本帖最后由 蜜宝儿妈 于 2011-9-23 17:29 编辑 . k3 L9 h5 ~* m7 w4 ~) B& E, w: P
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我家蜜宝儿因为还没断奶，所以吃饭吃的差点儿劲，老是想着这口奶，再加上平时奶奶做的饭菜太单调，我必须研究着换着样儿的给宝宝做吃的，烘培那几次点心她都不爱吃，最后都被我和宝爸吃了，所以这几天一直研究着学做宝宝餐，看能不能勾起蜜宝儿对母乳以外的食物的兴趣，把她的胃口调吊起来。 下面是原贴的制作步骤，我是很认真的一步一步照着做的，自己也没什么特别的发挥，一直对做饭没什么灵感，不像蜜宝儿爸做饭从不看菜谱，就自己琢磨着做，想放什么放什么，完全自己发挥，这点正好和我相反，我总怕哪一步自己瞎发挥把菜做瞎了，不多说了，上PP
豆腐虾肉丸 % o# r, | w! T
主料：豆腐; B3 X" P+ t L3 |4 y# F! i
辅料：虾馅、肉馅、、荸荠（这个我不知道是啥东西我改成了青菜碎）、木耳、鸡蛋7 y `' ~. T( d' w$ d
调料：盐、味精、胡椒粉、欠粉
7 B% p" u4 K. j9 Q$ o5 j1 I: U 烹制方法：
- W+ W5 j; d! u- B* v 1、将500克豆腐取出压碎，75克虾馅、75克肉馅，加入荸荠粒（我改成了青菜碎）、木耳末，调入盐、胡椒粉、欠粉、鸡蛋搅拌；
7 G5 p8 ~9 w* A# G& R9 w9 T 2、锅中加入清水，将豆腐馅团成球状（大小由自己喜好），待水温半开时下入锅中，小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟出锅；
3 V# g4 n$ l" z( b4 Y 3、煮豆腐丸子的汤中下绿叶菜，调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱即可。
2 r0 h9 j; v) w/ ^1 z. ~& R 特点：鲜嫩爽滑，口感独特。
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发表于 2011-9-23 15:32
