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五谷杂粮巧治婴儿病

　　俗话说“人吃五谷杂粮哪有不生病的”，尤其是年幼的宝贝更是难以避免。一旦宝贝生病看过医生后，总是拿回一大堆药，有冲剂还有糖浆，吃多少医生都告诉得一清二楚。可回到家应该给宝贝吃点儿什么，帮助宝贝尽快恢复健康，妈咪却一时拿不定主意。其实，生病打针吃药只是治疗手段，如果把五谷杂粮用来防治疾病，既经济实用又没有副作用，还可以帮助宝贝尽快恢复健康，起到事半功倍的效果——

　　腹泻

　　宝贝腹泻一般多有肠道感染，夏季多为细菌感染，秋末冬初多为轮状病毒感染，大多是由于小儿肠胃消化功能不足加之喂养不当所引起，所以调理脾胃功能必不可少。

　　五谷杂粮调理法：

　　山药粥

　　取山药100克洗净切薄片，小米100克洗净后加水适量，旺火煮开，然后文火慢煮至成稀粥状，分次喂服宝贝即可。

　　蛋黄油

　　将若干个鸡蛋煮熟，去蛋白取蛋黄，把蛋黄置于小锅内加热翻炒，蛋黄逐渐变焦，变黑，最后渗出蛋黄油，去渣后服用。2岁以下的宝贝每次服5毫升，其他年龄宝贝根据症状酌情加减。

　　口舌生疮

　　宝贝感冒发烧后往往都会引起咽部红肿，有些还会发生口舌生疮、溃烂，影响宝贝进食和身体尽快恢复。但宝贝不会表达痛苦，只表现为流口水不断。中医认为这是由于小儿心脾积热而口舌生疮。除了服用清热解毒的中成药外，采用一些食疗方法疗效也很肯定，值得试用一下。

　　五谷杂粮调理法：

　　苦瓜冰糖汁

　　新鲜苦瓜洗净去籽、捣茸，用干净纱布包裹，取汁50毫升，加上适量冰糖频频喂服，不拘时间。

　　绿豆饮

　　生绿豆60克，白菜心2-3个，将生绿豆洗净放小锅内煮至将熟时加入白菜心，再煮20分钟，然后取汁顿服，每天1-2次，在发病早期食用效果更好。

　　贫血

　　婴幼儿贫血是比较常见的疾病，多是因为铁和叶酸摄入不足，吸收不好，或丢失过多而引起。除了服用补血剂外，合理饮食非常重要，妈咪要让宝贝养成良好的饮食习惯，不挑食，不偏食，少吃零食，多吃蔬菜、水果，特别是要让宝贝多吃富含铁元素的食物，如菠菜、豆制品、黑木耳、动物的肝脏、牛肉、红枣等。如果是预防营养型巨幼细胞性贫血，还应让宝贝多吃富含叶酸的食物，如豆类、深色绿色蔬菜、全麦面包等。颜色很深的荞麦蜂蜜对贫血的纠正大有好处。

　　五谷杂粮调理法：

　　三色肝末

　　猪肝25克、葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克、精盐少许，肉汤适量。将猪肝、葱头、胡萝卜、菠菜洗净切碎，西红柿洗净用开水烫去外皮切碎备用；将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内加入肉汤煮熟，最后加入西红柿、菠菜、精盐煮片刻即可。这道菜适合7个月以上的宝贝补血食用。

　　枣泥肝羹

　　红枣、鸡肝、西红柿各取适量，把红枣用清水泡一个小时使之发涨，剥去外皮及内核再将红枣肉剁碎；西红柿用开水烫过、去皮，取1/4剁成泥；鸡肝用搅拌机打碎、去掉筋皮，和以上两种已加工好的原料混合、调味，加适量的水拌匀后，上锅蒸10分钟即可。这几种原料搭配在一起补铁效果更佳。

　　便秘

　　人工喂养的宝贝很容易发生便秘，有的宝贝还会因排便困难撑裂肛门引起便血，宝贝哭闹，妈咪着急，一家人都不得安宁。这主要因牛乳中酪蛋白含量过多造成大便干燥坚硬，难以排出。

