花猫的家

      前几天看见帖子里有做酥饼的，跟着学了下，还是很成功的，可是吃着吃着就想起了小时候吃的酥饼，薄薄酥酥的，里面有一层糖做夹心。越想越想吃，就动手自己做了。
' g  b9 k0 B8 `      下面是做好的小饼，发个照片上来看下9 z- S  V7 I' f! S6 @$ p
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/ F9 ~+ o' W$ t( A制作原料：富强粉 全麦粉 绵白糖 鸡蛋一只 黑芝麻少许
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2 N# D8 c2 a! \8 i制作步骤：用富强粉做水油面，家里没有黄油，我是用植物油代替的。揉好后用保鲜膜盖好醒发，大概二十分钟就好。9 N* Y0 c( W; o, }
                 用全麦面做油酥面，这里要说一下，做水油面的富强粉和做油酥面的全麦面的比例要算好，我是按照2:1的比例来做的，做好后刚刚好能搭配上全部用完。做油酥面的时候一定要有耐心，要多揉一会试面充分得到滋润。
/ t6 O4 j" m1 N  p) _1 {9 R                 再来就是把水油面和油酥面按一对一的数量比例切成小剂子，然后把油酥面包做水油面里，收口朝下擀成长的椭圆形，然后对折再对折成四层，再擀成长方形，再对折再对折。这回再擀成正方形，放糖收口。放糖是要先把面皮放在左手掌心，放糖后用右手慢慢的一点一点的网上收边，不要像包包子一样的收口，那样做出来的酥饼下面会有个硬硬的面疙瘩。收好口后在掌心里稍微按按，按扁了就可以了。全部做好防在烤盘后，在酥饼上面涂一层鸡蛋液，再撒上芝麻就可以上烤箱烤了。210度烤十分钟就OK了。
3 n/ E& z1 ]! M+ _                 吃的时候要注意哦，如果糖放的多，吃的时候会流出来哦，一定要小心！
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0 {3 {: A  ?( g/ h) j  a% b" w                 做的时候只有花猫自己，为了讲卫生花猫就没有边做边用相机拍照，只在做好后拍了成品，大家凑合着看哈！
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嘉赫妈

烤箱烤的吧~颜色再深一点~就更诱人啦！
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花猫的家

回复 嘉赫妈 的帖子1 K( j& D4 D$ v' V& O

) c! `9 S2 u  `2 Q4 Q5 r( R- `: i嗯，烤箱烤的。烤时间太长我怕里面会变硬。

yunyunxia

芝麻再多些，夹红豆馅就更好吃啦。0 n# k2 [6 O/ H8 z8 n
对啦，我正在参加妈网厨房达人的活动，麻烦亲投票支持下哦！http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html，谢谢哦

猪小呼

都是牛人啊。。

维小滴滴

看着就好有食欲啊

流小星星

回头自己试试做做看

花猫的家

回头自己试试做做看

试试吧，挺简单的。

firecloud2012

回复 花猫的家 的帖子) M4 J9 f) _5 `, f4 q( O

. R, e) ~7 d; z' m( K好东东,收藏,改天做一下

琬凝妈

看着真不错

mengruoq

哇。。。。这都会做么。。

豆豆的点儿

还以为是老婆饼呢

shuaishuai2006

看着不错也

花猫的家

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, d+ T' E( A8 q" t$ p, z: o/ L! z2 {
* }' H% h; _+ a3 w试试吧

森林女孩888

看着好好吃呀！在考之前在上边涂一层黄油，多加点芝麻就会更好了！周末有空也要试一试！

chq0923

很棒啊，羡慕

花猫的家

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" F8 Q) q) J/ g7 l) U: ~9 [* \
$ C( ~! B& t3 [* ?3 J8 K9 E涂黄油，还真没试过，下次也试试。

taoydr

俺也收藏了，买个烤箱去

花猫的家

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" A" M/ H, V9 M, [; w4 N. k) w) k- a& R# J0 M
曾经在电视上看过，锅也可以当烤箱。用锡箔纸铺在笼屉上，一定要铺严不要漏气，锅里放水，据说可以替代烤箱。我没试过，不知道是不是真的。

子奇手工

我这周也想试试了