Esperanza21

& x% S; I* Z7 E$ V. g
' k7 d9 p& M) d9 ^; U- y
回复 Esperanza21 的帖子0 D( A! `0 K' S- l# G. }5 _3 E

7 l% |' w4 S+ }9 D" S
3 A8 N& ~9 [% O/ Q4 h+ b

凉皮的调味方法

  d6 Q! v7 P# I8 e  w  |. H' ?

（一）调料组成

/ g8 n% ~5 h+ h0 p, |. m: F

1、主料：醋、酱、盐、花椒粉、鸡精；

2、料水：花椒、大料、回香、籽然按一定比例熬制而成；

; N5 ?+ i- M! u

3、附料：辣椒油、麻酱、芥末、蒜水、花生米、蔬菜；

7 A" @5 X  k# y

6 g& g4 v# \/ L

; R/ ~* C' d" k) P

（二）凉皮调味的几个特点

7 K/ Z6 }3 k$ t  z& W' `# a

1、色彩：调好后的凉皮呈辣椒红色，增加食用人的食欲。不吃辣椒的可改用花椒油。

0 \. I  q  s" v; ]$ C% a

2、形状；切好的凉皮条形要整齐均称，以细条为宜；

0 w7 c0 x# I6 a8 j& q

3、味道：酸辣咸适中、入口后则凉爽、让人回味无穷；

" P" l5 s) V( ~) O9 i

4、配料：凉皮食用时可拌入一些蔬菜，如黄瓜丝、豆芽、红萝卜丝等。

# I) d( h' ]; U' B

6 J1 ~5 @5 P- h0 M9 X1 h4 [

& i' i  _0 L9 |" k; L

Esperanza21

1 u; r/ {. c2 t- ?
( ^# P6 e4 S+ T% ], L7 _& u

   

   之前一直担心，在网上买的凉皮肉夹馍会不会不新鲜，等尝试一下之后，才觉得我多虑了。

1 R& Z4 |8 d" u7 c$ a

   关中客凉皮肉夹馍是在保留陕西最传统的地道口感基础上，采用健康密封包装，更是将这便捷好吃的陕西凉皮增加了外出携带、赠送亲朋的功能。

) T" W/ E2 ^0 ^0 J' o
8 q& m7 P$ w; V3 b8 t) F0 T

Esperanza21

   

   关中客凉皮肉夹馍是在保留陕西最传统的地道口感基础上，采用健康密封包装，更是将这便捷好吃的陕西凉皮增加了外出携带、赠送亲朋的功能。建议直接入手：关中客三秦套餐【凉皮＋肉夹馍】，一次下单，双享美味！

" l( R. P$ L0 F# i9 X

费一下手的事：

; V' B& [1 P& ^. S
' q( l& M' n7 W( M# N

. V) _: ]/ K5 Q( s4 P# H0 t* W) U3 K5 d$ w% s7 C# O

& \/ t6 g; r& ^+ _" k6 I# D. J2 p8 t2 c7 X% g# }' e) K" \4 c

: s( g9 g, G! ]. U

Esperanza21

回复 流云叶 的帖子$ Q) c( d% s% O; D! t* D1 Z

, b! x. S# k: F2 E4 @感谢呢！
* p9 q3 a9 [1 e( c- ~1 k' S# S6 M3 a1 b

信惠生活服务

看到就想吃了

nzfiona

顶一下

, J3 m  p# z" ?- ~1 K$ }