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长时间盯着电脑屏幕，眼睛干涩发痒，还容易疲劳。中国保健协会营养安全专业委员会提醒电脑族朋友，时常吃点圣女果，也就是小番茄，能够缓解眼睛干涩。& H- `3 [: y& e b6 `% M: s9 I
/ J- E; j: E# x3 S8 J# `3 [+ h
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* ^6 d/ a# ^- I/ D圣女果是护眼小零食
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看电脑时间长了眼睛干涩，是因为眼睛视网膜有一种感光物质视紫素，是由维生素A与视蛋白结合而成的。而电脑屏幕的光波会损伤眼睛里的视紫素，时间长了，眼睛就会有疲劳感、眼屎增加、眼睛干涩发痒等表现。
' c, ~; N" q# E& C如果将眼睛比喻为照相机，视紫素则视为底片，底片不够时，照相是无法进行的。7 L* F7 Q" y8 v- @7 ~& a# b; E
所以，要视紫素这个“底片”充足，就先要保证其合成元素维生素A的充足，这时候，圣女果就能派上用场了。
# d/ b5 L* f/ ^; c别看圣女果个头小，它可是十足的维生素仓库。& L. d, X: M" o9 Y7 g
圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，另外圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。
/ D5 Q7 y5 R7 C! k& F同时，圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛。
: _4 u. S' q& z; q; V' A8 [圣女果连皮一起吃最好，如果担心其中残留农药，就用盐搓一搓，然后用清水冲洗干净即可。但是，圣女果存放时间过长，营养成分会流失，所以尽量趁新鲜时吃。
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发表于 2010-12-17 09:39
