- 妈米
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圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面:
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2 X5 F5 L' H2 {+ r2 R# Z/ r$ a 1、圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。+ R3 p3 ~$ X( ~ Y
# t6 M i/ M2 ? 2、圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。$ f( H. a% h; W( I5 J) J O9 o2 q
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3、新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。 咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。' W" Y8 e1 D* ^+ ]# x/ G1 ^# x
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4、圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。* b: R/ z8 ~5 p* d$ Z- ^
6 c+ p& p4 R; m; p8 m- V, _9 ~ 5、圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
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$ c' z9 D f: ^3 x( w1 b 由此可见，人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。
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发表于 2009-2-7 17:03