　　五谷杂粮调理法：

　　金蔬菜粥

　　白米或小米100克，红薯或南瓜100克，菠菜或荠菜适量，高汤或水适量。做时先将米洗净，浸泡20分钟；红薯洗净去皮切成小丁；菠菜或荠菜洗净，沥干水分切碎备用；再把米和红薯放入冷水或冷高汤中煮成稀饭，煮好后放入蔬菜，煮开后即可关火，放温服用。提醒一点，注意绿色蔬菜要在粥八、九成熟时候再加，以减少营养素破坏。

　　果仁桔皮粥

　　甜杏仁、松子仁和芝麻各5克，鲜川桔皮10克，粳米50克，砂糖适量。将桔皮切丝，杏仁、松仁和芝麻捣碎与桔皮共煎，然后去渣取汁再加入粳米煮粥，放糖后将少量炒熟的果仁末撒在粥上即成，适用于胸腹胀满而大便秘结的宝贝。
五谷杂粮对其他疾病的调理作用

　　大米

　　又名粳米，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。春秋季节气候干燥，早晚给宝贝喝点大米粥，可以让宝贝远离口干舌燥的困扰。

　　小米

　　又名粟米，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及病后体虚的宝贝食用。小米熬粥时上面浮起一层细腻的黏稠物，俗称“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。腹泻反复不愈的宝贝更适合长期煮食小米粥，对恢复肠道消化功能很有帮助。

　　小麦

　　小麦有健脾益肾、养心安神的功效，麦麸含高膳食纤维，对宝贝便秘有防治作用。

　　玉米

　　具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力，多吃玉米不仅可提高宝贝的胃肠功能，还有助于智力发育。

　　苡米

　　又名薏米，有健脾补肺、清热利湿的作用，其所含的蛋白质远比米、面高，而且容易消化吸收，可以帮助宝贝减轻胃肠负担，增强宝贝的体质。

　　高粱

　　高粱有健脾益胃的作用。小儿消化不良时取高粱适量入锅炒香，去壳磨粉，每次取2-3克调服，即可增加消化能力。但高粱性温，含有收敛止泻作用的鞣酸，宝贝便秘时不宜食用。

　　黄豆

　　黄豆有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常食。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性。可以宽中益气、清热散血，尤其适宜宝贝痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛时食用。

　　大麦

　　大麦性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用，可辅助治疗宝贝食滞泄泻、小便淋痛、水肿、烫伤。

　　苦瓜

　　盛夏酷暑时宝贝比大人更容易上火，多给他们吃些苦瓜。除了素炒外还可凉拌或做汤，有助于宝贝消除暑热或预防中暑、胃肠炎、咽喉炎、皮肤疖肿等。

　　黑木耳

　　黑木耳柔软肥厚，食而不腻，味美可口，如能经常食用可将肠道中的毒素带出，还可降低血黏度。现在很多宝贝身体超重，饮食中多吃一些黑木耳大有益处，可从小就开始预防心血管疾病。

　　胡萝卜

　　宝贝生长发育比大人需要更多的胡萝卜素，这样有助于体内合成更多的维生素A。维生素A可以帮助宝贝提高抗感染力，尤其有助于预防各种呼吸道感染。

　　大枣、莲子、胡萝卜

　　这些食物不仅营养丰富，同时可以帮助宝贝健脾益胃，提高消化吸收营养的能力。

　　TIPS：给宝贝吃五谷杂粮的妙点子

　　1、做米饭时在大米中加上些小米、豆类等；做面食时在面粉中加上些玉米粉或黄豆粉，再经常给宝贝吃一些番薯类食物，就可起到碳水化合物和植物蛋白的营养互补作用。

　　2、安排五谷杂粮饮食时，进行同类营养互换，丰富多彩的膳食能调动宝贝的进食积极性，如宝贝不喜欢面条可以做成烙饼，同一类的各种食物所含的营养成分大体近似。

　　3、淘洗米时应根据米的清洁程度进行恰当清洗，不要用流动的水冲洗，也不要用热水烫洗，更不要用手用力搓洗，通常米类以蒸或煮的烹调方法营养损失的最少。

　　4、蒸或烙是做面食的最佳方法。把面粉做成馒头、面包、包子、烙饼等食物时，其中的营养素丢失得最少。面粉中的维生素含量本身较少，而且又不容易被宝贝的肠道吸收，蒸和烙的烹调方法可以弥补这种营养缺憾。

