果飞

　　还有一周，热热闹闹的2014新春佳节即就要来了，而它最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭了。宝妈们，你们的餐桌美食材料是否已经开始购置了呢？鞭炮声中，全家人围座一起共同辞旧迎新。俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。这顿饭可以从掌灯时分吃到深夜，接上子时的饺子。 大年夜，丰盛的菜肴摆满一桌，阖家团聚，既享受满桌的佳肴，也享受那份快乐的气氛。

　　宝妈们，你们餐桌上的年夜饭吃在哪儿，北京还是回老家？你们的年夜饭桌上那些菜肴不容错过？卡姆昂，用手机或相机拍下年夜饭满桌美食，和大家一起分享你们的新年的快乐。照片分享，得1000妈米哦~

　　活动时间：

　　1月22日—2月10日

　　形式及要求：

　　1、跟帖回复：
　　妈网ID、年夜饭一桌全图一张，即可得到500妈米！图片要高清大气上档次哦~
　　如果再加上你的菜肴描述、特色菜推荐、餐桌故事、大话习俗，不少于200字，即可得到1000妈米~

　　2、新开帖：
　　更多妈米惊喜等着你哦~
　　如果新开帖，记得把帖子链接放到活动的楼层里~
　　帖子正文标注我正在参加【餐桌上的年夜饭】活动，附上活动链接~
　　新开帖图片不得少于5张，文字不得少于300字~
　　
　　３、可用妈妈圈手机端跟帖回复，奖励更多妈米～

little-rice

回复 果飞 的帖子
+ t9 d; R6 u' F" B$ q, ^+ n* L( g
放了啊http://www.bjmama.com/forum-view ... ra.html#pid17950671，应该是42楼

果飞

little-rice 发表于 2014-2-9 22:20   N7 `8 ~8 h3 f- Z5 x% G5 ~
回复 果飞 的帖子
+ K& x2 C% Z+ I4 a# c, N% ^( ]  n3 @
# |9 B: E- I8 W% {' f; n- c% A小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

4 X# j9 U) }" M" q! F, H' a3 A! B
宝妈把帖子链接放到活动楼层里来

little-rice

回复 果飞 的帖子$ i" X- v4 {. L% L" N. P! [

& `2 Y+ @5 F9 W小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

回复 果飞 的帖子
9 f& a' z5 s2 C2 m& u) f3 y& p! c. z. g4 ?& \
小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

回复 果飞 的帖子! ^# K$ g- t- b& B$ \

$ p8 u, g% e' ]' h& u等着小编的加分啦哈哈

球球童童~

回复 果飞 的帖子
7 U& n1 s% ^& J: l1 n! Z' ], W( X- ?$ Q* V
9 ?) N1 C4 b+ n妈网ID：球球童童~
6 U3 t4 p0 L  J# J7 c- [( e今年的除夕是个特殊的除夕，这个除夕，我和老公、爸爸妈妈、公公婆婆一起过，很温暖，很幸福，马上就来晒晒我家除夕的团圆饭啦，上菜喽~~ ; z, F" s1 Q% |6 P
! t8 a) C( n- d) j6 U
4 v; n; o* g5 m" j

8 I' D5 `6 @: h( _* }" ?凉菜：爽口的醋拌黄瓜、事事如意的糖拌西红柿、老妈灌的腊肠、我第一次做的酱牛肉4 W; y, d6 f7 K
热菜：炒蒜薹、炒蘑菇、大虾、红烧鱼
4 x- d. W/ A. K, o8 M7 |大菜：炖肘子、面酱肉、红烧猪蹄、还有美味的炖鸡& S+ J8 c: \5 A9 _

$ a0 G: D1 ]$ |) U六个人十二个菜，吃的我嘴角流油啦！: X5 `& ]* K- R$ C" s4 x

湘水妈妈

今年的年夜饭是在北京吃的，家里人不是很多，就做了几个菜，不过还是很有讲究和特点的。- C+ B1 d" o) b( {) @4 G2 Y
先来一张较全的（后面上的几个菜都没照了）。
- z7 F  J. D4 \+ ^+ Q# F4 W( B8 A/ J, g$ M
% l+ K& o( Q' e

1 s1 X, l; i) t1 @6 e7 Y年年有余：新鲜的活鲈鱼，清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，因为食材新鲜就可避免添加多余的调味料来提味，减少盐份、油脂的摄取。) O3 Q/ Q. q$ m! E2 j
过年吃鱼是咱们中国的老说法了，它寓意着“年年有鱼（余）”；过年时，家家户户还要买回几张鱼图画，贴在门上或墙上，这也是寓意着“年年有鱼（余）”啊。而且鱼也非常有营养啊！况且过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛！而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼。
3 i6 K6 L( F; V; ^. @
) ]6 m1 G6 s, f: t
5 ~/ q4 l. z4 R/ B5 s5 _3 ~& R* c% p' U" j/ U# f
" v* a. D, K) L( F  c- t

