酷哥888

这两天早晨为了方便快捷就想给孩子蒸个鸡蛋羹吃，结果连着两天都没蒸熟，昨天更是蒸了快一个小时了愣是没熟，里边看着稀稀的，今天也是，真是方便变成了不便了，也不知道是鸡蛋出了问题还是我蒸的时候出了问题，可是以前从来也没有问题呀，真是纳闷啊？

090524雨

我也曾经有很多次没蒸熟,现在找到原因了

zyy0326

鸡蛋白水煮的才最有营养

资资资

就喜欢潜水，忍不住发话了，您这鸡蛋糕要蒸一个小时呀，我的七八分钟就好，看我宝的博客吧
http://**/s/blog_6b29d7d40100mgn9.html
有详细做法

同心BB

把鸡蛋打在碗里，倒点香油可以去腥味，然后放温水，与蛋液至少要1：1的比例，可以少少放点盐，快熟时放点碎 ...
jinglala 发表于 2010-10-1 13:36

    没错没错，要用温水，而且要和蛋液的比例是1：1哦，这样不但可以凝固而且蒸出来很嫩哦

屁颠妈

你弄的时候锅盖和碗之间是不是太严了？就是碗太高，呵呵我那样过一次，半天都没熟，换了个碗才好了。一般应该是没问题的，很好熟哦。

jinglala

把鸡蛋打在碗里，倒点香油可以去腥味，然后放温水，与蛋液至少要1：1的比例，可以少少放点盐，快熟时放点碎菜沫，不妨试试。

carolynme

把鸡蛋打在碗里之后，加点温水，再蒸的话很快就熟了。

酷哥888

我家宝一口都不吃鸡蛋羹，所以我干脆也没学会。。。。。
馋喵喵 发表于 2010-10-1 12:54

    嗨，我不是图省事吗，谁知道这个东西这么难弄啊

馋喵喵

我家宝一口都不吃鸡蛋羹，所以我干脆也没学会。。。。。