果飞

　　还有一周，热热闹闹的2014新春佳节即就要来了，而它最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭了。宝妈们，你们的餐桌美食材料是否已经开始购置了呢？鞭炮声中，全家人围座一起共同辞旧迎新。俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。这顿饭可以从掌灯时分吃到深夜，接上子时的饺子。 大年夜，丰盛的菜肴摆满一桌，阖家团聚，既享受满桌的佳肴，也享受那份快乐的气氛。

　　宝妈们，你们餐桌上的年夜饭吃在哪儿，北京还是回老家？你们的年夜饭桌上那些菜肴不容错过？卡姆昂，用手机或相机拍下年夜饭满桌美食，和大家一起分享你们的新年的快乐。照片分享，得1000妈米哦~

　　活动时间：

　　1月22日—2月10日

　　形式及要求：

　　1、跟帖回复：
　　妈网ID、年夜饭一桌全图一张，即可得到500妈米！图片要高清大气上档次哦~
　　如果再加上你的菜肴描述、特色菜推荐、餐桌故事、大话习俗，不少于200字，即可得到1000妈米~

　　2、新开帖：
　　更多妈米惊喜等着你哦~
　　如果新开帖，记得把帖子链接放到活动的楼层里~
　　帖子正文标注我正在参加【餐桌上的年夜饭】活动，附上活动链接~
　　新开帖图片不得少于5张，文字不得少于300字~
　　
　　３、可用妈妈圈手机端跟帖回复，奖励更多妈米～

little-rice

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" b$ g6 `  I8 n) x6 c9 J9 _# `4 y4 w  T  T2 [8 O$ g( k
放了啊http://www.bjmama.com/forum-view ... ra.html#pid17950671，应该是42楼

果飞

little-rice 发表于 2014-2-9 22:20
, |, p( f. Y. e5 [回复 果飞 的帖子
  P# E) g5 x) v# b. y; {* Y$ m$ ?: O$ Q' p; v5 K. f& r
小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

& K; {0 e; P" ?1 B( b$ o0 [+ t宝妈把帖子链接放到活动楼层里来

little-rice

回复 果飞 的帖子2 l5 U  g4 d/ q# s

6 M7 ~! l7 g2 K' h( {5 E8 J$ U小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

回复 果飞 的帖子7 @! k3 y- u( T. n

5 ?3 t6 Z" D2 S) y% ?( v/ |5 ~小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

回复 果飞 的帖子1 k# t7 m# d4 |( u0 u

. L* ]6 ~8 j- d0 a2 n等着小编的加分啦哈哈

球球童童~

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8 @; H7 p. K8 U. K$ G( c( M  ~7 ?8 G7 O; M! ^, l) b8 l; C
妈网ID：球球童童~* h; r! z. C- `; L: D' I4 W
今年的除夕是个特殊的除夕，这个除夕，我和老公、爸爸妈妈、公公婆婆一起过，很温暖，很幸福，马上就来晒晒我家除夕的团圆饭啦，上菜喽~~
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4 W. ~% t% l4 o" J凉菜：爽口的醋拌黄瓜、事事如意的糖拌西红柿、老妈灌的腊肠、我第一次做的酱牛肉
  \/ g# q# [7 s8 V) ^" [% g; B+ o热菜：炒蒜薹、炒蘑菇、大虾、红烧鱼
  n: X: O' v0 Z- j% X& P大菜：炖肘子、面酱肉、红烧猪蹄、还有美味的炖鸡
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$ I- x) i7 n- Z, C; f: p! k六个人十二个菜，吃的我嘴角流油啦！9 D, O5 @, x0 l7 B. `* d# O7 j3 v

