本帖最后由 蜜宝儿妈 于 2011-9-23 17:29 编辑 4 V& H+ r; T, P9 t" J
7 t7 W5 A N$ A% n0 r, ]% E$ O
我家蜜宝儿因为还没断奶，所以吃饭吃的差点儿劲，老是想着这口奶，再加上平时奶奶做的饭菜太单调，我必须研究着换着样儿的给宝宝做吃的，烘培那几次点心她都不爱吃，最后都被我和宝爸吃了，所以这几天一直研究着学做宝宝餐，看能不能勾起蜜宝儿对母乳以外的食物的兴趣，把她的胃口调吊起来。 下面是原贴的制作步骤，我是很认真的一步一步照着做的，自己也没什么特别的发挥，一直对做饭没什么灵感，不像蜜宝儿爸做饭从不看菜谱，就自己琢磨着做，想放什么放什么，完全自己发挥，这点正好和我相反，我总怕哪一步自己瞎发挥把菜做瞎了，不多说了，上PP
豆腐虾肉丸
) R8 b1 O4 }2 _( o) _3 s3 D a主料：豆腐& k3 ^3 U L. ~0 w) r: {
辅料：虾馅、肉馅、、荸荠（这个我不知道是啥东西我改成了青菜碎）、木耳、鸡蛋
+ k5 Q. W. S% X, U' x 调料：盐、味精、胡椒粉、欠粉4 Q3 J& D2 I8 p( Y4 V! T
烹制方法：
1 r; ?4 c4 H4 F4 k' U3 C5 j3 { 1、将500克豆腐取出压碎，75克虾馅、75克肉馅，加入荸荠粒（我改成了青菜碎）、木耳末，调入盐、胡椒粉、欠粉、鸡蛋搅拌； 1 M' s! g9 t' W& T9 o% G6 ~
2、锅中加入清水，将豆腐馅团成球状（大小由自己喜好），待水温半开时下入锅中，小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟出锅；
1 k( C; ^4 ~3 [8 y3 x 3、煮豆腐丸子的汤中下绿叶菜，调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱即可。# {' R5 @# M, T. C# U, K
特点：鲜嫩爽滑，口感独特。
| 
发表于 2011-9-23 15:32
