二虎妈妈

" `9 H' d9 ]( ~5 a! c
) \1 v  V: P- G
首先要感谢老峪沟生态农场提供的有机蔬菜~真的是吃出来小时候自家院子种的蔬菜的味道~~所以~这些蔬菜一定要好好利用哦~~我收到的是  黄瓜  南瓜 茄子 豆芽 辣椒) e7 P2 Q* D; n  r& Q& [/ k, P
秀一下
5 s  b& d; B% D2 Y) G. v) m# \; _, ]0 x/ ]
) N( a7 c# ^. t9 j
# K) A* H2 ?+ @4 V! I
为了充分利用这些蔬菜~~既充分利用每种蔬菜~~健康营养又不和各位巧厨娘的重复~~所以虎妈分别做了三道菜~~正好够我们一家四口吃~~分别是~~凉菜：鲜蔬腐皮卷~~热菜：菌肉酿尖椒~~横菜：虎妈新派鲜蔬扣肉~~~1 y: [$ V4 j& f" p$ e3 r! Y
: n4 l; Q! w0 y
  " {/ k& q3 W/ P- e0 B& f

& X/ U) r1 Y; f3 v3 v/ r% |! k9 R" K4 N! A! O5 F

9 N3 p) u* A3 [
7 y/ A( }7 K/ g4 h% h+ F  }# }7 T, _/ F; X
; r  E2 a3 ~* Y" ]6 X" K( M- W
7 H, x: Z8 j+ ^1 v6 ]5 h; f% N& I
7 ?2 B* S$ G3 ?9 e/ r; ]. `
( B3 p* ?& s# @+ R! R9 m$ m! l. O

: k" @- q$ y! P' m# i* g: t- ]2 L. }5 K3 i  m1 O' ]
% E( j" K- ]% \7 K! {

二虎妈妈

- S* r, _. L) M7 a& F) a

9 Y4 N% I% M1 a" I! o1 V& d凉菜 鲜蔬腐皮卷，不用抄，无油更健康~~而且用我们的无公害蔬菜更可以吃出蔬菜的鲜美哦~~~
! Z* x* [" d$ n6 _$ f+ c: B
' }/ b: Q* {9 |4 l3 d
+ Z8 k6 k: S& Y3 T; A; g' D# W3 B. {; A

3 O9 C% `3 ?2 @  D) q' I材料：豆芽，黄瓜，胡萝卜，香菜，大葱，豆皮
! h/ E& y% S# l: B
* ~* `+ h0 v" Z/ L) m
- o# A5 P" Y7 a# ^; K7 J( h5 y" t0 O
& H. r  ^9 c; U$ l- Q8 j2 I! ^  U% M
1，准备好材料~黄瓜，胡萝卜，大葱切丝，香菜切段，豆芽焯水备用
2 T& f: F# |$ ?6 |# S4 _  }) @2 Q) R" V. i% H1 F

7 m' [1 Y2 f) O; p. `( K
' Z* n2 R  x* U
7 }0 Z  l& I/ r2铺平豆皮，各种材料依次码放平整之后上卷豆皮~~由于我自己做自己拍~所以实在没法拍过程~~不过各位美妈都是很聪明地~~不看也懂~~~
0 B$ b6 @: c, i6 S# j1 {+ j. U( H$ @+ y+ Z+ n4 ^% Y

  F/ l6 H0 K% i2 D! {3 H$ G/ X$ F: w# H+ Z4 S9 Y
4 e7 n: [5 b0 \6 \: z) G5 v5 l9 B
3卷好的豆腐皮斜刀切成约1，cm厚的块~~码盘~~最后吃的时候沾上自己喜欢的酱料就好啦~~我用的甜面酱~~~
/ L, ]$ e& X) k+ [& `
4 @5 W0 J9 G; h$ D0 G
% y( q2 z) d$ D) X7 y9 Z* d) \9 S2 h# }; H% j+ O

. x9 e# k& j3 h: R0 X1 ^3 ^; p0 [) Q9 R

二虎妈妈

- c+ k" b+ `* O) t( |. p8 b5 v4 k% {- T- s
第三道绝对是横菜~~也是虎妈自创的创新菜哦~~材料是五花肉茄子和南瓜~~
+ T2 v. G2 U9 S7 ^要说这三样怎么融合呢~~+ z7 u" e; J( Y
那就往下看吧~~
( U: ^0 X1 g; M( a% @4 R虎妈新派鲜蔬扣肉~~
3 t2 k& m" K3 [# }! E  |# |' D6 o5 y. C4 l: u
看看我们这道菜重点是用南瓜和茄子把五花肉里面的油份汤汁充分吸走~~五花肉不腻~~蔬菜又满口香~~家里人说~~这五花肉好吃~~茄子南瓜更好吃啊~~~当然里面少不了我们无公害纯天然蔬菜的功劳哦~~- S0 W- `9 w, r( C9 s
+ b7 Y5 x" v' ^
4 s( N7 {' a& e- M
: H; p/ @6 A8 K" w
9 f2 ]2 [+ D5 w. b