湘水妈妈

今年的年夜饭是在北京吃的，家里人不是很多，就做了几个菜，不过还是很有讲究和特点的。( X' ~4 l; _6 m8 [9 q0 e
先来一张较全的（后面上的几个菜都没照了）。  B5 L& K" I4 Y+ ^
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年年有余：新鲜的活鲈鱼，清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，因为食材新鲜就可避免添加多余的调味料来提味，减少盐份、油脂的摄取。
- s- Y( e6 b1 l- d2 b9 f% o7 H过年吃鱼是咱们中国的老说法了，它寓意着“年年有鱼（余）”；过年时，家家户户还要买回几张鱼图画，贴在门上或墙上，这也是寓意着“年年有鱼（余）”啊。而且鱼也非常有营养啊！况且过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛！而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼。
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) u- e) t9 o+ X) _' ]/ H* K鸡祥平安：加桂圆、枸杞等小火慢炖出的哦，宝宝的最爱，O(∩_∩)O哈哈~
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' T# v6 R9 a2 K, H  f% W9 N  t梅菜扣肉：从老家带的梅菜，新鲜的五花肉做的胚子，每年必吃的一道菜。2 M* }) h( a) B' h
有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年必须得上大块大块的扣肉才有味！% p6 k$ m, k& D: H1 z
扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香；当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。
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小炒牛肉：上等牛肉哦，有嚼头缺不粘牙。
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团团圆圆：肉丸子，购买的新鲜里脊肉和五花肉，剁碎后加入蛋清，自己炸出来的哦。味道那个香啊，尤其是刚炸出来的时候，上桌前已经被偷吃掉很多了！
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. H& X2 C# c- B牦牛肉：老爸的口味，照片拍的不好，嘿嘿的，不过味道一流！！7 x* Z7 x- i8 p7 n' Y( E- v
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, l# Z$ P. v7 H# C8 P猪耳朵：下酒菜
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' h% j) ]1 t3 f$ W0 ^( ?+ m5 q长命百岁：呵呵，其实就是一道“高纤维”的蔬菜，将蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻意为“长命百岁”。. R' q. s8 E1 [" ~) a$ L  L  [

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yanzidie

高大上的照片来喽！妈网ID：yanzidie7 G9 _2 Y' x, h* D# w& f

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老公做的年夜饭，我负责照相, x5 o& y" M" H' @5 K0 d% w' A3 }
对了，还有菜单是我列的
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花跺跺

回复 eskmijie 的帖子9 t" T# |; }& l, |1 f

" \) |7 H, Q6 d" x哇 有档次 豪华加丰富

花跺跺

回复 王小卫 的帖子
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! ^" [9 n0 }+ d4 ]6 [2 m王小卫家的不错量大有感觉

奔跑加菲

具有怀柔特色的年夜饭，这顿是在亲戚家吃的，还是跟很丰盛的，推荐几个怀柔特色菜，' b! J! y% B2 z7 `
1.大水浴家乡肠6 b# X, j6 r) r
2.炸带鱼, ~4 @+ W; y( T3 ~7 @* c) R) ]8 a
3.木耳沾汁，' b4 p8 ]* o2 j0 C. D
这个汁是又生抽和芥末膏组成的，木耳用水抄过
: z% b% B; \- N1 }( s# \4.怀柔豆腐，这边豆腐做的比城里好，很有韧劲，而且有香味! e- y9 X4 N; }% F5 J
5.红鳟鱼，鲟鱼
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  g7 K/ Y6 p+ n9 b

chidly

5 e- K, \- ]$ _' J# r; O% v$ T) B0 |) j9 m$ c: |4 _' W8 j
就想起来拍了一张，所以没拍全，有的还没上桌，有的已经吃的差不多了，加上没回老家，做的都相对简单，几年没回家过年了，想念家里的年夜饭

