幸福老公阳阳爹

媳妇又给下任务了 拿南瓜做点啥呢？？？南瓜饼我倒是会做不过没啥创意啊 谁有新鲜的给出出主意！！！/ X5 ]; I6 A. V4 B* o: U

公仔的家

用南瓜和面做点南瓜馒头

子轩妈妈1998

南瓜芝士蛋糕的做法' A: g" e2 l3 \, \- z
美食材料：奶油奶酪250g，黄油70g，蛋黄4个，南瓜泥150g，低粉60g，蛋白4个，白砂糖50g。黑巧克力少许，裱花袋一个。  M. K7 v1 q! i
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做法：% X$ T; D% {/ Z$ h. e$ c, J/ j4 d
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1.奶油奶酪先放置室温软化。备料的时候可以提前把南瓜去皮去瓤切块蒸上，或用微波炉打熟。（如果是蒸，蒸好后立刻取出把南瓜泥里的水挤压一下，争取让南瓜泥尽可能少的汗水。）然后放入料理机打匀，这样的南瓜泥做出的蛋糕颜色才细腻。南瓜要尽量选颜色深黄的，水分小的，这样的南瓜最适合做蛋糕。
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: A1 h* A! Y' W/ j2.奶油奶酪和黄油放入容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态，一颗颗的放入蛋黄，搅拌均匀后，倒入晾凉的南瓜泥拌匀。3.筛入低粉拌匀。拌好的糊糊是有一定稠度的。蛋白加入几滴柠檬汁，加糖打至介于湿性发泡和中性发泡之间，提起打蛋头时，可以拉起较长，尖角成弯钩状。
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4.蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入1cm左右的冷水，放入乐葵万圣节多连模，将拌好的蛋糕糊倒入。+ p4 |5 ~6 k4 L  i, E

8 x) |6 k( f* I  b* W& `5.烤箱预热150度，连带水的蛋糕盘一起放入，水浴法，中层，上下火25分钟左右。刚出炉的芝士蛋糕会非常嫩，要稍微晾一下再脱模。晾凉后在五官处挤上融化的巧克力即可。PS：9 K! T0 m, @; ]9 Q2 c2 z: F% c

1 r1 C& t& f, M; m+ y这个应该算是轻乳酪的做法，鸡蛋也较多，其实奶酪份量也不少，但口感还是轻盈的，入口即化。很多方子里会用玉米淀粉全部或者部分代替低粉来使得蛋糕更加轻盈，不知道是不是我有毛病，玉米淀粉做的东西口感很怪，对于我来说很难吃，就觉得满口都是淀粉。那感觉就像是吃了一个没有肉的肉丸子。  C8 e% c. V* v5 {+ \' g& _
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http://www.haozuo123.com/food/00004/4633.htm7 s5 s+ k1 \* K" A
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xingya1995@163.

咸蛋黄焗南瓜

子轩妈妈1998

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幸福老公阳阳爹

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子轩妈妈1998

幸福老公阳阳爹

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子轩妈妈1998

幸福老公阳阳爹

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子轩妈妈1998

南瓜馒头，南瓜窝头，南瓜发糕，南瓜馅糖包，南瓜。。。。。别问我怎么做啊，我都没吃过，我刚才自己臆想出来的，哈哈

幸福老公阳阳爹

回复 楠楠爱 的帖子
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3 I% N. t6 {/ I2 B8 B6 ?* l你这还是挺狠的 有空试试

幸福老公阳阳爹

回复 两只小熊 的帖子4 t  R( E& z+ m- v$ y% N, u
) K( T& ~; R8 Q! R1 E
还有啥 这我看过你的帖子了哈哈

幸福老公阳阳爹

回复 雯雯与小皮球 的帖子
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0 [2 T0 L7 ]) I! Q, T  S( h好吃还是能做到的 美观就谈不上了

幸福老公阳阳爹

回复 静静的雨@bj 的帖子2 v: e, `& Y7 i* v  Q' Z6 p

& X: o8 u' r$ `$ G  l3 A 周末我试试

静静的雨

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* H( l' e, P: x& M    我的那个菊花包、黄玫瑰和梅花盏都用到了南瓜，还有那个爽口南瓜片、贝贝南瓜盅。2 k6 c8 x. E# Y+ H  e) [+ u+ ?

/ d2 h! D: W! ^: Z菊花包：http://www.bjmama.net/thread-275847-1-1.html7 t, Y+ h: R2 q& }' {
黄玫瑰：http://www.bjmama.net/thread-278990-1-1.html' f2 F( @; x/ N: j
梅花盏：http://www.bjmama.net/thread-304738-1-1.html6 E( n" k$ i( a  ?4 `! o" K
南瓜片：http://www.bjmama.net/thread-446111-1-1.html
- k  B( X# ], E8 {6 X2 _贝贝南瓜盅：http://www.bjmama.net/thread-321500-1-1.html
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楠楠爱

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 23:01 ! y6 j5 q  e* E/ Z- r6 ]! M
回复 楠楠爱 的帖子0 v: l2 g! q1 b& Z# E
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汗

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呵呵，人家之前做过厨师，所以能做好多我都没见过的菜

甜点妈咪

回复 楠楠爱 的帖子
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汗8 C* S) `6 ]" ~1 c6 \
你们老公都那么会做饭啊
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楠楠爱

问我老公了，里面是豆腐和高汤

新手妈咪初报道

我觉得南瓜稀饭最好做了