angie

面一般要饧一小时以上，然后案板上放薄面，将面分为均匀的几块后，拿出其中一块，放在案板上擀成尽量圆的饼皮，然后用刀将饼皮从中间往下方切一刀
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) S1 m' ^) W% L' m0 N) @7 g: D  f- @9 S0 H+ N
放上打好的肉馅' X7 X6 c6 R4 G. G

  F* Q6 A; I$ _7 K
  x/ R  q' E6 [. \: _[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-5-4 00:11 编辑 ]

angie

将面饼像这样子叠起来% c0 C/ x" I, G0 E* ~
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0 [9 y9 m: t; {+ M叠完后成了个三角型6 H* s% ]+ Y: P  i' y6 V+ C- V

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9 p" g, Z% E4 ~1 @, s把三角型的饼擀成尽量圆的形状，在擀之前最好用擀面杖压一下
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-5-4 00:13 编辑 ]

angie

锅内放少许油，这也是烙出的饼不太硬的关键哦，油太多的话饼皮就会很硬；然后把肉饼放入锅内  N! E& m& ]9 b; n" D

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( x4 s5 E0 U3 C6 \- `3 d过两分钟后，用小刷在饼上抹少许油然后翻面，盖上锅盖闷几分钟，看到饼鼓大包后再翻过来，大约翻两至三次面就能熟了，记住全程一定要中小火哦
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( I, V  n4 \7 p/ A[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-5-4 00:14 编辑 ]

樱桃小小丸子

太好吃了，再来点绿豆粥和拍黄瓜吧，送过来。

胡麻妈妈

又到饭时了，俺一上来就看见肉饼哩！这哈喇子流了一键盘啊！哎。。。。。

tiger1234

真是馋人啊，好长时间没吃了呢。

tjustone

喜欢肉饼。。。。。。。。。

xjz9527

大晚上的，用这种东西诱惑我～～～:o

金宝妈妈2009

现在看到就饿了。。。

kexin

我是咽着口水看完的，馋呀

yoyo微

我以为这种肉饼是俺妈的独家绝活呢~~ 原来会做的大有人在啊

果子的妈咪

亲 做的肉饼好诱人呦
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" h$ Z3 ^' V. [& h$ U学习了 周末在家尝试着做做

angie

原帖由 yoyo微 于 2010-5-6 05:15 发表
$ [% d% k, a8 v* M4 ?4 \我以为这种肉饼是俺妈的独家绝活呢~~ 原来会做的大有人在啊

/ I9 B/ W, o% D* ^  u
偶也是得我妈的真传

核桃妈

想念我妈烙的肉饼了

yuner

做的真好~一看就好吃~~

核桃妈

我昨天做了，不过没小乖妈做的好看，就不丢人了5 S3 ~0 F* r. g
不过很好吃，哈

木木秋池

好想吃呀····

huoxu20091

手艺都这么好 我好羡慕啊

紫炫de爱

这两天忙，没来妈网，刚看到亲的帖子，真是不错哈，学习啦。