- 妈米
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可是食用西红柿的时候也有不少讲究,不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用: $ H8 x- Z7 o0 y \! t
◆ 红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。
3 Z K! z6 S1 [) e' n8 c" w7 N \# Z6 G ◆ 橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。
; i7 O3 o9 e0 h1 j( W ◆ 粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。
& O! C) W% [2 z ◆ 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。 3 c6 Y9 j" X2 ^ G$ X
※ 如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品; 5 S i2 M: ?. [3 J4 B+ C0 ]) N
※ 如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。
7 P6 E& K" Y9 B2 Q0 y* w, I4 G# ]! P 西红柿虽好,但也不是什么时候都适合吃,需要了解一些食用禁忌: % w* W k4 u2 e7 o- R4 B( {0 x
(1)不宜和黄瓜同时食用;
7 U1 K* a! g1 l$ ^+ @* Q (2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用;" x8 I6 A$ n! V
(3)空腹时不宜食用;, l! a" Y; G3 Y2 b5 t, z. v( v$ l
(4)不宜食用未成熟的番茄;
6 i. w) z0 V; b4 H$ F% V (5)不宜长久加热烹制后食用;
/ a, ]: v) f6 g: l( A/ \ (6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用。
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