花
. c1 w3 f- Q2 {. O佐料：黑胡椒，红酒，大蒜子，老姜（姜粉也行），番茄酱，老抽，盐，辣椒粉
( Y7 B: ^9 r$ K+ f! y1.瘦猪肉横着纹理切片，然后用刀背拍松（建议用专门打牛排的耙子）放入碗里待用。
  h3 y, i7 `2 P- O8 \2.剥几粒大蒜子跟一小块老姜一起捣成泥倒在肉片上，然后加入老抽、红酒、少许盐、橄榄

王小卫

ID王小卫

王小卫

怎么以前没有见过你啊？

anjing358

  m) }! A7 u2 l" s4 L" U/ o8 |6 [! O* O
妈网ID：anjing358话说老妈前段时间把胳膊摔骨折了，于是今年年夜饭只能外面吃了，我们家五口人今年年夜饭共消费515元，家里人一致认为这桌年夜饭喜忧参半，喜的是东北大拉皮，蓝莓山药，四喜丸子，美容蹄花，京酱肉丝都还是不错的，忧的是价格最贵的几道菜，年年有鱼，鱼的肉质很不新鲜，好像老妈说都有味道了，野山菌牛柳也是，形状切的大小不一，肉质很柴，老妈和姥姥都说咬不动，元宝虾86元简直是坑爹呀，味道不咸不淡，太难吃了，废话不多说了，上照片大家看看哈$ m3 c9 e) F4 e& x
还有几道菜没拍上' x6 P; G, `* f7 l" e& e3 p

9 p$ A% x  i, S( J$ D年年有鱼+ o6 o6 |! T; H5 ]# m6 m+ k
, |* x- ^% F2 A+ |" @$ G) F
元宝虾% i# q- Z: u  {
- P7 D0 Y4 e$ f7 k

% ?' |: I! Y9 h% q0 ~" h- @) [# S. U& G! ~2 U1 q
东北大拉皮
" _' c/ W9 Z! o; i5 F& x5 h8 }* [$ j7 U8 n9 I  o4 l1 [

- l. C/ ]+ {* [蓝莓山药6 Q# o) h5 q  ^) L
! @" g( y. I6 v0 I  |

" A8 ~( I, M3 K3 g, v3 A" }& k野山菌牛柳
( y( }4 c# W; ~  L6 \# I" Z) M3 x7 r9 F! _: j' N- d2 @
清炒荷兰豆
: k# W" l" c( D+ O0 o3 [
$ @8 s  i% s8 e* [4 I7 v美容蹄花: T+ d: Z2 e* _" A; \; Y# o
$ c3 c/ G& V; i* U8 ?
京酱肉丝
! _) J& a' \! ^/ B3 n; C
5 |- p; I2 d* R) K) _0 f四喜丸子
" B# m1 z# C& J! M" f( t6 {# U5 Y2 x2 j6 J) q& a

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5 d( u/ L' n, j4 e: I
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eskmijie

ID：eskmijie
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