　　5、面条尽量做成汤面，不要用油去炸面食，尤其是玉米粉。如果把玉米粉做成玉米糊、小窝窝头或是玉米饼，做时里面再放一些小苏打，做出来的食品宝贝吃了很容易消化
1个月婴儿食谱（待续）

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年 龄： 6～12小时
主食及用量：可暂不喂奶，喂少量淡糖水或温开水
餐 次： 每2小时1次
年 龄： 1～3天
主食及用量：母乳：每次喂10～15分钟
餐 次：每4小时1次
年 龄 ：4～15天
主食及用量：母乳：每次喂30～90克
餐 次：每4小时1次
年 龄： 15～30天
主食及用量：母乳：每次喂30～100克。白天在两次喂奶中间，喂25～30克温 开水或淡糖水。
餐 次：每3小时1次。上午：6时、9时、12时；下午：3时、6时、9时；夜间：12时、3时

2个月婴儿食谱（待续）

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主 食：母 乳

餐次及用量：

每3小时1次，夜间减少1次。

上午：6时、9时、12时；下午：3时、6时、9时、12时。

每次喂60～150克

辅助食物:

温开水、淡糖水或橘子汁，每次35～60 克，于白天两次喂奶中间加用

3个月婴儿食谱（待续）

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主 食：母 乳
餐次及用量：每隔3.5个小时喂1次，每日6次，每次喂75～160克
辅助食物：
1温开水、淡糖水或橘子汁
2番茄汁：每次50～75克，两次喂奶中间任选1种加用
3浓缩鱼肝油：1滴/1次/日

4个月婴儿食谱（待续）

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主 食： 母 乳
餐次及用量：(800克/日)1次/35小时90～180克/次
辅助食物：
1开水：温开水、凉开水
2水果汁：橘子汁、番茄汁、山楂水等
3菜水：胡萝卜汤
以上饮料可轮流在白天两次喂奶中间饮用，每次90克
4浓缩鱼肝油：1滴/次，2次/日

6个月婴儿食谱（待续）

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主 食： 母 乳
餐次及用量：(日均量约1 000克)每隔4小时喂1次，每次120～220克
辅助食物 ：
1温开水、各种水果汁、菜汤等，喂奶时每次加100克，任选1种
2浓缩鱼肝油：2次/日，2～3滴/次
3烂米粥、面片汤：1～2次/日，上午10时、下午2时，两次喂奶时间加，开始每次 1～2汤匙，后渐加至4汤匙
4鱼肉末：与烂米粥或面片汤一起食用，3～10克/次

7个月婴儿食谱（待续）

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主 食:母乳、牛奶或豆浆
餐次及用量:
从7个月开始每日餐次减少1次，且其中一次用牛 奶或豆浆代替母乳
上午：6时、10时(牛奶或豆浆)
下午：2时、6时
晚：10时
辅助食物:
1水、果汁等各种饮料任选1种，110克/次，下午2时。
2浓缩鱼肝油：2次/日，2～3滴/次。
3菜泥、碎菜：在喂粥或面片汤中加入。下午6时，加1～2汤匙。
4馒头干、饼干等，让婴儿自己啃吃，以便锻炼婴儿的咀嚼能力，帮助牙齿的生长。

8个月婴儿食谱（待续）

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主 食:母乳及其他(牛奶、豆浆、稠粥、面片、奶糕等)
餐次及用量:
母乳：上午6时，下午2时、6时，晚10时
其他主食：上午10时
辅助食物:
1、各种果汁、水等饮料任选1种，120克/次，下午2时
2、水果泥、蒸蛋羹1～2汤匙，上午10配主食用
3、浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次
4、肝泥、肉末选1种，1次/日(肝末15克/次，肉末20克/次)

9个月婴儿食谱（待续）

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主 食:母乳及其他(稠粥、面片等)
餐次及用量:
母乳：上午6时，下午6时，晚10时
其他：上午10时，下午2时
辅助食物:
1、各种果汁、温开水、或山楂水，任选1种 ，120克/次，上午10时
2、浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次
3、豆腐脑、鸡汁、牛肉汤等，1～2汤匙，可在下午6时添加

10个月婴儿食谱（待续）

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主 食:母乳及其他(稠粥、面片、菜肉粥等)

餐次及用量:

