Esperanza21

7 }/ ~  Z2 A6 a5 T8 E
6 @/ F  V% J2 x- O' H3 m! _* D回复 Esperanza21 的帖子
: f+ L% N. z% Z$ S; T
7 O, b2 k% \; C  W
) W  a( W% r: |* _

凉皮的调味方法

8 }5 s  {9 q! N% v2 `. O

（一）调料组成

$ Y2 @4 j/ P, a- q5 r' ?

1、主料：醋、酱、盐、花椒粉、鸡精；

2、料水：花椒、大料、回香、籽然按一定比例熬制而成；

0 }+ w8 a, P2 |! Y) X$ |$ g* f! [

3、附料：辣椒油、麻酱、芥末、蒜水、花生米、蔬菜；

: ^$ x2 f* M9 K6 [

' `. D. p: {5 G

; q' W2 w7 l* N3 K6 q' d5 r  o: O* _

（二）凉皮调味的几个特点

) |8 Q! p. |# ~. C

1、色彩：调好后的凉皮呈辣椒红色，增加食用人的食欲。不吃辣椒的可改用花椒油。

: {+ u; u" o5 t- h( H' a+ p

2、形状；切好的凉皮条形要整齐均称，以细条为宜；

/ y5 R2 Z9 T$ Z  r: a  F$ g: C0 g

3、味道：酸辣咸适中、入口后则凉爽、让人回味无穷；

* E/ E$ l/ \$ n7 F  @7 {5 X: e

4、配料：凉皮食用时可拌入一些蔬菜，如黄瓜丝、豆芽、红萝卜丝等。

- A0 [6 y: K2 D8 L& k, O" s

% N6 A) }7 L: g9 }1 ^) p# K

  L; `( S5 F0 A. q6 t; B

Esperanza21

# W- L) B0 Q) r2 ^
' S- Z) F* d4 F: r9 q

   

   之前一直担心，在网上买的凉皮肉夹馍会不会不新鲜，等尝试一下之后，才觉得我多虑了。

! ~/ V3 O; J5 Z5 Q

   关中客凉皮肉夹馍是在保留陕西最传统的地道口感基础上，采用健康密封包装，更是将这便捷好吃的陕西凉皮增加了外出携带、赠送亲朋的功能。

8 V, Y0 g/ Z3 F1 @
7 w, `* \* f# D# g; I, }

Esperanza21

   

   关中客凉皮肉夹馍是在保留陕西最传统的地道口感基础上，采用健康密封包装，更是将这便捷好吃的陕西凉皮增加了外出携带、赠送亲朋的功能。建议直接入手：关中客三秦套餐【凉皮＋肉夹馍】，一次下单，双享美味！

3 c* O' {: I* g% }3 v

费一下手的事：

, k, ~- i3 g6 M6 i& ]
! r- b2 p, b! @. i- e' h
- X/ V$ v* s4 e; c. ]$ u. |8 _( w
% {, T; B& n, A* z7 v
0 ^) E( b  p/ r

, ?3 x  v4 F4 d0 |
- J2 X8 P& k& `3 s

Esperanza21

回复 流云叶 的帖子* d. H# h# v5 X

+ e$ I' ^. b, v$ z  D7 l感谢呢！
" t$ Y8 m' P3 [% o! T! L( j
8 _1 `+ z6 e- H  u$ |4 z

信惠生活服务

看到就想吃了

nzfiona

顶一下

% ^- ]+ H9 |# f4 p" ~