- 妈米
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南翔小笼:南翔小笼是上海南翔镇的传统名产,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。对于小笼而言,自然新鲜的汁水是其精髓。先在底边上咬破一小口,吮吸两口汁水,然后将小笼入口咀嚼品味,既可尽享美味不至浪费,也可防止汁水溢出。有口诀这样唱到:轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤。
狗不理包子:其味道鲜美而誉满全国,名扬中外。狗不理包子倍受欢迎,关键在于用料精细,制作讲究,在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿,做工上更是有明确的规格标准,特别是包子褶花匀称,每个包子都是18个褶。刚出屉的包子,大小整齐,色白面柔,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不腻,一直深得大众百姓和各国友人的青睐。
我爱吃南翔小笼, 你爱吃哪种呀??
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