. r! p- ^7 Z8 Y5 P: ~1 A  \) d: d, R6 S& ]  l

, w0 S/ P. }, o& j 材料：五花肉，南瓜，茄子4 {# s# I& V8 k# ^
调料：盐 ，糖，老抽，酱油，葱姜，大料，水淀粉
1 F0 L" L) X0 x  h, }% r
6 L4 G, Y% G) r3 |' X  {) e) F( C" f7 t4 p& |; m2 Z

" e  W0 E/ y' A4 c% l1，五花肉洗干净，准备煮白肉。锅里加葱姜，水~~下入五花肉煮40分钟，捞出备用' P/ N0 |3 }1 r' I

6 A- \+ d: O( e, Z: U: f; n. i0 ]7 S

! m/ j7 f$ P) @" j" n; q1 _7 V% M' h0 }( S+ @: r% c
2捞出的五花肉表皮抹老抽上色~~（这里本该是抹自己炒的糖色~~但是我弄还是没精力再折腾~还是直接老抽吧~~）风干凉凉之后油炸一下~让五花肉的皮变焦脆~~图中的样子就是喽，再后切片准备码盘~~
: x3 I9 \5 }* N% K, z5 U+ Q$ Q
" [7 @* u1 a& c* b) ]6 [+ B3，切好的五花肉片摆在一个碗里，具体怎么摆就看自己的了·~实在摆不出来直接放进去也可以哦~~
) z1 i% }/ f2 U3 K; N4 d摆好的五花肉碗里加上葱姜，大料，盐，糖 ，酱油或老抽，要是还有余量的话~加几片南瓜茄子充满" p5 H# e. H( @; l" q8 \9 G
9 ~) `0 I/ [) `

! ?3 l3 z- B' O/ A0 j% ^' I9 c8 U9 g
4南瓜茄子切片备用。茄子约1，5cm厚，南瓜0.5cm厚依次码盘
1 l4 i- t* J8 |) V# s第一层茄子~第二层南瓜/ D& \4 {5 }1 w3 a, ~, \4 A9 h

) Y! J% {  e0 [
8 W9 W( g( N! b: e; B5 T8 B& ]4 v% M5蒸锅加热水，上肉蒸约20分钟后，上层加蒸屉加上茄子南瓜一起再蒸约20分钟起锅
+ ^$ n( U2 X' G. q  r: M% A6 k' a' ]! v  [7 `9 h! e% Z9 }' e% R

; `' C3 x+ ~9 U) f8 o
; t; ~/ A" R# I! r! ]2 q6稍等片刻~晚不烫手之后~~把肉碗倒扣在菜盘上面~~如图
0 w- q8 g3 a, B, ~1 N+ |( H$ I6 L; Y; v* f

8 C2 z  Z" K& X( I  }
) g% ?1 ~0 _# @4 Q% ~7 d3 X, |7，盘子的汤汁倒入炒锅加热~~加水淀粉粘稠之后浇在扣肉上面就完成啦~~6 C+ H3 h. X4 P" t7 ^1 C1 Y

6 x: p, N* M+ @* v/ N: g; z, K4 a, H9 Q- r

# Q9 \2 @4 U4 H2 v1 Q% Q; {; C
2 x1 i& x4 w5 d& u
7 L0 U" r- b  q; v; V

水晶蓝

太牛了！顶起~~~

angelashop

看得我直流口水啊

羽佳小梅

绝对的美食达人啊，我要去蹭饭，嘎嘎

二宝儿妈妈

回复 二虎妈妈 的帖子
0 @  Y. P  S+ z5 w% ^# q* a0 a0 |
4 E; V5 P0 s9 N& @8 S- x. x& P看的好有食欲呀，虎妈

沐阳僮

好费时间哦，不过很美味的样子，特别那盘五花肉

lanxue2008

看得我快馋死了，看着图片就知道色香味都顶呱呱啊
8 I/ U2 D$ ~" y- l4 f

帅帅小野猪

回复 二虎妈妈 的帖子5 h* ]* |  G, t- r

9 w7 w& k5 }0 {, M' h& ?( C+ V人气很旺嘛

猴子献宝

学习了

chq0923

这真是压轴大戏呢

二虎妈妈

回复 水晶蓝 的帖子
4 o! l; r, M+ y& r/ j+ g# h) p& Q( [, m
么么！！！！哈哈哈哈·~

二虎妈妈

回复 angelashop 的帖子" Y/ P/ V0 k5 w) Y. B& F
7 m& O% ~8 D- I. S
感谢支持·~

二虎妈妈

回复 大屁兜与小屁孩 的帖子4 q/ ]2 b/ i1 L" V4 \6 d% r0 R
2 w: Q  K3 L. W2 B% g& ]
哎呀~~~~我都不好意思了·

二虎妈妈

回复 羽佳小梅 的帖子: ]5 C/ m% n- c
0 k  @7 Z) q- b5 R, j, E
必须没问题~~~~

二虎妈妈

回复 二宝儿妈妈 的帖子" V& j3 p5 h; e+ r! M9 L! C5 E7 G2 _

) q1 L5 E5 \/ O$ n, ~( M9 ]  [哈哈~~~有时间来我家吃饭啊~~