母乳及其他主食喂养次数与9个 月相同，只是在下午6时喂奶前可增加饼干、牛奶或稠粥等， 这样做是为再次减少喂奶次数作好准备，比如将喂奶次数减为3次/日

辅助食物:
1水、果汁、鲜水果等，任选1种，120克/次，上午10时
2浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次
3嫩豆腐、鱼松等，1～2汤匙，可在下午6时添加

11个月婴儿食谱（待续）

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主 食:
母乳及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等)
餐次及用量:
母乳上午6时、晚10时各1次
上午10时，稠粥或菜肉粥1小碗，菜泥3～4汤匙，鸡蛋0.5个
下午2时，牛奶、豆浆或豆腐脑等，100克/次
晚6时，面片或烂面条1小碗
辅助食物:
1水、果汁、水果泥等，任选1种，120 克/次，上午10时
2浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次
3各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等，适量，下午6时
4蛋类及其制品，可在上午6时添加，鸡蛋用0.5个即可

12个月婴儿食谱（待续）

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主 食:
母乳及其他(牛奶、豆浆或豆粉、面包干、馒头片、面包片、稀烂粥、菜泥、面片 、面条、蛋泥、蛋羹、鱼肉、豆腐脑等)
餐次及用量:
母乳：上午6时、晚间10时
上午6时，牛奶、豆浆或豆粉，200克/次
上午10时，面包干、馒头片加稀烂粥1小碗，加菜泥1～2汤匙
下午2时，面片、面条加肉末、肉汤1小碗
下午6时，稠粥加蛋泥、蛋羹、鱼肉，或豆腐脑加鱼松1小碗
晚10时，牛奶200克/次
辅助食物:
1水、果汁、鲜水果泥、果酱等，120克/次，下午2时
2浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次
3肉类：每隔数日食1次，每次10～30克
4各种蔬菜、豆腐等，可逐步加大用量，每次食用50～100克
5白开水酌情饮用，以此锻炼婴儿用勺和杯子喝水的习惯
2～3岁小儿食谱（待续）

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为了使家长能够更好地掌握幼儿期的饮食喂养，现将幼儿一天的进食量作一简单介绍。2～3 岁小儿，主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250 ～500克，水果适量。如果能按上面的量食用，就可以得到较充足的热量和营养。但是，仅 有丰富的食物珲不够，还要合理安排吃饭的时间和进餐的次数，才能保证摄取足够的营养。 一般小儿进食次数可随年龄的增长而逐渐减少，也就是说，年龄越小，进餐次数应越多，2 ～3岁小儿，每天大约吃4～5顿饭。同时幼儿一天中各顿饮食要有个合理的比便安排。早饭 要让孩子吃得好，一般以面包、糕点、鸡蛋、牛奶、稀饭等配以小菜，营养要占全天总热量 的25%左或。午饭应最丰富，量也最多，应给烂饭、馒头、肉末、青菜、动物肝脏、豆腐羹 、菜汤等，营养要占全天总热量的35%；午点可适量加点牛奶或豆浆、水果等，约占全天总 热量的10%左右。晚饭要给小儿吃得清淡一些，如烂饭、面条、菜包、青菜、浓汤等，要占 全天总热量的30%左右，同时要注意晚餐不要吃得过饮，以免小儿夜间睡眠不安。

