米米鱼儿飞

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真心感谢，刚发的帖子被勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

周末，一家人宅在家里

鱼儿飞做了儿子爱吃的茄汁儿虾和老公爱吃的 麻辣虾

在这初秋时节，正是虾蟹肥美的当口

身居京城虽不一定每餐必食活虾

泊来品也不失美味哦

好吃与否，就要看美厨娘的技艺了

这两款鱼儿飞精心制作的美食

希望爱美食的妈妈们喜欢

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米米鱼儿飞

下面是做法：2 \5 a' E; K/ V7 Y, ?2 `. |' z

买回的海白虾洗净

米米鱼儿飞

剪去虾头（不求卖相，只为健康），去除虾线

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加入姜末、少许盐、料酒腌渍30分钟

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将适量白糖、白醋、（糖：白醋=2:1）番茄酱调好备用

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锅中加入少许油，煸香姜丝

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下入腌渍好的虾煸炒至出虾油，烹入少许白酒煸炒

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加入调好的糖醋、茄汁儿碗汁儿煸炒

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加入适量开水，少许鸡精加盖焖5分钟

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翘入柿子椒丝、点入少许盐，翻炒后出锅

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下面制做我和老公爱吃的麻辣虾  ：
6 j- k- v  S3 I" m7 L8 ^热锅凉油爆香麻椒、花椒

米米鱼儿飞

接着爆香郫县辣酱、干红朝天椒

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米米鱼儿飞

加入先前腌渍好的虾（买回的虾腌渍好留一半）煸炒出虾油，

加入少许开水、鸡精加盖焖5分钟

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加入尖椒丝、蒜碎、点入少许鸡精、盐，

翻炒均匀即可出锅

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米米鱼儿飞

呵呵，上菜

麻辣、鲜香，非常下饭

袁方/ty

吃的是悠哉啊

jettjug

鱼腹肉，没有小刺，可以放心给宝宝吃。

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-11 17:48 & C1 p6 Z2 ?) [( [, r/ w2 g
吃的是悠哉啊

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谢谢支持