本帖最后由 沫沫妈妈123 于 2012-10-19 07:38 编辑 0 H, v' i- r" V& W7 h
( ?) K }* s/ a; p话说这个地瓜饼是当年沫妈上学的时候学校食堂里人气很旺的一种小零食，沫妈对这个味道也是念念不忘啊~~~ 7 z0 W4 _& f( n/ w
现在经常会做给沫沫吃，她非常喜欢呢，一次可以吃整整一盘，原版是油炸的哦，但是我觉得不健康，改成了电饼铛版少油的了，味道会有一点点差别，但是为了健康还是少吃油哈~ 5 e2 h! h e# A. P1 o* d, U6 q1 Y
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1：先把地瓜洗干净削皮，切成一厘米立方的小粒，小一点好熟 7 C# p0 n2 U0 t: y. Q' R
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加入一点点食盐，一点点哦 然后依照个人口味可以放适量的糖 然后加入面粉，加面粉的时候有个小窍门哈。 要先放面粉，然后慢慢的加水，面粉和水都不要多 这个小食是以地瓜为主的，面粉只是起到胶水的作用， 万万不可以做成面饼了。
充分的搅拌均匀，让地瓜每一粒都沾上面粉 ' e0 s- N, Y5 K7 M7 j S
电饼铛放少量的油，喜欢香酥一点的就多放点油 然后把地瓜铺满整个饼铛 盖盖子，加热， 等两面金黄就出锅啦！！
成品的样子哈 香香甜甜的很好吃呢 会更加的好吃哈！ 孩子肯定爱吃，营养又健康哈！
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PS：没有电饼铛的妈妈 可以 用炒菜的锅，放一点油 弄成一个一个的小饼煎一下，一样好吃哈# r, T' D# T9 D$ H! P
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发表于 2012-10-18 19:57
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发表于 2012-10-19 14:46
