angie

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这是[美食打擂台]最后一个菜品，选了半天，就拿它当押轴吧，当当当当，海鲜披萨来也，每次看到它都能勾起我的食欲，不过老公太扣，不给我买披萨盘，要是用披萨盘盛装的话效果会更好
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/ K6 ]5 q3 Q8 `' x& t0 {0 O$ [原料：+ [0 ~( F" d6 L6 \# @) W
饼胚：面粉200克、干酵母2克 、盐1小勺、糖1大勺、橄榄油及水适量( g2 V% W% I5 D, y1 M3 g
馅料：虾仁、扇贝、口蘑、洋葱、青椒、牛肉肠、玉米粒、番茄沙司、黑胡椒粉、牛至叶（披萨草）、黄油、马苏里拉奶酪（只有这种奶酪才会有拉丝的效果哦）) s9 v4 }5 n+ F: }6 _
步骤：3 q' ?* v$ |4 A  P% P5 ~# W# Z" B5 j
准备上述材料3 V' E9 z- s5 q/ y
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将酵母溶于温水中，再将面粉和盐、糖混合，用溶好的酵母水和面，和的稍软一些。和好后再加入适量橄榄油（最好用黄油，也可用食用油代替）和成表面光滑即可，用保鲜膜包好静置1小时左右发酵。3 D& a: {8 z4 |2 E& }. u9 f
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将洋葱一半切圈一半切成碎、口蘑切片、青椒切圈、牛肉肠切片) u  Z1 \0 O& d# F- O$ @

! V5 [# A' b- J$ ~. \9 v炒锅加热，下入适量黄油，加入洋葱碎翻炒爆香，再加入番茄沙司、黑胡椒粉、披萨草，整个炒制过程大约3分钟左右
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; k8 o7 a( _% x将面团发酵至两倍大2 t3 l! M. X2 y
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烤盘上抹油，将面团均匀铺在烤盘上，注意要中间薄边缘厚，最后用牙签在面饼上扎些孔* V. e' @, M/ ?) C1 M% z

/ u  e; ]5 Y8 f$ u% n% {将刚才炒制好的馅料均匀抹在面饼上# w9 q7 |, M- h' o* N
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将洋葱圈、青椒圈、牛肉肠、扇贝、虾仁均匀码在面饼上，并洒上2/3的马苏里拉奶酪。烤箱事先预热5分钟后，于200度烤制10分钟，再175度烤制10分钟，剩5分钟的时候将烤盘拿出洒入剩下的1/3的马苏里拉奶酪即可* p7 p4 z/ L+ ]% r8 F

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看了小乖妈的帖子，每一个都是大贴啊

菲宝

小乖妈是个人物啊！亲~~~特别想知道，你怎么这么会折腾吃的啊？！而且好多都是很难的那种 我怎么一点都不行呢

亲亲恩恩

这个PIZZA不只是好看，LZ的介绍也是极其的详细啊！

罗曼花园

看了亲的所有帖子，只想说：亲~~你太厉害了！！！

angie

终于全发完喽，收工睡觉

yolanda_ming