欣茹1

好馋，可惜我们带孩子吃吃也不好

太的皇额娘

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4 [& ?* y, l5 K% t5 a2 L& V0 [" v. T5 R9 x6 k+ w" w4 _
接楼上：
8 i; D1 M6 ?# n$ F橄榄油少许（我用茶油替代的）、黑胡椒粉辣椒粉各适量、生粉适量一起抓匀待用。
7 n8 b7 D; v- T' Z7 N) Q3.肉片腌制过程烧水将西兰花以及改刀的胡萝卜焯水备用，西红柿下开水锅烫至掉皮。
" Z( k, o; K9 S, f- L4.洋葱切丝，西红柿切小粒（越小越好）。6 x; k: L0 c5 d2 F' x
5.肉片腌制15分钟以后，平底锅倒少许油，下锅煎肉片。我看好多大神都用黄油煎，我家没黄油就用茶油代替。在煎肉片之前最好把肉上面的腌料刮干净，不然煎的时候锅里都是黑渣渣；煎肉的时候用中小火，不然会糊掉还煎个半生不熟，煎至两面焦黄就OK啦。PS：腌肉的酱汁先留起来哦，待会儿用得上，咱不浪费哈
0 o8 v. O5 \- @% `- A; f  T& {6.将煎好的肉片放在一个容器里待用；用锅底剩下的油稍微炒一下洋葱丝，待洋葱丝稍微发软即可出锅，倒入用西兰花瓣跟胡萝卜片装饰的盘子，然后把煎好的肉片放在炒好的洋葱上。  q9 l! F1 e3 b1 ~' A/ }# V
7.锅里倒少许油，下入番茄粒跟腌肉的料翻炒几下，再加入少许番茄酱翻炒，接着倒入一点红酒，撒些黑胡椒粉，少许盐，最后用水淀粉勾芡。起锅浇在煎好的肉片上。: t4 [! C" G' X+ Z- h

+ W: w& o1 z- D; _" X, D( x好了，开吃吧，老公说不比西餐厅的差亲爱的们，你觉得呢？
+ g5 ^" T7 B8 W. [2 `) t外面炮声震天宝宝吓得直哭，所以我没拍细节图。抱歉了亲们！最后祝大家亲年快乐，合家团员，马上迎大运，马上钱多多福多多礼多多美多多，哈哈！宝宝的饺子，大多都被爸爸偷吃了/ }( {7 x: k: Z1 s
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+ M% B. M% c8 q# X3 D  ^* B/ g  l6 d! |) B3 c) S) _
后续：西点都是宝爸切好摆盘子的，我只负责了猪排跟饺子。本来还想热点珍珠丸子跟我的土豪金丸子的，宝爸说吃不了那么多，呵呵！忘了夹心肉松糕啦，好好吃
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太的皇额娘

妈妈ID：太的皇额娘- g/ _. g5 g2 C  f
貌似辛苦一年就等着此时此刻的声声爆竹，等着一家老小吃一顿年三十儿的团员饭。去年我们仨一起在南昌过年，今年又在这过年，小晒一下我们家今晚的搞笑年夜饭吧
7 Y2 x, r" C6 ^& t! K& a' c全家福来了
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昨晚在卡拉多消费了下子，带回来几款西点，口味很俏哦。依次是抹茶红豆，北海道奶味面包片，绿豆馅饼（口味超级赞，改天再去买几个回来，太好吃了）
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自己做的水果沙拉，个人喜欢里面再加点花生酱，味道太特别了，水果是宝爸一遍带宝宝一遍削的，丑丑的，但是不影响口感，呵呵/ `  B6 {7 Z3 D  u' X

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) @, Y, X" K5 ]5 R5 m6 _
当当当……当！主角来啦undefined1 F" J( O$ k' ?+ v, @
第一次做的蒜香黑椒红酒猪排，味道超赞的，虽然卖相不是那么好undefinedundefinedundefinedundefined
$ c% V0 \& O1 d- b' m6 w* }( x* Z# B
, h  ]4 S# i/ c1 P+ d8 x

1 f2 v. _+ _4 r& D* ?4 ]( D
4 G: _/ K% F$ r1 }! o2 ]美味鲜香又爽口的辣白菜肉片汤, p1 m# P$ U+ E1 f