) {$ [% V- J* U8 P6 _/ ~( U8 A7 c, z9 y+ j% ^/ _) I3 q6 E
鸡祥平安：加桂圆、枸杞等小火慢炖出的哦，宝宝的最爱，O(∩_∩)O哈哈~" J7 u2 I( e( j7 p, C8 e, I
: D% t: P4 H1 B6 p5 x8 j
6 k- V  a* D! O0 x9 w& N# ]- H6 Q
7 M# j  c3 G+ O
' ~0 J' S: R2 ]
梅菜扣肉：从老家带的梅菜，新鲜的五花肉做的胚子，每年必吃的一道菜。, V3 i5 d- x* v" o7 g- Q; K/ P8 w
有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年必须得上大块大块的扣肉才有味！
  m$ t$ O$ H4 J& E; F5 [" ^扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香；当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。
1 S3 u$ q/ ?; `- }* l
3 ]9 T% t: g, z1 Q
4 r( l) k% `2 a  T; h
' V4 p+ B2 u" {& E+ w0 z. j; W  B. T
小炒牛肉：上等牛肉哦，有嚼头缺不粘牙。
" Y: Z+ k# v: v& i& |. U, I9 A# C) M8 s4 e9 Y, E. N
/ L) J# M( w; `1 m
& _7 L) O' F7 l3 O6 U* X
6 T% q! n' s: ?9 c, ]  @
团团圆圆：肉丸子，购买的新鲜里脊肉和五花肉，剁碎后加入蛋清，自己炸出来的哦。味道那个香啊，尤其是刚炸出来的时候，上桌前已经被偷吃掉很多了！
2 W5 {' t3 r, n* z% e
8 N' x# y2 V% V
# [5 ^* u7 R& @4 m" y4 A0 d8 [7 c5 P) Q% l8 j

- p4 I( w, c* P1 q牦牛肉：老爸的口味，照片拍的不好，嘿嘿的，不过味道一流！！1 X; m' ?$ y" X' G2 o3 U
! s4 D9 L$ C8 S1 q! N

9 c/ V" f5 U4 a& {" S0 m- w3 G) z" I

9 z7 {( B$ d* H* E; ~9 [- l猪耳朵：下酒菜
% s) g% T! X6 t2 \/ b
! a7 |2 b( q3 z9 i% ^- S) c9 s) m% U. M) h: n, `8 ^1 o2 M, z

( ?( g1 H6 V$ a5 c& k& Y
2 @. n5 R/ o5 E+ G0 d6 e长命百岁：呵呵，其实就是一道“高纤维”的蔬菜，将蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻意为“长命百岁”。( G. ]: u* [; o8 P9 Z% b0 e# a
" A. Z$ {$ J4 H9 X" x* U
: _+ X6 e2 f  |$ d5 ~* q( t% ?/ @
# c& t9 l* u; {' U/ P: w

; ?' `( p/ J1 V* d  z- C4 W
* ]; g/ y. v9 o9 I5 {0 g

yanzidie

高大上的照片来喽！妈网ID：yanzidie2 l$ p, t" i: K3 r/ `- W
% S7 `  ]( [7 u0 ]2 C, x

# v. l7 K: H5 W" C/ T9 N. q: z老公做的年夜饭，我负责照相
) b0 U4 R! B( Q# @' P; A: G7 }对了，还有菜单是我列的9 l7 F2 q% j7 A$ K

花跺跺

回复 eskmijie 的帖子3 e& H! g8 ]0 N& h/ d
; m5 f# N8 [: v2 L6 w
哇 有档次 豪华加丰富

花跺跺

回复 王小卫 的帖子
+ O8 u4 E+ ?2 ]) Y3 {8 r3 n
1 f' W+ `( {: ^7 H王小卫家的不错量大有感觉

奔跑加菲

具有怀柔特色的年夜饭，这顿是在亲戚家吃的，还是跟很丰盛的，推荐几个怀柔特色菜，
4 ]: P! E- _3 ?2 p% C1 H1.大水浴家乡肠" t$ V7 h4 b/ |! B
2.炸带鱼
' C5 s$ C0 R" l! j! {3.木耳沾汁，' B  v8 R, a& i8 k* |. C$ @; F
这个汁是又生抽和芥末膏组成的，木耳用水抄过* U$ t8 _7 S& j( g3 I& B+ L
4.怀柔豆腐，这边豆腐做的比城里好，很有韧劲，而且有香味6 d% G) f- n6 G+ V
5.红鳟鱼，鲟鱼2 B5 |. b) f) G. I6 T4 J$ z2 A

