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鸽子蛋,被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功效。
! S; u, V+ U* f1 O" f) a适宜人群:$ E- a% A& j# F4 P+ N0 n
婴幼儿:由于鸽子蛋中钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用补充营养。常吃鸽子蛋还可以预防儿童麻疹。在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效。民间还有一种说法,鸽蛋能预防小儿惊厥。宝宝吃了可以提高免疫力,更聪明。. g/ L9 B' |& X: n
孕妇:在怀孕期间经常食用鸽子蛋,胎儿的胫骨可以得到很好的发育。鸽子蛋还有解胎毒的功效。民间有些地方,孕妇从怀孕四个月开始每天要吃一对,一直吃到孩子出生。对于孕妇和产后的妈妈是极好的补品,还能促进伤口的愈合减轻伤口的疼痛。, n. Z: Y* Z& }* ?# L. u9 T8 H4 A
女性:有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可以治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。脸上长青春痘,如果是闭合型粉刺,食用鸽子蛋还可以达到清热解毒去疤痕,收敛毛孔的功效。
{: _6 O" S; R! M& P# m. u* i( y其他人群:鸽子蛋味甘、咸,性平,由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用。同时,鸽子蛋具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒的作用。主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。
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