2～3岁小儿食谱举例

下面为2～3岁小儿准备一些简单食谱，供家长参考：

1、早餐：大米粥，鸡蛋面饼。

午餐：软米饭，肉末炒胡萝卜，虾皮紫菜汤。

加餐：牛奶，饼干。

晚餐：肉末碎青菜面。

2、早餐：牛奶，面包夹果酱。

午餐：豆沙包，小米粥，猪肝炒黄瓜。

加餐：水果，点心。

晚餐：软米饭，油菜炒香菇，海米冬瓜汤。

3、早餐：玉米面粥，小烧饼，蒸蛋羹。

午餐：软米饭，红烧鱼，炒青菜，西红柿鸡蛋汤。

加餐：豆浆，饼干。

晚餐：馒头，炒绿豆芽、青菜肉丸汤。

4、早餐：牛奶，葱油花卷。

午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜汤。

加餐：水果，点心。

晚餐：软米饭，西红柿炒鸡蛋，炒碎菠菜。

5、早餐：碎菜粥，面包片，煮鸡蛋。

午餐：馒头，红烧鸡块，炒青菜，菠菜粉丝汤。

加餐：牛奶，饼干。

晚餐：菜肉馄饨。

6、早餐：牛奶，煎鸡蛋馒头片。

午餐：葱油饼，肉末炒青菜，丝瓜蘑菇汤。

加餐：水果，饼干。

晚餐：菜包，葱油蛋花汤。

7、早餐：面片肉松粥，枣泥包。

午餐：菜肉水饺。

加餐：牛奶，点心。

晚餐：软米饭，肉末蒸蛋羹
4～12个月宝宝的副食品食谱（完）

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许多年轻妈妈不知道如何给宝宝制作好吃又富有营养的副食品，事实上，妈妈只要稍微运用一些技巧，就可做出一份让宝宝胃口大开的副食品，保证你的宝宝长得聪明又健康，下面就让我们一一介绍吧！

4至6个月

柳橙汁（汤汁状）
材料
新鲜柳橙……一颗（约170克）
做法
1.将新鲜柳橙对半切开，然后挤汁。
2.添加等量冷开水，将果汁稀释后饮用。

综合蔬菜米糊（糊状）
材料
胡萝卜……15克
小白菜……15克
小油菜……15克
婴儿米粉……以制作一碗所需的份量为主
做法
1.将所有准备的青菜洗净，切成细碎状。
2.将青菜放入沸水中，约2分钟熄火。
3.待水稍凉后，将青菜滤出，并留下菜汤。
4.将蔬菜汤加入婴儿米粉中即可。

青菜汁（汤汁状）
苋菜……50克
做法
1.将苋菜洗净，切成细碎状。
2.将苋菜放入沸水中，约2分钟熄火。
3.待水稍凉后，将青菜滤出，留下菜汤。

猕猴桃果泥
材料
猕猴桃一颗……约100克
做法
1.将猕猴桃洗净切半，用汤匙将果肉挖出。
2.将果汁压成泥状即可。

7至9个月
什锦果泥（泥状—）
材料
哈蜜瓜……两汤匙
香瓜……两汤匙
香蕉……1/4根
做法
1.将所有水果洗净去皮。
2.用汤匙刮取果肉，然后压碎成泥状即可。

阳光翠绿粥（半固体）
材料
菠菜……20克
鸡蛋……一颗
米饭……半碗（约100克）
做法
1.将菠菜洗净切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状。
2.取出煮好的菠菜，以汤匙压碎成泥状。
3.将鸡蛋置于水中煮熟。
4.取蛋黄，以汤匙压碎成泥状。
5.米饭加水熬成稀饭，然后将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可。

番茄豆腐汤
材料
番茄……30克
嫩豆腐……70克
做法
1.将番茄置于滚水中烫过，取出剥除表皮。
2.将去皮的番茄切成小碎丁状。
3.将嫩豆腐切成小碎丁状。
4.将番茄与嫩豆腐置于滚水中，煮开3分钟后熄火。

10至12个月
鸡蓉玉米面
材料
鸡胸肉……30克
玉米粒……20克
干面条……60克
做法
1.将鸡胸肉与玉米粒剁碎。
2.面条置于滚水中煮5分钟。
3.加入鸡胸肉与玉米碎粒，共同煮至面条熟烂即成。

小黄瓜奶酪三明治
材料
新鲜吐司……2片
小黄瓜……20克
奶酪一片……约15克
做法
1.吐司面包去皮，对角切成三角形。
2.小黄瓜洗净刨丝再切碎。
3.将小黄瓜与奶酪夹入吐司中即可。

馒头夹肉松（固体）
材料
猪肉松……一汤匙
馒头……1/3个（约60克）
做法
1.将白馒头或小餐包中间稍微撕开，放入适量的肉松。
2.可视情况让宝宝自己拿馒头进食，或剥小片馒头夹肉松进食。
我给宝宝做肉松都是用排骨肉，大人孩子都能吃。制作方法是：排骨煮熟后，取几块精排不带肥肉的，把肉剔下来，用刀切碎。上炒锅加热放了碎肉炒。加点盐，糖，炒20分钟左右肉酥脆，点一点核桃油出锅。再用干粉机把酥肉放入打机肉粉，跟商场里卖的差不多。大家不防试一试，节省一半时间。

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以上是我为宝宝专门整理的，看看对大家是否有用~~~~~~~~~~~~~~~

雪莹寒梅

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