" q8 Y! V* d7 i8 ^, w4 @9 d0 m1 A7 X7 @
虽然没有大鱼大肉，但我们吃得很开心。宝宝吃了饼干跟饺子，我楼下上图。, s; z% x7 J  c* ~2 A
/ L3 Q) r1 O9 `0 x% Q) P0 O
这里简单介绍下猪排的做法：
; v7 i; x; i& L% F" x食材：猪瘦肉（我随便买的，选里脊肉）7 d% E$ r* d2 x) F* i
配菜：洋葱，西红柿，胡萝卜，西兰花- ^- g3 X. B# R* D/ O& N4 I4 Q% B
佐料：黑胡椒，红酒，大蒜子，老姜（姜粉也行），番茄酱，老抽，盐，辣椒粉0 ^. a) q* M! Q1 X" s
1.瘦猪肉横着纹理切片，然后用刀背拍松（建议用专门打牛排的耙子）放入碗里待用。
/ n0 t+ t' F' Y" s) o: y' S2 z2.剥几粒大蒜子跟一小块老姜一起捣成泥倒在肉片上，然后加入老抽、红酒、少许盐、橄榄

王小卫

ID王小卫

王小卫

怎么以前没有见过你啊？

anjing358

+ u- m5 S+ n& i( z8 c" d% }( v/ V" o
妈网ID：anjing358话说老妈前段时间把胳膊摔骨折了，于是今年年夜饭只能外面吃了，我们家五口人今年年夜饭共消费515元，家里人一致认为这桌年夜饭喜忧参半，喜的是东北大拉皮，蓝莓山药，四喜丸子，美容蹄花，京酱肉丝都还是不错的，忧的是价格最贵的几道菜，年年有鱼，鱼的肉质很不新鲜，好像老妈说都有味道了，野山菌牛柳也是，形状切的大小不一，肉质很柴，老妈和姥姥都说咬不动，元宝虾86元简直是坑爹呀，味道不咸不淡，太难吃了，废话不多说了，上照片大家看看哈
! l1 K* S% v8 |7 x  y还有几道菜没拍上; ]9 _! H$ v- V) G8 h  c/ A
3 l5 @+ L0 d3 u. Y/ a( }
年年有鱼7 V# V4 }$ V2 N

+ x- C5 _3 F1 c元宝虾3 M9 f5 K% U  v

2 e6 o. T4 @  M9 r; }* c+ E9 ?3 w, X+ A: J5 V
' U( G/ A8 Q4 b$ {- N
东北大拉皮
" W4 r2 R0 ]5 p$ Q2 J
7 t3 H1 U& h5 `( o! O( D& N& w0 q' g0 S& L! I3 s2 A! z
蓝莓山药" W6 P7 R  V8 J4 y6 M1 G; m* e

7 x4 [( n$ k! E: s$ ]0 G! `8 [9 h) h, `
野山菌牛柳9 k5 e! v$ K) a* H; f; t

  i# A' m$ g  Q- o清炒荷兰豆
- Y$ ?7 L8 ~+ H! \/ B5 c6 V4 \& }3 Y' z9 Z( Z& X
美容蹄花- }8 z. @/ c- |' {
$ {5 k7 g5 f* e* X$ p6 f8 n. O
京酱肉丝
3 B' q* Q, J/ B+ o6 e
$ W# R1 o( p/ x! \: a四喜丸子
) m" ^; J6 u6 A1 v2 a2 z, r/ i6 M+ `" G: n# E' @
" A. k9 i% V7 l5 m* F4 S- e

! i8 m' Q# z/ \7 B. t9 O: Z6 [/ l( E( j
; ^& y& F9 A$ `. d( e: M
% N7 z+ A# x2 @2 ?8 K8 ~' {4 S" H, M# e1 `

eskmijie

ID：eskmijie
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