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三个中国著名品牌的奶粉，被发现含有足可导致心脏毛病的反式脂肪，婴儿不应服用。这三个牌子分别是“贝因美冠军婴儿具乐部”、“圣元优博婴幼儿配方奶粉”、以及“伊利金装婴儿配方奶粉”。但同时接受测试的另外两个国际知名牌子的奶粉，却没有含有任何反式脂肪。香港南华早报委托一家化验所对多款奶粉进行测试，达到以上的结论，并将结果刊登于8日出版的报纸。
报道引述测试结果指出，上述三款奶粉每100公克之中，都分别含有0.4和0.6公克的反式脂肪。但奶粉罐上的成分表上，却没有列明奶粉含有反式脂肪。中国的法例并不规定奶粉产生需要说明含有反式脂肪的成分。
报道指出，上述奶粉含有的反式脂肪水平，均符合中国国家的标准。
化验同时发现，其中“圣元优博婴幼儿配方奶粉1”的钠含量，比起罐上说明的分量高出一倍，尽管这个水平仍然符合了国际安全标准。
该报委托的化验发现，贝因美和**每100公克就含有0.4公克反式脂肪，伊利奶粉则每100公克含有0.6公克反式脂肪。上述这些奶粉，香港都没有出售。
化验也同时对国际知名的美赞臣和惠氏的奶粉进行了分析，结果是两者都没有含有任何反式脂肪。这两个牌子在香港和大陆都有出售。
国际食物标准委员会将婴儿奶粉的反式脂肪含量所订下的标准，不能超过总体脂肪酸的3%。这也是中国大陆目前所依据的标准。
美国食物及药物管理署FDA指出，正常人每餐的反式脂肪摄取量不应超过0.5公克，世界卫生组织则建议，成年人的反式脂肪每天不可超过1至2公克。
尽管大陆的奶粉反式脂肪含量符合国家标准，但专家普遍认为，家长应该了解奶粉的成分，而且尽量避免婴儿摄取反式脂肪。香港医院药剂师学会会长崔俊明说，对婴儿而言，反式脂肪的摄取量应该是越低越好，“配方奶粉是婴儿们唯一的营养来源，一天到晚都在喝奶粉，意味摄取量也很大”。
中文大学儿科教授韩锦伦表示，如果婴儿摄取了太多的反式脂肪，可能对脑部和视力发育产生影响，长期过量摄取，则足可导致心脏和血液循环毛病。
专家对反式脂肪的害处已早有定论，他们相信食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率，因为它可令“坏”的低密度脂蛋白胆固醇上升，并使“好”的高密度脂蛋白胆固醇下降。肝脏无法代谢反式脂肪，也是高血脂、脂肪肝的重要原因之一。
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发表于 2013-7-9 08:18
