本帖最后由 蜜宝儿妈 于 2011-9-23 17:29 编辑
, C, f( N8 q) ~9 F. n
5 L$ [& @' C5 J3 ~& a, Q 我家蜜宝儿因为还没断奶,所以吃饭吃的差点儿劲,老是想着这口奶,再加上平时奶奶做的饭菜太单调,我必须研究着换着样儿的给宝宝做吃的,烘培那几次点心她都不爱吃,最后都被我和宝爸吃了,所以这几天一直研究着学做宝宝餐,看能不能勾起蜜宝儿对母乳以外的食物的兴趣,把她的胃口调吊起来。 下面是原贴的制作步骤,我是很认真的一步一步照着做的,自己也没什么特别的发挥,一直对做饭没什么灵感,不像蜜宝儿爸做饭从不看菜谱,就自己琢磨着做,想放什么放什么,完全自己发挥,这点正好和我相反,我总怕哪一步自己瞎发挥把菜做瞎了,不多说了,上PP
豆腐虾肉丸
. r* M0 ^: N" w" `. J' S主料:豆腐
5 M8 I1 t6 v. j. r
辅料:虾馅、肉馅、、荸荠(这个我不知道是啥东西我改成了青菜碎)、木耳、鸡蛋
2 k* M8 @/ }' D; c( g" g, G E 调料:盐、味精、胡椒粉、欠粉0 ?. n7 G8 f. x9 u1 \- P8 D
烹制方法: 0 g6 J6 h* J. t( [7 Y
1、将500克豆腐取出压碎,75克虾馅、75克肉馅,加入荸荠粒(我改成了青菜碎)、木耳末,调入盐、胡椒粉、欠粉、鸡蛋搅拌;
. l' k3 b. x. Q3 G7 N' @ 2、锅中加入清水,将豆腐馅团成球状(大小由自己喜好),待水温半开时下入锅中,小火加热至定型,开锅后小火再炖5分钟出锅;; H8 W; }1 X" m
3、煮豆腐丸子的汤中下绿叶菜,调入味精、胡椒粉、盐,撒入香葱即可。; d0 u9 @) x% z" c' O
特点:鲜嫩爽滑,口感独特。
|