; k5 f& z0 y) j# Z
- O5 R$ Q5 Q" Z- A. w

chidly

, g9 ^* A& R7 H0 G  O- k# T9 C7 i1 z8 ]8 C$ L
就想起来拍了一张，所以没拍全，有的还没上桌，有的已经吃的差不多了，加上没回老家，做的都相对简单，几年没回家过年了，想念家里的年夜饭

欣茹1

好馋，可惜我们带孩子吃吃也不好

太的皇额娘

回复 太的皇额娘 的帖子
% H3 g; p0 m6 a: A
5 n4 u7 a2 ]& O! ?+ u' ?. I接楼上：- D# N% D' U, s) F4 Q5 e
橄榄油少许（我用茶油替代的）、黑胡椒粉辣椒粉各适量、生粉适量一起抓匀待用。
- R9 U9 b& H: P+ a) S2 _  \% j3.肉片腌制过程烧水将西兰花以及改刀的胡萝卜焯水备用，西红柿下开水锅烫至掉皮。3 M7 R  w! I  ]. K/ f. G
4.洋葱切丝，西红柿切小粒（越小越好）。
, J9 J6 A% H* q! B. J  O; i5.肉片腌制15分钟以后，平底锅倒少许油，下锅煎肉片。我看好多大神都用黄油煎，我家没黄油就用茶油代替。在煎肉片之前最好把肉上面的腌料刮干净，不然煎的时候锅里都是黑渣渣；煎肉的时候用中小火，不然会糊掉还煎个半生不熟，煎至两面焦黄就OK啦。PS：腌肉的酱汁先留起来哦，待会儿用得上，咱不浪费哈; m7 z8 ~2 T# q% I
6.将煎好的肉片放在一个容器里待用；用锅底剩下的油稍微炒一下洋葱丝，待洋葱丝稍微发软即可出锅，倒入用西兰花瓣跟胡萝卜片装饰的盘子，然后把煎好的肉片放在炒好的洋葱上。
- v- l8 F2 n4 A2 t* y8 f# i7 b0 Y7.锅里倒少许油，下入番茄粒跟腌肉的料翻炒几下，再加入少许番茄酱翻炒，接着倒入一点红酒，撒些黑胡椒粉，少许盐，最后用水淀粉勾芡。起锅浇在煎好的肉片上。
$ r6 ~5 b$ k" ?( W, Q% _) O+ v3 D: L9 b+ t- W4 u2 J
好了，开吃吧，老公说不比西餐厅的差亲爱的们，你觉得呢？' E+ C5 g5 y" f$ H- K
外面炮声震天宝宝吓得直哭，所以我没拍细节图。抱歉了亲们！最后祝大家亲年快乐，合家团员，马上迎大运，马上钱多多福多多礼多多美多多，哈哈！宝宝的饺子，大多都被爸爸偷吃了
2 y5 F# P7 ^2 R4 u8 Q+ R& stemp.jpeg
. S" }7 r6 s; B: I! l. P: h0 A8 l
! V% I6 c0 A+ U. k' R- \9 K. X后续：西点都是宝爸切好摆盘子的，我只负责了猪排跟饺子。本来还想热点珍珠丸子跟我的土豪金丸子的，宝爸说吃不了那么多，呵呵！忘了夹心肉松糕啦，好好吃
* R' X4 j4 a  J. Q) `2 k  z; Jtemp.jpeg

太的皇额娘

妈妈ID：太的皇额娘' O* j7 L+ O" N: v& j2 e9 H
貌似辛苦一年就等着此时此刻的声声爆竹，等着一家老小吃一顿年三十儿的团员饭。去年我们仨一起在南昌过年，今年又在这过年，小晒一下我们家今晚的搞笑年夜饭吧: I- Q0 N9 T" O: f* M7 ~
全家福来了
- f- B+ Z. }2 h% F6 T0 Z1 C: E6 ~8 s0 R; A

6 T( W+ D2 p' U+ e9 b昨晚在卡拉多消费了下子，带回来几款西点，口味很俏哦。依次是抹茶红豆，北海道奶味面包片，绿豆馅饼（口味超级赞，改天再去买几个回来，太好吃了）2 J5 d2 H7 v4 Y9 n: X  f; Z

) z/ X3 S6 h7 W" H$ i
5 L' N; k+ N# _$ c7 P9 L- q6 v& ]6 p. }& J
7 |9 j' f5 R! |9 k/ F1 O

$ z" `- R- Y% ~  i( _: k  G8 i7 O
3 ~! `) t  S+ l4 }6 V, s
) K" b" }* h! j自己做的水果沙拉，个人喜欢里面再加点花生酱，味道太特别了，水果是宝爸一遍带宝宝一遍削的，丑丑的，但是不影响口感，呵呵
  n" _( L; e! E' _3 A% ^# @4 d" Y) a
9 w8 X' V9 @( D5 `( G+ h

