樱桃小小丸子

原材料：牛柳、老抽、黑胡椒粉、生姜粉、红葡萄酒
( o5 O! W* w0 d! B6 x0 o  e7 L: Z# C5 ^

樱桃小小丸子

2、把牛柳切成厚片，用刀背稍微砸一下，利于入味。依次加入黑胡椒粉、生姜粉、老抽、葡萄酒和适量盐腌制2小时，中间经常翻动一下，让其腌制入味均匀 。3 g& v/ u% |* v) r) A' b9 k# B

# h) l# c. W8 f

樱桃小小丸子

3、平底锅内放入少量油，把腌制好的牛肉放入锅中用小火煎熟即刻，一定不要老，否则会咬不动了。没有血丝就可以了，带血的我吃不惯。吃的时候蘸番茄沙司味道更好。下次做的时候应该放点嫩肉粉，会更嫩些。
* T8 w5 I+ E5 K5 m4 {' r
$ y7 v$ H* j- e+ Q( s  S+ h/ d3 T4 m6 I
7 c- ~  {5 ]: F! Q
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-2-7 16:08 编辑 ]

kexin

我发现亲做的每道菜都是色香味全的，真羡慕

樱桃小小丸子

原帖由 kexin@bj 于 2010-2-7 20:29 发表 * o2 |1 _3 t. \/ F
我发现亲做的每道菜都是色香味全的，真羡慕

- h' p; _; J1 |- c
# n  c5 R' ]0 P8 f1 h+ _
谢谢呀，不好意思了

angie

错得不错，我也做过几次，每次都省事放料酒，下次也放个红酒试试

tiger1234

好像西式的做法呢，真不错呢。

咕噜熊

看着真好吃啊不错