Esperanza21

' P! M& Z$ A9 [' q; p+ J' U
1 G  L, @8 Q( _7 C- ~* L1 [* r* u" q. i回复 Esperanza21 的帖子. h2 I. U3 C' Z; I9 K
; K) b  R# V( v. s2 f
0 k* i% l# h( X5 \. j; R& M* d

凉皮的调味方法

9 N8 i7 d2 @. }0 n+ {8 ~

（一）调料组成

6 @. \+ i6 A  n; [) Y

1、主料：醋、酱、盐、花椒粉、鸡精；

2、料水：花椒、大料、回香、籽然按一定比例熬制而成；

! x9 h9 @- ?  U' b- S$ I! o

3、附料：辣椒油、麻酱、芥末、蒜水、花生米、蔬菜；

0 l$ p5 w) {+ f/ z7 [0 m

& l' s$ p5 S* M7 p

  u% d4 }) \0 j$ ?9 [

（二）凉皮调味的几个特点

% ^9 J  t( L3 R, Q

1、色彩：调好后的凉皮呈辣椒红色，增加食用人的食欲。不吃辣椒的可改用花椒油。

6 U" t8 Q6 C' m0 _% V( I

2、形状；切好的凉皮条形要整齐均称，以细条为宜；

1 `& y, k: v7 j& E$ s  _

3、味道：酸辣咸适中、入口后则凉爽、让人回味无穷；

; v: q' \9 j6 Z4 i+ F+ C

4、配料：凉皮食用时可拌入一些蔬菜，如黄瓜丝、豆芽、红萝卜丝等。

6 N4 n! j7 }; a" x3 y

% @$ k8 ^# [+ u

9 @, ?2 X6 Z3 ^3 c, |$ h

Esperanza21

  _- |) e+ F# n# `2 C( |# R9 ^

' o/ \# A, P- X8 d. u' D( U( w# d! l9 M

   

   之前一直担心，在网上买的凉皮肉夹馍会不会不新鲜，等尝试一下之后，才觉得我多虑了。

, z4 n$ B" `9 ]

   关中客凉皮肉夹馍是在保留陕西最传统的地道口感基础上，采用健康密封包装，更是将这便捷好吃的陕西凉皮增加了外出携带、赠送亲朋的功能。

9 B- w/ N/ Y, |0 N! V1 [' W
- ^; t, ?7 Z2 K5 m9 e: b- k

Esperanza21

   

   关中客凉皮肉夹馍是在保留陕西最传统的地道口感基础上，采用健康密封包装，更是将这便捷好吃的陕西凉皮增加了外出携带、赠送亲朋的功能。建议直接入手：关中客三秦套餐【凉皮＋肉夹馍】，一次下单，双享美味！

: h9 L. V2 n0 J8 \" Q- Q; C

费一下手的事：

$ _, f0 D% G+ I" c) O0 H, K
& C# \2 e% b  z
$ `& [5 z* D( }. H" s6 j8 u4 g8 f% O3 E4 Z# m

: ?% N4 s+ R1 I6 Y8 o1 R3 D6 B6 R" O: L& U8 D  V' F8 H
, s& x4 k, [) \. g( s

Esperanza21

回复 流云叶 的帖子" c$ M9 t! X0 h. r3 @8 }6 ^! E

" h$ S( ~0 R8 X7 [2 h& @3 i+ e感谢呢！* M% `1 P7 Q; p; T; H) w
# x; P3 H! b3 ^1 y

信惠生活服务

看到就想吃了

nzfiona

顶一下

$ ^& `/ Q! S2 |& J3 H