5 s  h; r8 [3 z( ^; [' ?/ U
% A7 w/ s5 v4 a2 G- {. x* u当当当……当！主角来啦undefined/ @3 A! t( P' A
第一次做的蒜香黑椒红酒猪排，味道超赞的，虽然卖相不是那么好undefinedundefinedundefinedundefined
! [: I4 t2 w9 l* ^- t
) n7 M) B$ F% n9 @: C2 I5 p# W" ~( g; D* d' c# ^/ [9 i; c' t

3 Z$ t1 }5 s9 D6 t# Q- j( _
' W1 C; S  r" l; `5 E# B! g美味鲜香又爽口的辣白菜肉片汤
% w& P4 g3 b% |4 D/ T3 Y6 w( `1 W
: i/ h* X( }3 X$ a; z+ n" S  x* N& I9 O
虽然没有大鱼大肉，但我们吃得很开心。宝宝吃了饼干跟饺子，我楼下上图。
5 L$ Q. R6 q+ w4 T- h; ^3 ]% p$ A; }
3 ]0 j8 l) h' E8 v+ d: x这里简单介绍下猪排的做法：
" i  \/ B5 d! `食材：猪瘦肉（我随便买的，选里脊肉）. E0 T4 o- r0 r) |! \2 g
配菜：洋葱，西红柿，胡萝卜，西兰花& u# l4 ?% O" z9 U3 f& Q: d) r! v
佐料：黑胡椒，红酒，大蒜子，老姜（姜粉也行），番茄酱，老抽，盐，辣椒粉
' _4 o, J1 @! m: ?1.瘦猪肉横着纹理切片，然后用刀背拍松（建议用专门打牛排的耙子）放入碗里待用。4 l/ Q  ~$ R8 y, R$ s$ e7 F
2.剥几粒大蒜子跟一小块老姜一起捣成泥倒在肉片上，然后加入老抽、红酒、少许盐、橄榄

王小卫

ID王小卫

王小卫

怎么以前没有见过你啊？

anjing358

$ k# X* s9 W  B0 A+ ?& n; X, C7 x( M$ r
妈网ID：anjing358话说老妈前段时间把胳膊摔骨折了，于是今年年夜饭只能外面吃了，我们家五口人今年年夜饭共消费515元，家里人一致认为这桌年夜饭喜忧参半，喜的是东北大拉皮，蓝莓山药，四喜丸子，美容蹄花，京酱肉丝都还是不错的，忧的是价格最贵的几道菜，年年有鱼，鱼的肉质很不新鲜，好像老妈说都有味道了，野山菌牛柳也是，形状切的大小不一，肉质很柴，老妈和姥姥都说咬不动，元宝虾86元简直是坑爹呀，味道不咸不淡，太难吃了，废话不多说了，上照片大家看看哈- ~1 ]' l! x1 O/ Y3 H2 f
还有几道菜没拍上
6 F4 `0 P) K! E0 Q* F( D2 |! p2 s! M; H* J  O1 B6 S; D
年年有鱼
8 g8 R4 M4 ]3 {1 e' O
, W; x1 Z) Z; M元宝虾
% B6 z6 A% Y0 x  h) J" e
& W( Z* U. I! M4 m6 T
/ Z0 h9 y& ~+ K. x9 [: Y* _9 }* `! Z
7 W$ i* n' ?4 V0 d东北大拉皮
: }+ W, O0 {6 S2 l/ b
" |* o: u' i% ]  ~
) q' `0 h/ ^3 a2 \/ M$ C2 a  k, i" D蓝莓山药5 e: R& b6 U1 g% t3 d3 ^8 l
* {. a7 l( g9 t

  v% o" y$ g% T: {野山菌牛柳
3 w9 E. n0 Z0 l9 g9 Y) ?7 e2 E: t, Y7 X3 a# X
清炒荷兰豆
2 s3 [2 R1 L, ^
9 x+ X: N0 \' X: E美容蹄花( d/ M; g. }3 f8 E9 O4 C

+ V) A% V6 |% l6 I5 Z; e京酱肉丝
2 K. h2 v' T. g5 K- v7 [! Q, _; f, p2 U5 L/ e$ F. U9 f# j+ G
四喜丸子
1 R: o2 s" d- p
1 l$ r/ a1 u7 V& H' S. ^7 d; O+ H$ v: P# D

3 a* c" }6 @5 s' f. m& X2 ^: V: @  p2 M( u: L) k( p2 N

- h5 F$ Y8 G  G( D( ?" b' c  a. E% s9 F: \% R' }( Z+ a

eskmijie

ID：eskmijie
+ P/ i% y, D, V) U* @- L照片