本帖最后由 蜜宝儿妈 于 2011-9-23 17:29 编辑 ! d6 c* u( ?1 z% U, @# X) C: X
) M" X1 O; V" g+ Q" `: m ~) d 我家蜜宝儿因为还没断奶，所以吃饭吃的差点儿劲，老是想着这口奶，再加上平时奶奶做的饭菜太单调，我必须研究着换着样儿的给宝宝做吃的，烘培那几次点心她都不爱吃，最后都被我和宝爸吃了，所以这几天一直研究着学做宝宝餐，看能不能勾起蜜宝儿对母乳以外的食物的兴趣，把她的胃口调吊起来。 下面是原贴的制作步骤，我是很认真的一步一步照着做的，自己也没什么特别的发挥，一直对做饭没什么灵感，不像蜜宝儿爸做饭从不看菜谱，就自己琢磨着做，想放什么放什么，完全自己发挥，这点正好和我相反，我总怕哪一步自己瞎发挥把菜做瞎了，不多说了，上PP
豆腐虾肉丸
, L- G; E: T1 ^$ h主料：豆腐
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辅料：虾馅、肉馅、、荸荠（这个我不知道是啥东西我改成了青菜碎）、木耳、鸡蛋
+ x& c$ @( T: j. t' R 调料：盐、味精、胡椒粉、欠粉
6 J- V: i5 s$ y% U! f 烹制方法：
$ \/ ~6 k4 q0 m0 P1 ~) p 1、将500克豆腐取出压碎，75克虾馅、75克肉馅，加入荸荠粒（我改成了青菜碎）、木耳末，调入盐、胡椒粉、欠粉、鸡蛋搅拌； 3 h# w9 d$ s- @9 _
2、锅中加入清水，将豆腐馅团成球状（大小由自己喜好），待水温半开时下入锅中，小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟出锅；( y" c$ P7 }* x5 d# n7 R' `2 `
3、煮豆腐丸子的汤中下绿叶菜，调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱即可。! Z+ C6 Z( k. V1 A5 g
特点：鲜嫩爽滑，口感独特。
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发表于 2011-9-23 15:32
